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“Antichi e nuovi sapori della Sardegna” 4 su 5 stelle
Recensione di Principi di Dan

Principi di Dan
Via Napoli 77, 09124 Cagliari, Sardegna, Italia
+39 070 204 7031
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Al n.69 in classifica su 619 Ristoranti a Cagliari
Fascia prezzo: USD 26 - USD 53
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Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Situata in pieno centro, zona “Marina”, nella caratteristica Via Napoli 77, a due passi dallo splendido scenario di Piazza Santo Sepolcro, la taverna dei “Principi di Dan” è realizzata all’interno di un tipico locale sardo edificato in tufo e mattoni a vista intorno al 1800. La Barbagia, l’Ogliastra, il Sassarese, oltre al Campidano, sono solo parte dei territori nei quali svolgiamo un accurata e selettiva ricerca dei prodotti proposti in menù. Tutti rigorosamente artigianali. Salumi e formaggi stagionati secondo le antiche usanze dei pastori, creme e conserve preparate esclusivamente con prodotti freschi di stagione, pane carasau e guttiau cotti in forno a legna, antiche ricette della tradizione povera come mazza murru e pani frattau, culurgiones ogliastrini arrosto, specialità di pane quali panadas, hasadinas, coccoi e prazzidas e le sevadas, caratteristico dolce di Sardegna. Specialità di carni di maiale, di capra, di agnello, di cinghiale e di lepre. Miele e marmellate artigianali, olio delle nostre olive bianca Bosana e nera di Oliena, vini prodotti con grande passione da oltre cinquanta piccole aziende agricole quali i rossi cannonau, carignano, monica, bovale, cagnulari e il bianco vermentino. Liquori di mirto e distillati tipici. I “Principi di Dan” per primi a Cagliari hanno voluto ritrovare i sapori di una Sardegna leggendaria, isola tra le isole, terra di pastori e agricoltori, ricca di antiche tradizioni gastronomiche, preparate esclusivamente con i nostri prodotti, dal carattere forte e sincero, come la nostra gente.
Cagliari, Italia
Recensore esperto
22 recensioni 22 recensioni
18 recensioni di ristoranti
Recensioni in 14 città Recensioni in 14 città
13 voti utili 13 voti utili
“Antichi e nuovi sapori della Sardegna”
4 su 5 stelle Recensito il 26 febbraio 2012 tramite dispositivo mobile

Finalmente un locale a Cagliari in cui bere un bicchiere di vino accompagnato con formaggi e salumi Made in Sardinia!
Dai Principi di Dan non ci si deve aspettare di fare la classica cena cagliaritana a base di antipasti, primi e secondi di mare o di terra, qui si va solo per scoprire o riscoprire prodotti enogastronomici provenienti da cantine e caseifici sconosciuti ma che richiamano gusti e profumi profondamente radicati in Sardegna. Il carrello dei formaggi è zeppo e solo la competenza dei gestori trovano il giusto abbinamento con salse e marmellate . Insieme ai formaggi c è anche un'ampia scelta di prosciutti e salumi anche questi rigorosamente sardi. Formaggi e salumi ti vengono presentati in favolosi e appettitosi taglieri. La carta dei vini è buona e originale, fatevi aiutare dai gestori del locale nella scelta di qualche nuovo vino o cantina, non ve ne pentirete. Anche i dolci sono vari, ma se volete un consiglio la sebadas di Oliena è da provare assolutamente. Alla fine dei giochi il conto è un pò alto 115 euro (4 persone) per due taglieri (entrambi x due persone), 3 dolci, vino della casa e una bottiglia di Cagnulari e due amari. Ma se amate i profumi della Sardegna davvero in questo nuovo locale potrete trovare originalità e qualità.

    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 3 su 5 stelle Cibo
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196 recensioni dei viaggiatori

Il 80% consiglia
    77
    81
    22
    9
    7
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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  • Inglese per primo
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Italiano per primo
Sardegna
Recensore super
144 recensioni 144 recensioni
75 recensioni di ristoranti
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54 voti utili 54 voti utili
“Che bell'idea...”
5 su 5 stelle Recensito il 20 febbraio 2012

Tutto, o quasi, di origine sarda...dai tavoli in ferro ai prodotti serviti dopo una scelta accurata, dimostrata dall'ottima qualità.
Buona la carta dei vini, che permette un piccolo viaggio attraverso i produttori isolani.
Servizio simpatico e cortese.
Per chi non l'avesse già fatto da provare, per chi l'ha fatto...beh ritornarci!!!

  • Visitato a Febbraio 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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cagliari
Recensore esperto
40 recensioni 40 recensioni
21 recensioni di ristoranti
Recensioni in 21 città Recensioni in 21 città
48 voti utili 48 voti utili
“Gusti di Sardegna”
4 su 5 stelle Recensito il 17 febbraio 2012

Per chi vuole assaggiare prodotti genuini e tipici sardi, questo ristorante è l'ideale.Molto originale la scelta del menù: antipasti composti da vari tipi di "taglieri", principalmente salumi e formaggi, e secondi.Nessun primo.Salse sfiziose hanno accompagnato tutto il pasto.Ottim il vino e i dolci della casa, in particolare la torta cioccolato e cannonau...da riassaggiare al più presto!

  • Visitato a Febbraio 2012
    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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Cagliari, Italia
Recensore super
67 recensioni 67 recensioni
43 recensioni di ristoranti
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74 voti utili 74 voti utili
“Sardità senza essere banali”
4 su 5 stelle Recensito il 12 febbraio 2012

Cadere nella banalità quando si parla di cibo sardo è facilissimo. A Cagliari sono buoni (quasi) tutti a presentarti un piatto con salsiccia, prosciutto formaggio e olive,magari comprati alla Metro, provenienti da oltremare, e chiamarlo "antipasto sardo".
Qui no: la cura nella ricerca delle materie prime è maniacale, e lo si avverte nella presentazione delle vivande: di ogni singola cosa mi è stata indicata la provenienza, a volte col nome di chi materialmente l'ha prodotta. Tutto sardissimo, tranne la birra, tedesca (ubi maior...). Il locale è piccolo, un classico magazzino a piano terra della Marina, con la volta a botte, riadattato a ristorantino, molto accogliente. Si servono taglieri misti, piccole specialità tradizionali e qualche piatto caldo, e i gestori sono molto simpatici e cordiali. Dato il potente apporto calorico non è un posto da tutti i giorni, ma è sicuramente una valida alternativa alle trattorie standardizzate che affollano le stradine della Marina di Cagliari.

  • Visitato a Gennaio 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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cagliari
Recensore esperto
38 recensioni 38 recensioni
27 recensioni di ristoranti
Recensioni in 25 città Recensioni in 25 città
27 voti utili 27 voti utili
“atmosfera, cordialità all'insegna dello slow food”
4 su 5 stelle Recensito il 30 gennaio 2012

Molto carino l'ambiente, curato nei dettagli di cui vanno giustamente fieri i proprietari. Antipasti tradizionali di cui viene resa nota la filiera e garantita la qualità. Gli amici esultavano.Io, povera vegana, ho però avuto udienza e attenzione allo stesso modo. Un mazzamurru delizioso e una panzanella approntata all'istante non mi hanno fatto sentire, come in qualsiasi altro locale, tranne rare eccezioni, un'aliena compatita e senza speranze. Il mio pinzimonio è stato saccheggiato dagli onnivori che mi circondavano da cui ho sentito una sola lamentela. Gli arrosti erano un tantino freddi ma questo è l'inconveniente di quando si fanno tavolate numerose. Per il resto ho sentito decantare fino alla commozione i formaggi e la lettura del menù sembra promettente. Voglio tornarci ma a ranghi ridotti per riconfermare la buona prima impressione. Mi ha favorevolmente colpito l'attenzione al territorio e all'ambiente. Si organizzano escursioni alla scoperta di angoli speciali della Sardegna. Proviamo.

  • Visitato a Gennaio 2012
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 3 su 5 stelle Cibo
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