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“E' una certezza.” 5 su 5 stelle
Recensione di Accademia

Accademia
Via Scala, 10, 37121 Verona, Italia
39.045.800 6072
Sito web
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Al n.143 in classifica su 924 Ristoranti a Verona
Cucina: italiana
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Per: Affari, Cucina locale, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni
Verona, Italia
Recensore super
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73 voti utili 73 voti utili
“E' una certezza.”
5 su 5 stelle Recensito il 2 aprile 2012

E' un locale che frequento da una vita: lo staff è dotato di estrema professionalità - accumulata in quasi quarant'anni di lavoro - e di cortesia.
Sanno fare il loro lavoro. Sanno quando cambiare una posata, sanno come servire le signore, sanno passarti accanto per riempiere il bicchiere d'acqua quando è il momento giusto e senza quasi fartene accorgere, sanno capire le tue esigenze immediatamente.
L'ambiente è a parer mio estremamente raffinato, senza essere ridondante o pacchianamente opulento.
Niente voli pindarici con i piatti: una scelta discreta nel numero, sperimentata negli anni, di qualità e non di apparenza.
Il locale è perfetto sia per una cena di lavoro, che per un compleanno numeroso. Consigliato anche per una cena romantica.
Quando vado non mi faccio mai mancare l'insalatina di mare tiepida, i tagliolini al tartufo quando è stagione, una bella frittura di pesce. Anche il carrello dei dolci è elegante: zuppa inglese, budino diplomatico, torta allo yoghurt, tiramisù, frutta fresca. Ottima scelta di vini e di liquori. Insomma per chi cerca un locale non trendy, ma elegante. Per chi insomma, punta più alla qualità e alla sostanza - e ritiene che andare al ristorante non sia solo mangiare bene, ma avere anche un servizio di livello! -che all'apparenza.

  • Visitato a Aprile 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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70 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    36
    25
    6
    3
    0
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Riano, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
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25 voti utili 25 voti utili
“Il tempo passa ... la qualità no!”
4 su 5 stelle Recensito il 23 marzo 2012

Dopo averlo spesso frequentato per lavoro diversi anni fa, sono tornato volentieri in questo ristorante per una cena con un ex-collega. In un mondo che spesso cerca di rapire l'attenzione del cliente con l'esibizione di novità a tutti i costi, l'Accademia si conferma invece una solida certezza, un locale in grado di riproporre pietanza "classiche" ma sempre all'altezza. Non aspettatevi dunque un ristorante "trendy" ... il locale concede ben poco al "fashion", ma è comunque raccolto e confortevole, ideale per una serata importante o per una cena di lavoro dove si vuol discutere in totale relax con gli ospiti. Francamente preferisco di gran lunga scelte di questo tipo alla pretenziosità di certe proposte improntate alla necessità di stupire l'avventore ad ogni costo.

Ma veniamo alle pietanze ...

L'insalata di mare tiepida, cotta al vapore con pochissimo condimento e guarnita da un semplice letto di rucola, conferma un concetto per me basilare: il pesce, se è fresco, non ha bisogno di ricette particolarmente elaborate per eccellere.

Molto buoni anche i tagliolini al granchio, anche in questo caso realizzati con estrema sobrietà e senza cedere alla tentazione di eccessive "sovrastrutture". Un giusto "mix" di colori e sapori accattivanti ma ben controllati.

Il carrello dei dolci, come già segnalato, offre più di uno spunto interessante, ma mi sono limitato ad un'impeccabile macedonia con fragole fresche.

Completano il tutto una carta dei vini ampia ed in grado di soddisfare anche i più esigenti, un servizio discreto ma sempre estremamente professionale, ed un conto complessivamente in linea con la qualità globale dell'offerta.

  • Visitato a Marzo 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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Verona, Italia
Recensore
15 recensioni 15 recensioni
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9 voti utili 9 voti utili
“OTTIMO RISTORANTE IN CENTRO CITTA'”
5 su 5 stelle Recensito il 10 marzo 2012

E' un ristorante antico di grande tradizione.
Ottimo sia per il pesce che per la carne!
Buona accoglienza, posizione ottima.
Personale molto gentile di vecchio stampo! A chi interessa adiacente c'è anche l'Hotel.
Vicinissimo a via Mazzini, all'Arena, Piazza Brà, Piazza Erbe e il centro storico.

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Contributore esperto
7 recensioni 7 recensioni
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17 voti utili 17 voti utili
“Nooooo Il fegato gelo....”
2 su 5 stelle Recensito il 1 marzo 2012

Sono andato con mia cugina in questo bel ristorante in centro a Verona.. La cena pero non e stata proprio im massimo.. Il risotto così così.. Per me un Po duretto e indietro di sale.. Ma il fegato???? Le fette erano più spesse del normale ed essendo saltato in padella dentro era ghiacciato..il fegato congelato al ristorante nooooooo ..il servizio invece quasi impeccabile.. Ottimo staf di sala con camerieri ben preparati a qualsiasi esigenza.. Conto nella media

    • 2 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 2 su 5 stelle Cibo
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personale
Recensore super
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41 voti utili 41 voti utili
“la raffinatezza e' di casa”
5 su 5 stelle Recensito il 11 gennaio 2012

siamo stati in questo hotel durante le nostre vacanze di capodanno a verona, questo ristorante si trova vicinissimo all'arena all'interno e' bellissimo per una sera ci si sente signori di un altro secolo, abbiamo mangiato i tagliolini con la polpa di granchio roba da lkeccare i baffi, un fritto misto leggero e croccante, ottimi i vini e i dessert, una cena romantica e rilassante ottimo il servizio proprio da consigliare.

  • Visitato a Dicembre 2011
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Verona, Provincia di Verona
 

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