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“Giovane e raffinato” 4 su 5 stelle
Recensione di La Maniera di Carlo

La Maniera di Carlo
Via Pietro Calvi 2, Milano, Italia
0276024261
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Al n.134 in classifica su 5.276 Ristoranti a Milano
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Roma, Italia
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“Giovane e raffinato”
4 su 5 stelle Recensito il 20 luglio 2012

Bel posticino La Maniera di Carlo. Gestito da ragazzi giovani, con belle idee sia in cucina che in sala.Ottimi gli abbinamenti sul pesce, da provare assolutamente...
Qualche pecca in sala, a volte una ricerca eccessiva del savoir faire che inevitabilmente non si impara inm poco tempo.
Da provare per cene importanti.

  • Visitato a Luglio 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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326 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    195
    84
    24
    19
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Milano, Italia
Recensore super
178 recensioni 178 recensioni
111 recensioni di ristoranti
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69 voti utili 69 voti utili
“Gran cena”
5 su 5 stelle Recensito il 17 luglio 2012

Abbiamo assaggiato la cucina di questo ristorante al Taste of Milan rimanendone favorevolmente colpiti e ci eravamo riproposti di andarci una sera a cena. Poco tempo dopo il caso ha voluto che trovassimo un coupon e abbiamo deciso di cogliere al volo l'occasione. E' stata una cena superlativa. Il menù è ricco di proposte sia di carne che di pesce. Noi in questa occasione abbiamo preferito gustare piatti di pesce. Ottimo gli antipasti (Tartare di gamberi rossi, crema di burrata, pomodorini e capperi in fiore e la composizione di mare), eccezionali i primi (Gnocchi arcobaleno con scampetti, martini dry, cedro e dadolata di salmone marinato e Spaghetti neri alla chitarra in carbonara di mare affumicata al the Lapsang Souchong con gamberi e uova di salmone), buoni anche i secondi e i dolci. Carta di vini ricca e a prezzi equi. L'ambiente è raccolto e molto tranquillo. Insomma vale proprio la pena provarlo.
Aggiungo una nota positiva: siamo stati trattati benissimo nonostante avessimo il coupon, cosa che purtroppo non sempre si verifica.

  • Visitato a Luglio 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Milano, Italia
Recensore super
121 recensioni 121 recensioni
104 recensioni di ristoranti
Recensioni in 32 città Recensioni in 32 città
82 voti utili 82 voti utili
“Complimenti!”
4 su 5 stelle Recensito il 15 luglio 2012

Una cena da ricordare. Il locale: piacevole, atmosfera rilassante, quadri non banali alle pareti, colori accesi nelle nicchie, raffinati; dà l'idea a tratti di un club per intellettuali. Il servizio: a modo, gentile, un po' distaccato, ma equilibrato e attento. La cucina: ottima. Abbiamo assaggiato, da ricordare: parmigiana liquida, voto 8, spaghetti neri alla chitarra in carbonara di mare affumicata al tè Lapsang Souchong con gamberi e uova di salmone, voto 8 e mezzo, scamone di vitello piemontese, voto 9, pesce alla griglia (non ricordo se pagello) con confettura di pesche, voto 7/8, vini buoni (abbiamo solo richiesto la sostituzione del vino rosso, in quanto non era di nostro gradimento, e il cameriere non ha battuto ciglio proponendoci un'altra scelta). Notevoli i diversi tipi di mini panini della casa e i grissini alla paprika. Precisazione ultima, ma importante: avevamo un coupon da 59 euro, non male ragazzi, anzi complimenti.

  • Visitato a Luglio 2012
    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 3 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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Milano, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
17 recensioni di ristoranti
Recensioni in 4 città Recensioni in 4 città
10 voti utili 10 voti utili
“eccellente”
5 su 5 stelle Recensito il 14 luglio 2012

ristorante di classe dietro p.zza cinque giornate giovane chef visto anche in tv......abbiamo mangiato divinamente ogni piatto presentato e cucinato con maestria non si puo' scegliere un piatto o descriverlo bisogna viverli tutti ed assaporarli e' un viaggio nel gusto e si sa' che cucinare e' un arte!!!

  • Visitato a Aprile 2012
    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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GAGGIANO
Recensore super
63 recensioni 63 recensioni
58 recensioni di ristoranti
Recensioni in 27 città Recensioni in 27 città
19 voti utili 19 voti utili
“Giovani, appassionati e concreti”
5 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2012

Due piccole salette, un menù completo e ragionato, una più che buona realizzazione dei piatti e la giusta attenzione del personale di sala rendono questo ristorantino un approdo sicuro e goloso per una cenetta di coppia o con pochi amici. Non mi dilungo in noiose descrizioni dei piatti, dico solo che tutto è stato qualitativamente (e anche quantitativamente!) al livello delle migliori aspettative. A fine cena ho avuto il piacere di intrattenermi a fare quattro chiacchiere con il titolare Francesco e con lo chef Lorenzo e ho scoperto il vero ingrediente segreto del successo di questo ristorante: la passione. E quella che spinge questi giovani motivati e talentuosi è tanta e vera e se continueranno su questa strada non potranno che eccellere continuamente...ciliegina sulla torta? un prezzo più che corretto. Complimenti veri. Ci rivedremo presto.

  • Visitato a Luglio 2012
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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