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“Da provare” 4 su 5 stelle
Recensione di Chimera di Bacco

Chimera di Bacco
Via del Pane, 2, I-34100 Trieste, Italia
+39 040364023
Sito web
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Al n.21 in classifica su 618 ristoranti a Trieste
Cucina: italiana, pesce, contemporanea
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Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Bologna, Italia
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
12 recensioni di ristoranti
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14 voti utili 14 voti utili
“Da provare”
4 su 5 stelle Recensito il 19 giugno 2012

Sono stata a Trieste per il week-end con il mio ragazzo e abbiamo scelto di cenare in questo ristorante dopo aver visto i giudizi positivi su tripadvisor.
La prima cosa che abbiamo notato è stata la raffinatezza nel differenziare il menù da uomo e da donna,infatti in quello da donna non c'erano i prezzi.
Abbiamo cenato a base di pesce ,antipasti veramente buoni,secondi non da meno,dolci ottimi!
Il servizio è impeccabile e tutto è estremamente curato(nel bagno anche la crema per le mani).
Qualità e servizio veramente buoni,forse un pò troppo caro,però è un posto che merita! Proprietari gentilissimi!

  • Visitato a Giugno 2012
    • 2 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 2
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275 recensioni dei viaggiatori

Il 82% consiglia
    148
    78
    33
    13
    3
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Spagnolo per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Vicenza, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
4 voti utili 4 voti utili
“Davvero uno dei migliori ristoranti d'Italia!”
5 su 5 stelle Recensito il 7 giugno 2012

Siamo stati un week end a Trieste. I titolari la Sig.ra Fabiola e Luca con tutto il loro staff sono stati super gentilissimi con noi. Ci hanno spiegato con molta passione i piatti che ci portavano e da buoni professionisti sono venuti a chiedere commenti sui piatti preparati.
Ho ordinato un dolce a sorpresa e fatto alcune altre richieste particolari per un'occasione speciale che stavamo festeggiando: siamo stati accontentati alla grande!
Abbiamo mangiato un menu di pesce e devo dire che il tutto è stato al di sopra della nostre aspettative: cibi di un sapore genuino lavorati con sapienza senza stravolgere o coprire le ottime armonie di gusti. In particolare l'antipasto "Mosaico di crudi di mare" è stata una piacevolissima esperienza culinaria per il vortice di sapori proposti e per la presentazione abbinata ad una decina di sali di diverse colorazioni e potere salino.
Sicuramente da consigliare, tempi di attesa bassissimi nonostante il locale quasi pieno.
Consiglio vivamente di provarlo, ne rimarrete positivamente sconvolti!

  • Visitato a Aprile 2012
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Rimini, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
Recensioni in 3 città Recensioni in 3 città
“Da riprovare!”
4 su 5 stelle Recensito il 31 maggio 2012 tramite dispositivo mobile

Ho avuto il piacere di cenare provando il menù degustazione di pesce: ottima qualità delle materie prime, cantina di prim'ordine.
Servizio davvero impeccabile, molto attento e cordiale.
Ambiente confortevole e ben insonorizzato (fondamentale per stare bene).
Prezzo tutto sommato adeguato alla qualità del cibo e del bere.
Consigliato a chi vuole provare un'esperienza culinaria.
La prossima volta proverò la carne!

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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1 recensione
“Ottimo ristorante, proprietario e personale molto cordiali”
5 su 5 stelle Recensito il 29 maggio 2012 tramite dispositivo mobile

A trieste per tre giorni mi sono fidato delle recensioni di trip per trovare un'buon ristorante di pesce e devo dire che non potevo trovare di meglio. Locale molto carino, il proprietario è molto simpatico e cordiale. La qualità dei piatti (posso parlare solo per il pesce in quanto la carne non l'ho assaggiata) è ottima molto ben preparati e non sono le solite portate ma è abbastanza originale. Tra gli antipasti ho assaggiato il baccalà mantecato, il mosaico di crudi e la parmigiana con triglie e scampi. Tutto ottimo e molto curato anche la presentazione e la spiegazione da parte del personale , specialmente per i crudi che vengono accompagnati da diversi tipi di oli e sali. Come primi ho mangiato degli ottimi ravioli con orata e degli gnocchetti con asparagi e scampetti......tutto molto buono e delicato. Anche i dolci sono buoni, ottima la catalana di caffè. Per i vini c'è l'imbarazzo della scelta per l'ottima cantina, anche se i prezzi delle bottiglie non è proprio basso. I prezzi del ristorante non sono proprio per tutte le tasche ma val la pena di spendere qualcosa in più per provare qualcosa di ottimo per il piacere del palato

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Italia
Contributore
5 recensioni 5 recensioni
Recensioni in 3 città Recensioni in 3 città
2 voti utili 2 voti utili
“eccellente”
5 su 5 stelle Recensito il 28 maggio 2012

ritorante eccellente, servizio ottimo, lo chef è un vero professionista, gentile, disponibile, sempre attento alla selezione degli ingredienti utilizzati e proposti. menu stagionali.
menu di carne e pesce di ottimo livello.
uno dei ristoranti miglio in italia, ottimo per cene di lavoro e di coppia
ottima anche la cantina con una vasta scelta di vini locali e non.

  • Visitato a Marzo 2012
    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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