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“WOW!” 5 su 5 stelle
Recensione di Al Cambio

Al Cambio
Stalingrado 150, Bologna, Italia (Navile)
051 328 118
Sito web
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Al n.77 in classifica su 1.327 Ristoranti a Bologna
Certificato di Eccellenza 2014
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Dettagli sui ristoranti
Per: Affari, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Zona: Navile
Recensore esperto
30 recensioni 30 recensioni
17 recensioni di ristoranti
Recensioni in 20 città Recensioni in 20 città
36 voti utili 36 voti utili
“WOW!”
5 su 5 stelle Recensito il 30 gennaio 2012

semplicemenete il top del top!!!! Servizio impeccabile, cucina stratosferica, vini eccezionali, posto intimo e molto accogliente! Lo chef in cucina usa il cuore, oltre alle pietanze della tradizione Bolognese, che già di per se sono quanto di più buono si possa mangiare in Italia, ma lo chef aggiunge il suo estro e la sua fantasia facendoti riscoprire la semplicità gustosa e tuttavia particolare della cucina Emiliana! WOW!!!!

Visitato a Ottobre 2011
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249 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    132
    86
    22
    6
    3
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Russo per primo
  • Spagnolo per primo
  • Tedesco per primo
  • Prima in turco
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
bologna
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
9 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
“UOVO CROCCANTE”
5 su 5 stelle Recensito il 3 gennaio 2012

Sono stata invitata due volte in questo ristorante . Della prima volta ho un ricordo piacevole ma la seconda volta è stata davvero una meraviglia di sapori nuovi . Come antipasto mi hanno consigliato l'uovo croccante ...una novità per me sensazionale . Tutti i piatti avevano comunque un'attenzione nuova e particolare. Cosa hanno fatto in cucina ? Non lo so ma comunque hanno fatto bene !

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bologna
Recensore esperto
44 recensioni 44 recensioni
39 recensioni di ristoranti
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14 voti utili 14 voti utili
“Il migliore in città”
5 su 5 stelle Recensito il 21 dicembre 2011

Non conosco ristorante in città al suo livello. Sicuramente il numero uno. Patti molto interessanti e innovativi con un occhio alla tradizione e l'altro all'innovazione, ma senza eccessi. Tutto molto equilibrato. Molto elegante la sala. A mio parere non ha ancora raggiunto la fama che merita forse perché erroneamente considerato il ristorante dell'albergo che si trova nello stesso immobile. Comodo il parcheggio e molto professionale il servizio.

  • Visitato a Novembre 2011
    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Bologna, Italia
Recensore esperto
41 recensioni 41 recensioni
32 recensioni di ristoranti
Recensioni in 25 città Recensioni in 25 città
48 voti utili 48 voti utili
“Probabilmente il meglio a Bologna città”
4 su 5 stelle Recensito il 18 dicembre 2011

Cena di natale con gli amici. Al solito servizio cordiale e non "impegnativo"
Menù degustazione terra e mare all'altezza delle aspettative. Modesti ricarichi sui vini.
Scelta delle materie prime molto approfondita.
Dolce al gianduia eccezionale come un po' tutto il resto. Ci si torna sempre volentieri per un conto di 56€ a testa, decisamente onesto.

    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 4 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
Questa recensione è stata utile? 2
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Bologna, Italia
Recensore esperto
24 recensioni 24 recensioni
9 recensioni di ristoranti
Recensioni in 20 città Recensioni in 20 città
39 voti utili 39 voti utili
“Sempre una garanzia”
4 su 5 stelle Recensito il 18 dicembre 2011

Non tornavo Al Cambio da qualche anno. Anche se lo staff è cambiato, la qualità del servizio e dei cibi é rimasta invariata.
Eravamo in nove e ci siamo divisi tra menù degustazione di mare e di terra. I piatti di entrambi i
Menù erano ben presentati e sono stati apprezzati da tutti.
I vini consigliati erano perfetti e con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Se proprio devo fare un appunto direi che la battuta di carne doveva essere un
Po' piu condita...

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 4 su 5 stelle Servizi
    • 4 su 5 stelle Cibo
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