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“c'è di meglio!!!” 3 su 5 stelle
Recensione di hostaria a fuoco lento

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hostaria a fuoco lento
via strada provinciale delle cesane 25, 61029 Urbino, Italia
+39 3472318986
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Al n.66 in classifica su 81 Ristoranti a Urbino
Cucina: Italiana
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Per: Intrattenere i clienti, Affari, Vista, Cucina locale, Occasioni speciali, Romantico
Opzioni: Accetta prenotazioni
Fermignano, Italia
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
Recensioni in 2 città Recensioni in 2 città
1 voto utile 1 voto utile
“c'è di meglio!!!”
3 su 5 stelle Recensito il 24 novembre 2010

Siamo stati A Fuoco Lento in un paio di occasioni, la prima volta in coppia poi con degli amici, devo dire che non sono rimasto colpito più di tanto. Il cibo è buono ma niente di che, le porzioni un po scarse, e gli abbinamenti tra i vari ingredienti (a volte troppi) non sempre hanno il risultato voluto. Il servizio è sicuramente gentile ma pecca sulla cantina dove le proposte sono davvero poche e di non ricercate, come ci si dovrebbe aspettare da un ristorante di collocazione medio/alta.

    • 3 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 3 su 5 stelle Atmosfera
    • 3 su 5 stelle Servizi
    • 3 su 5 stelle Cibo
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20 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    11
    3
    2
    2
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Rimini, Italia
1 recensione
“complimenti per il posto, l'accoglienza, la presentazione e la bontà delle pietanze....”
4 su 5 stelle Recensito il 23 novembre 2010

Se passate dalle parti di Urbino (anzi un'occasione in più per visitare questa città dichiarata patrimonio monduale dall'Unesco) consiglio vivamente di cenare presso il ristorante "Hostaria a Fuoco Lento", i motivi sono tanti, ma in poche parole: complimenti per il posto, l'accoglienza, la presentazione e la bontà delle pietanze.... Florido Venturi [--]

    • 4 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Urbino, Italia
1 recensione
“A fuoco lento è una parentesi di pace e tranquillità”
5 su 5 stelle Recensito il 21 novembre 2010

Il posto ideale dove poter gustare prelibate pietanze dai profumi ricercati e autentici. Che sia un pranzo di lavoro o una tranquilla cena tra amici se state cercando un ambiente esclusivo e rilassante, hostaria a fuoco lento è il posto che fa per voi. La cortesia e la professionalità del personale, sono il vero fiore all'occhiello. Consigliatissimo.

    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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urbino
1 recensione
“perchè scegliere "a fuoco lento"”
5 su 5 stelle Recensito il 21 novembre 2010

Per svariati motivi, che elenchiamo di seguito.
1) Si mangia bene. Anzi, si mangia bene, sano, e bello.
Capirete cosa intendiamo provando l'esperienza dei Passatelli Arlecchino, o gli antipasti della casa.
Esplosioni di colori e di profumi, oltre che di sapori. Esperienze sinestetiche, dove guardare è già anche assaggiare, gustare è già aprirsi, prepararsi al dopo, un dopo fatto, magari, di buona musica, o di proposte letterarie, o anche, perchè no, esoteriche, come il percorso sui Tarocchi.
2) Si respira un clima cortese e familiare, a dispetto dell'eleganza dell'ambiente - il ristorante è posizionato sulle Cesane, ma abbastanza vicino alla città, e quindi facilmente raggiungibile.
La titolare e i suoi giovani collaboratori sono sempre in prima linea, disponibili a spiegare il come e il perchè di una ricetta particolare, ma anche pronti allo scherzo e alla battuta, al sorriso.
E, non appena il ritmo in cucina lo consente, desiderosi di gustarsi le proposte culturali insieme ai loro ospiti.
Perchè no?
3) E' un ambiente dinamico, giovane sotto tutti i punti di vista, in perenne ascolto delle necessità e delle voci del suo territorio, ma con un occhio attento a privilegiare comunque la qualità, di cibo e di proposte.
4) Privilegia la necessità di fare rete, di aprire la ristorazione al territorio e viceversa, di fare finalmente manutenzione a quel filo rosso che lega ciò che siamo e ciò che mangiamo; manutenzione che spesso, purtroppo, rimane altrove niente più che una buona intenzione.
5) Ultimo, ma ha il suo peso, il costo.
E' possibile mangiare molto bene, gustarsi un ambiente accogliente e rilassante, e cogliere al tempo stesso una qualunque delle alte proposte culturali, mantenendosi all'interno di una spesa decisamente abbordabile e umana.
Data la crisi, schifo non fà davvero.

Ora, una piccola riflessione.
Come è possibile realizzare tutto questo, e di questi tempi, per giunta? Tempi in cui si spengono i sogni, innaffiati dal getto gelido della dura realtà economica?
La risposta è una sola, sempre la stessa da che mondo è mondo: la passione.
E ne serve tanta, credete, per fare impresa al femminile, alla faccia della parità e delle quote rosa.
Tenere in vita un sogno così costa fatica, e quotidiana battaglia contro il pregiudizio, la sfiducia, la grossolanità.
Chi è stato bene A fuoco lento, magari anche solo per una sera, ha assaporato gli esiti concreti (e gustosi) di questa capacità, di questo talento per la bellezza.
Di questo immenso sogno al femminile.

    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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Vietri sul mare
1 recensione
“Condivido...ottimo ristorante”
5 su 5 stelle Recensito il 8 novembre 2010

La miglior recensione è sempre il giudizio degli amici. Su consiglio di chi c'era già stato abbiamo gustato piatti originali, ben guarniti e una tagliata buonissima. La passeggiata sulle cesane al pomeriggio è stata quanto mai opportuna...

    • 5 su 5 stelle Qualità/prezzo
    • 5 su 5 stelle Atmosfera
    • 5 su 5 stelle Servizi
    • 5 su 5 stelle Cibo
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