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Tapas

Siena, Italia
Esperto locale
di Granada, Andalusia, Siena, Turismo sostenibile
post: 6.634
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Tapas

Che cosa sono le "Tapas" ??

Perchè si chiamano così ??

Quali sono i posti dove trovare le migliori "tapas" ??

       

Siviglia
post: 86
Recensioni: 2
1. Re: Tapas

Vorse questa é una delle domande piú ricorrrenti che facciamo noi italiani.

        

        La risposta é semplice e decisamente non va cercata nella tradizione italiana dell'aperitivo, del buffet o dell'happy.

        

        La tapas é semplicemente una piccola porzione di un qualcosa da mangiare. Dico qualcosa, perché é impossibile definire cosa costituisce una tapas.

        

        Una tapas va dal semplice piattino di olive o arachidi o alla piccola porzione di baccalá in umido.

        Tutto dipende dal luogo dove andate.

        

        Infatti a differenza di Granada, dove le tapas sono gratis con qualsiasi bevanda voi prendiate (dalla birra all succo di frutta), a Siviglia le tapas si pagano.

        

        Il prezzo varia da 1€ a 10€ dipende da cosa ordinate e dove l'ordinate. Una tapas di prosciutto crudo (jamon) di Pata Negra, potrebbe costarvi qualche eurino visto che al kg questa delizia costa sui 210€.

        

        Ma non vi spaventate il prezzo mediio per le tapas é sui 2,50€/3€.

        Un pó di storia della tapas

        

        La leggenda vuole che in seguito ad una malattia del re spagnolo Alfonso X, questi si vide obbligado a mangiare piccole porzioni di cibo a orari frequenti, accompagnati da piccoli sorsi di vino. Chi conosce questa malattia é invitato a scriverci!!

        Una volta ristabilito il re dispose che nelle taverne si servisse il vino insieme a piccole porzioni di cibo, in maniera da alleviare gli effetti dell'acool dei clienti, visto che per molti era economicamente impossibile potersi pagare un pranzo completo.

        Ma al di là di queste leggende utili a trasformare un re ubriacone in un saggio (infatti l'appellativo del re era el Sabio), la vera origina della tapas si trova nelle campagne dell'Andalusia. Qui i contadini avevano l'usanza di mangiare piccole razioni di cibo, con il fine di riuscire a lavorare tutto il giorno sin ad arrivare all'ora del pranzo.

        Le tapas nascono in Andalusia e poi si diffondono

        

        le tapas a siviglia

        

        E proprio questo continua a essere il significato della tapas a Siviglia: un piccolo spuntino per poter arrivare in tutta tranquillitá all'ora del pranzo e della cena.

        

        Vi é anche da dire che la tradizione italiana di mangiare a determinati orari in Spagna non esiste, e soprattutto qui a Siviglia, la gente é abituata a mangiare quando ha fame.

        

        Molte volte i sivigliani cenano a tapas, soprattutto durante i fine settimana, dove birra e vino non si risparmiano.

        

        Per i turisti le tapas sono veramente una salvezza, soprattutto per noi italiani che siamo abituati a costi elevati per mangiare. Vi siete mai chiesti quanto costa uno spuntino a Firenze? Meglio non chiederselo!

        Se siete in giro e avete fame, sedetevi senza problemi in un bar e per 5/6€ a testa vi prendete una buona tapas e una bevanda. Questo vi permetterá di arrivare alla cena senza sentire la necessitá di dover mangiare un cavallo!

        Cosa ordinare

        

        | Gazpacho Andaluz | Frito Variado Sevillano | Adobitos Sevillanos | Gambas al Ajillo | Huevos a la Flamenca | Paella Andaluza | Albóndigas de Pescado | Atún del Sur Encebollado | Tortilla Española | Tortillitas de Camarones | Pavias de Bacalao | Cocido Andaluz | Espinacas con Garbanzos | Merluza a la Marinera | Caldereta de Ternera a la Sevillana | Cola de Toro | Menudo con Garbanzos | Solomillo Ibérico | Papas Aliñá || Aceitunas Gordales | Jamón Ibérico | Pollo al Ajillo|

        

        Queste sono solo alcune delle tapas piú famose che si possono trovare a Siviglia. Di seguito riporto il link di un guida di tapas in italiano della cittá di Siviglia. Qué aprovechais (aprofittatene!)

        

        vacanzeasiviglia.com/index.php/Dove-mangiare…

        

Siena, Italia
Esperto locale
di Granada, Andalusia, Siena, Turismo sostenibile
post: 6.634
Recensioni: 173
2. Re: Tapas

giustissimo ... forse una buona traduzione di Tapas non esiste ... sono "assaggini" più o meno grandi ..

Si chiamano così perchè alla fine dell'800 per evitare che gli insetti andassero dentro il bicchiere di cherry o vino, ci mettevano sopra un "tappo" ovvero un piattino che da vuoto, con il tempo è stato riempito con degli stuzzichini ...da qui "Tapas" ..

Leggende intorno a queste prelibatezze ce ne sono tante, tra cui quelle che "siviglia" ha raccontato..!!

i Migliori BAR di Tapas a Granada, unica città dove sono Gratis .. ovvero ad ogni bevuta che si prende viene accompagnato un piccolo spuntino pagando solo la bevuta ...

partendo dal mio preferito :

K-Ito : d fronte alla facoltà di scienze su Calle Goya, il padrone Miguel è molto simpatico e gentile e i suoi Pinchitos sono insuperabili..

la Bodeguita del Alpujarreno : in una traversa di c/ San Antòn e a La Chana, propone buone tapas a scelta

taberna LA TANA : San Matias el Realejo in c/ Rosario

il Reventaero : camino de Ronda vicino all'hotel s.Ana , locale un po' scrauso ma tapas abbondanti e buone

infine alla Chana è pieno di ottimi bar di tapas , un po' fuori mano ma vale la pena...

su ... amanti di Tapas , avanti il prossimo..!!

monguzzo,como
post: 18
Recensioni: 11
3. Re: Tapas

Ma io confermo che le tapas sono parte della cultura spagnola,una sorta di piccolo assaggio di un piatto e con prezzo contenuto. Esistono tapas di jamon,queso...(prosciutto,formaggio).Ma anche di molto altro....persino della celebre cola de toro.Io direi che Granada è al top per il fattore economico..Jerez e Siviglia per quello culinario. Se vai a cadiz prenderai tapas di pesce...e cosi via. L'Andalusia è sicuramente uno dei posti migliori in quanto vengono servite con picos (simil grissini grossi) e con 12 euro mangi e bevi alla grande.

Siena, Italia
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di Granada, Andalusia, Siena, Turismo sostenibile
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4. Re: Tapas

aggiungo bar e locali consigliati sul forum spagnolo di Granada ...

- S.Miguel Bajo : "Mesón el Yunque"

- zona di Plaza de Toro : "El nido del buho"

- zona di C/ Elvira

- zona di C/ Navas : "el Diamante" , "taberna los Trastos"

- C/ Rosario : "La Pajuana"

tripadvisor.es/ShowTopic-g187441-i416-k18995…

ps. nn li conosco (apparte quello in S.Miguel Bajo) però penso che consigliati da Granadini siano buoni..!!

pps. invito tutti quelli di ritorno da viaggi nelle zone di arricchire la lista dei bar di tapas ....!!

Siena, Italia
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di Granada, Andalusia, Siena, Turismo sostenibile
post: 6.634
Recensioni: 173
5. Re: Tapas

torno ora da Granada ....

Aggiungo un buon posto che ho appena sperimentato vicino Plaza Gracia en Calle Jardines : "Bodega de Antonio"

Siena, Italia
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post: 6.634
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6. Re: Tapas

arrivo a rate, perdonatemi :

cmq volevo solo aggiungere altri 2 buoni posti dove trovare le Tapas a Granada :

- Bodegna Castaneda : calle Elvira

- Poe : traversa di calle Jardines ; è un posto un po' particolare , in quanto gestito da 2 stranieri, sempre pieno di erasmus e studenti , ottime le Tapas!!

cordoba, spain
post: 3.151
Recensioni: 17
7. Re: Tapas

Posti per fare un meraviglioso pranzo di "tapas" a Cordoba:

http://www.cordoba24.info/tavernen/

Roma
Esperto locale
di Roma
post: 4.968
Recensioni: 98
8. Re: Tapas

"Per i turisti le tapas sono veramente una salvezza, soprattutto per noi italiani che siamo abituati a costi elevati per mangiare. Vi siete mai chiesti quanto costa uno spuntino a Firenze? Meglio non chiederselo!

        Se siete in giro e avete fame, sedetevi senza problemi in un bar e per 5/6€ a testa vi prendete una buona tapas e una bevanda. Questo vi permetterá di arrivare alla cena senza sentire la necessitá di dover mangiare un cavallo!"

Non sono d'accordo. 5/6 euro per una birra (considerato che la birra da sola in Spagna può costare un euro o anche meno) e un assaggino di qualcosa non è poco. Secondo me il problema delle tapas è proprio questo, che si è portati a provare e a ordinarne anche molte, e si finisce per spendere molto senza aver mangiato granché.

E in Italia con 6 euro un bel panino o una bella porzione di pizza a taglio e un mezzo litro di birra ci stanno tranquillamente. E possono sostituire un pasto, non solo anticiparlo. Poi ovviamente se uno pretende di sedersi ai tavolini di un bar in Piazza della Signoria i prezzi salgono.

Roma, Italia
post: 4
Recensioni: 69
9. Re: Tapas

Appena tornato da un viaggio in Andalusia, con tapas croce e delizia!

A granada è facile trovare tapas gratuite se ordini insieme dei drink ( pnon con il caffe) ..sono praticamente degli assaggi dei piatti tipici del posto o del locale.

Molto probabilmente in tanti luoghi le troverai a pagamento 3€ circa..ma con un paio di tapas riesci a cenare tranquillamente...

Assolutamente da non perdere a Granada è la Bodeguita Castaneda.. Uno dei piú vecchi locali di Granada, molto caratteristico e con degli ottimi piatti di miste tapas sia calde sia fredde !

Gorizia, Italia
post: 158
Recensioni: 71
10. Re: Tapas

Volevo chiedere... A Siviglia, Cordoba, Cadiz e dintorni, esistono i tapas bar che offrono le tapas gratis e si paga solo quello che si beve?

Chiedo perché l'anno scorso a Granada, le città di Costa Tropical (per esempio Almunecar) e lungo la Costa del Sol e in Malaga abbiamo trovato qualche tapas bar dove le tapas erano gratis...

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