Ottimo ristorante praticamente attiguo all'hotel Country Inns & Suites by Carlson. Elegante ma informale e frequentato dalla bella gente del posto e poco dai turisti. Qui le classiche pietanze della città, come la jambalaya e il gumbo, sono preparate con arte e sono davvero più buoni che altrove. Bonus per il menù degustazione a $ 28, provate la gumbo soup...
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