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Via Roma, 35, 13030 Formigliana, Italia
0161 877005
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Al n.1 in classifica su 1 Ristoranti a Formigliana
Certificato di Eccellenza 2014
Cucina: italiana
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte

Gli ospiti di hotel sono entusiasti di…

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146 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    109
    25
    6
    5
    1
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Italiano per primo
Provincia di Novara, Italia
1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 25 gennaio 2015 NOVITÀ

Sono stata a pranzo da Franz per la prima volta un venerdi di gennaio ed è stato tutto impeccabile: la qualità del pesce ottima, il saperlo cucinare bene, le porzioni abbondanti, una carta dei vini interessante e perfetto il servizio. Lo consiglio vivamente a chi vuole mangiare dell'ottimo pesce senza pretendere di pagare come all'osteria (prezzo comunque adeguato alla qualità... Più 

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1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 23 gennaio 2015 NOVITÀ

Gran bella sorpresa questo ristorante. Abbiamo cominciato con una fantasia di 8 antipasti caldi uno migliore dell'altro ( salmone affumicato in casa con mostarda di pere, baccalà con polenta, gambero con passata di ceci ) poi una pasta e fagioli con cozze da urlo e squisite scaloppe di ombrina con guazzetto di vongole. Tutto in porzioni abbondanti. Servizio impeccabile con... Più 

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Alba, Italia
Recensore super
87 recensioni 87 recensioni
50 recensioni di ristoranti
25 voti utili 25 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 20 gennaio 2015

Ci eravamo ripromessi di tornare in questo ristorante che qualche anno fa ci era piaciuto sia per l'atmosfera che, soprattutto, per i piatti di pesce che ritenevamo notevoli. La cortesia è immutata ma la cucina ci ha deluso. Gli antipasti di pesce ci sono parsi spenti come gusto, appiattiti; i primi non entusiamanti ancorchè la qualità degli ingredienti possa essere... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.

Gentile Fiorenzo G, grazie per aver dedicato tempo a recensire il mio locale,ricordo perfettamente la vostra visita di sabato a pranzo,ci dispiace se non abbiamo rispettato le vostre aspettative,cercheremo di rimboccarci le maniche per migliorarci,però se mi permette sottolineo due cose per correttezza. Lei dice di aver prenotato senza pregiudizi,non ho dubbi sulla veridicità delle sue parole, ma ritengo che... Più 

Biella, Italia
Recensore super
115 recensioni 115 recensioni
72 recensioni di ristoranti
46 voti utili 46 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 18 gennaio 2015

Un ristorante dove non si capita per caso, prezzi corretti, pesce di qualità, piatti fin troppo abbondanti per i miei gusti. Il prezzo è corretto, il pesce non lo regala nessuno, anche se ve lo cucinate a casa vostra..... piacevole la scelta di ostriche fresche e di corretta dimensione. La carta dei vini offre una scelta sufficientemente ampia e per... Più 

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Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.
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Vercelli, Italia
Recensore esperto
29 recensioni 29 recensioni
26 recensioni di ristoranti
25 voti utili 25 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 18 gennaio 2015

Da anni Franz ha fama di essere il miglior ristorante in cui mangiare pesce in zona. - Vero ! Da anni Franz ha fama di essere un pò caro. - Vero, se il termine di paragone é la classica trattoria Vercellese che propone menù a prezzo fisso a base di pesce (decongelato e cucinato senza fantasia ) in porzioni esagerate.... Più 

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Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.

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Provincia di Novara, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 17 gennaio 2015

Certo questo ristorante non è consigliabile a chi va a cena per sfamarsi con antipasti scontati e monotoni,una cofana di spaghetti, ecc ecc E' altresì certo che chi cerca, in una serata con buoni amici o con il/la proprio/a metà un momento di soddisfazione culinaria, gusti eccezionali, innovazione, estetica e cibi buonissimi, ha trovato il posto giusto. La scelta delle... Più 

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Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.
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torino
Recensore super
138 recensioni 138 recensioni
107 recensioni di ristoranti
278 voti utili 278 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 14 gennaio 2015

Decidiamo di riprovare per la seconda volta questo ristorante (poichè la prima volta (qualche mese fa x il compleanno di mio marito) non ci aveva convinto, ma leggendo e rileggendo le recensioni ci eravamo convinti si fosse trattato di una sera no,e invece..) Sottolineo che non siamo soliti inserire recensioni se non proprio sicuri di quello che scriviamo poichè si... Più 

Questa recensione è stata utile? 4
Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.

Egregia Signora A.....dro, chi le scrive è "l'arrogante" che risponde alle recensioni,devo essere estremamente sincero......ero molto combattuto se rispondere oppure no al suo giudizio....poi leggendolo e rileggendolo ho deciso di scrivere la presente e di seguito spiegherò le ragioni. Non entro nelmerito della cucina e dei piatti , poichè è giusto(e anche se lei non è d'accordo le mie risposte... Più 

Biella
Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
5 recensioni di ristoranti
19 voti utili 19 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 11 gennaio 2015

Questa volta non concordo con le ultime recensioni di Trip. Frequentiamo questo ristorante da 3/4 anni (1/2 cene l'anno) ed ogni volta abbiamo riscontrato una qualità' sempre peggiore. Niente da dire sul servizio ma la cucina non ci ha soddisfatto. Vi faccio alcuni esempi: il primo (pasta con sarde) era scotto e di modesta quantità. Il secondo (guazzetto di rana... Più 

Questa recensione è stata utile? 5
Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.

Gentile Elisa S, innanzi tutto grazie per aver recensito il mio locale,devo dire di essere stato molto sorpreso dalla sua recensione,per alcuni motivi: il primo ...non mi è parso che durante la serata in questione Voi aveste in nessun modo fatto percepire il minimo disagio per i piatti serviti secondo...facendo una velocissima ricerca quella sera avete mangiato anche antipasti misti,frittura... Più 

Recensore esperto
30 recensioni 30 recensioni
25 recensioni di ristoranti
18 voti utili 18 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 gennaio 2015

Sono stato in questo ristorante ben tre volte e mi sono sempre ripromesso di scrivere una recensione adeguata. Si mangia benissimo, il personale è molto gentile e l'ambiente è molto accogliente. Non mi spingo a raccontare che cosa ho mangiato perché a parole non riuscirei ad esprimere tutto il mio gradimento. Come prezzo non è da tutti giorni, ma ne... Più 

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Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.
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Provincia di Vercelli, Italia
Recensore
13 recensioni 13 recensioni
9 recensioni di ristoranti
18 voti utili 18 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 1 dicembre 2014

Col mio ragazzo andiamo abbastanza spesso in questo ristorante raffinato,elegante,confortevole e pieno di gentilezza e bravura; ogni volta è una festa per palato e per il cuore,dalla cucina escono piatti fantastici,buonissimi e molto abbondanti! Consiglio la paella (su ordinazione) che è eccezionale!ma vi consiglio di tutto e più, dal crudo alle cappesante gratinate,dai primi come mezze maniche con polpo patate... Più 

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Andrea F, Proprietario alle Franz, ha risposto a questa recensione.

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Ulteriori informazioni sull'hotel Franz

Indirizzo: Via Roma, 35, 13030 Formigliana, Italia
Numero di telefono: 0161 877005
Località: Europa  >  Italia  >  Piemonte  >  Provincia di Vercelli  >  Formigliana
Cucina: italiana

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  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?