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Franz

Via Roma, 35, 13030 Formigliana, Italia
0161 877005
Sito web
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Al n.1 in classifica su 1 Ristoranti a Formigliana
Certificato di Eccellenza 2014
Cucina: italiana
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
37 foto dei visitatori
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
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117 recensioni dei viaggiatori

Il 92% consiglia
    89
    19
    5
    3
    1
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Biella, Italia
Recensore esperto
45 recensioni 45 recensioni
42 recensioni di ristoranti
26 voti utili 26 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 13 agosto 2014

Ritorno da Franz dopo qualche tempo di assenza. Vedo con piacere che la qualità è sempre ad alto livello se non addirittura aumentata con il passare del tempo. Il servizio in sala è sempre molto cortese, anche troppo verrebbe da dire, sarà che a Biella, città da cui provengo, la cortesia a volte è opzionale. :) Carta ampia, ma non... Più

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Recensore esperto
21 recensioni 21 recensioni
19 recensioni di ristoranti
17 voti utili 17 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 10 agosto 2014

Il pesce fresco a vercelli, la tradizione con l'innovazione. Gentilezza, qualità e cortesia! Materie prime di ottima qualità abbinate alla voglia di farti scoprire nuovi sapori e profumi. Ogni tanto una visita è d'obbligo.

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Vercelli
Recensore esperto
44 recensioni 44 recensioni
32 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 5 agosto 2014

Torno dopo qualche mese da Franz per festeggiare il compleanno della mia fidanzata. Ho scelto appositamente questo locale dato che ancora mi sognavo il crudo di mare mangiato la volta precedente. Che dire, locale a dir poco perfetto dove sei servito con grande stile per tutta la permanenza; il proprietario è disponibilissimo e veramente eccellente nel descrivere le specialità: si... Più

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Varese
Recensore super
116 recensioni 116 recensioni
70 recensioni di ristoranti
59 voti utili 59 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 4 agosto 2014

Sono tornata in questo ristorante dopo un anno e devo dire che ne è valsa la pena. La qualità del pesce è eccezionale e il modo in cui viene cucinato è sublime. Abbiamo chiesto una porzione di calamari fritti da portare a casa per nostra figlia che l'ha mangiata a pranzo il giorno successivo e, nonostante fosse stata riscaldata, era... Più

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Santhia, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 3 agosto 2014

Sono stato da Franz 4 volte. SPETTACOLARE!! Da provare assolutamente... per gli amanti di pesce e non. Tutti i piatti sono a base di pesce ma cucinati in maniera tale che anche chi non lo mangia abitualmente potrà riscoprirne il vero gusto e sapore. I piatti sono innovativi ed unici. Abbinamenti di sapori tradizionali e nuovi. Il giro di antipasti... Più

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Valenza
Recensore esperto
49 recensioni 49 recensioni
49 recensioni di ristoranti
33 voti utili 33 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 29 luglio 2014

Siamo stati consigliati a ragione e curiosi abbiamo cenato in questo locale con arredamento sobrio e cortesa ai massimi livelli. Se amate il pesce non c'è niente di meglio. 4 antipasi caldi e 4 freddi sono davvero freschi e cucinati con molta cura. I fritti sono leggerissimi ed le grandi portate di secondo saziano con soddisfazione. Assaggiate la vaporiera di... Più

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Recensore esperto
24 recensioni 24 recensioni
20 recensioni di ristoranti
17 voti utili 17 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 26 luglio 2014

Sono tornato in questo ristorante dopo circa 6 anni. Col tempo il locale è migliorato e, anche la cucina, si è adeguata al tempo! Ottima cena di pesce, freschissimo! Ho portato due amici che son rimasti estasiati! Le ostriche ... Vive e di una sapidità eccezionale! Anche il resto, dagli antipasti al dolce molto buoni! Ci andremo più spesso! Il... Più

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Buronzo, Italia
Recensore
12 recensioni 12 recensioni
8 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 21 luglio 2014

Questo ristorante lo consiglio a chi ha 100 euro da spendere in ottimo pesce, non uscirete di qui con la fame ma nemmeno con la sazietà di una grande abbuffata le porzioni sono davvero equilibate e l'impiattamento è davvero spettacolare. Il personale è cortese e l'ambiente pulito. Io ci sono stata con il mio ragazzo,il locale all'interno tiene pochi coperti... Più

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2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

Piacevole sorpresa nella pianura vercellese!! Tutto a base di pesce, ben preparato e ben presentato. Un risotto agli asparagi e battuto di ombrina cotto alla perfezione, un fritto asciuttissimo e croccante, un profumato gelato alla frutta fatto in casa, ottimi vini il caffe' accompagnato da quadretti di crostata casalinga e personale gentile sempre presente e mai invadente. Un'esperienza certamente da... Più

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Alessandria
1 recensione
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 4 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

Conosco questo ristorante da molti anni e ogni volta che ci torno rimango stupito dalla grande professionalità applicata nel medesimo modo alle varie componenti del locale: servizio, cantina e cucina. Questa ultima di livello molto alto, mai banale, ma soprattutto con una cura particolare per la scelta delle materie prime. Ogni volta che esco dal locale la sensazione è immutata... Più

Questa recensione è stata utile? 2

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