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Oltregusto

Via Mater Domini, 47 / 49, 73029 Pisignano, Vernole, Italia
320 532 2849
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.1 in classifica su 4 ristoranti a Pisignano
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 24 - USD 44
Cucina: barbecue, mediterranea, pesce
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Cucina locale
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Oltregusto nasce dalla sfida di mettere insieme nuovo e antico e dall’amore per le nostre radici: semplicità e tradizione in armonia con il gusto per la scoperta.La cucina che vi offriamo è infatti l’incontro di colori e profumi della nostra terra. Noi, poi, ci mettiamo passione e creatività…le stesse dello chef Gianni Rosato che vi accoglierà con un’esperienza decennale, per proporvi delizie di terra e di mare, accompagnate da un’accurata selezione di vini, con un’attenzione particolare alla scelta di prodotti genuini e di prima qualità!Il focolare d’inverno e il giardino in estate rendono l’atmosfera familiare e confortevole oltre che suggestiva.Siamo nel cuore del Salento, abbiamo scelto il nostro posto fra tanti…lontano dalla frenesia, ma facilmente raggiungibile: un menhir affacciato alla porta ci ricorda quanto è ricca la nostra storia, che è anche storia di sapori. Noi lo sappiamo, non lo abbiamo dimenticato ed è per questo che cucina, tradizionale e raffinata ricercatezza qui si incontrano e vanno oltre, con impegno, professionalità e gusto…semplicemente…in una parola………………OLTREGUSTO!
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125 recensioni dei viaggiatori

Il 90% consiglia
    80
    32
    10
    2
    1
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
2 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 19 agosto 2014 NOVITÀ

Conosco Oltregusto da sempre e non mi ha mai deluso, oggi avevo voglia di una cena molto semplice, così ho ordinato una tagliata di tonno. Banco di prova perché il tonno ha una cottura non semplice, deve essere appena scottato e se non è buono lo si smaschera subito. Era impeccabile, gustosissimo, cottura perfetta. Ho assaggiato il baccalà in crosta... Più

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Milano, Italia
Recensore super
135 recensioni 135 recensioni
103 recensioni di ristoranti
91 voti utili 91 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 19 agosto 2014 NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Il locale è molto carino sia all'interno che all'estremo. Abbiamo cenato all'interno anche se fa un po' caldo. Abbiamo preso un piatto di rose con le cozze molto buono e un dentice al sale. Il pesce è veramente fresco. Un'accoglienza un po' freddina da perte dello staff. In ogni caso si percepisce l'intenzione di offrire al territorio un piatto buono... Più

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Napoli
Contributore esperto
8 recensioni 8 recensioni
7 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 18 agosto 2014 NOVITÀ

Leggendo le recensioni abbiamo deciso di cenare in questo ristorante, tenuto in maniera impeccabile. Posto decisamente tranquillo con musica di sottofondo perfetta. Antipasto obbiettivamente buono. Primo di pesce un attimino deludente e tagliata di carne nella norma. Forse una serata particolare...ma le attese sono state decisamente lunghe. Birra artigianale non delle migliori (prodotto regionale). Da sottolineare comunque l educazione e... Più

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Roma, Italia
Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
8 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 15 agosto 2014 NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Sono stato con la famiglia ad Agosto in questo ristorante seguente le recensioni di Trip e devo dire che è veramente un buon ristorante. Quello che mi ha colpito di più e' la qualità delle materie prime usate veramente notevoli, buona la carta dei vini con prezzi accettabili. Ilenia una dei proprietari e' molto simpatica e disponibile ( anche bella... Più

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Un membro di TripAdvisor
5 su 5 stelle Recensito il 14 agosto 2014 NOVITÀ

cercavamo un ristorante lontano dal trambusto della costa e grazie alle recensioni di tripadvisor abbiamo scelto questo posto. in un paesino dimenticato da dio ma molto caratteristico della zona abbiamo trovato questo posticino davvero eccezionale. servizio impeccabile, ottima carta di vini e portate di ottimo livello. nulla sembra lasciato al caso. ottimo rapporto qualita-prezzo. assolutamente da tornarci e da CONSIGLIARE.

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Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito il 9 agosto 2014

Veramente uno chef da provare e riprovare. Piatti deliziosi, servizio impeccabile e professionale. Sono un paio di anni che frequentiamo il ristorante. Complimenti !! V. S.

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muccia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
13 recensioni di ristoranti
11 voti utili 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 agosto 2014

Val la pena perdersi nelle viuzze di Pisignano, dove anche il navigatore erra, per raggiungere questo locale ricavato in un antico magazzeno agricolo (presumo). Il menù spazia dai piatti di mare alla tipica cucina di terra salentina con punte ardite proponendo anche pesce crudo. Noi abbiamo diversificato e mangiato un'ottima "ciceri e tria",fusilli ai frutti di mare, trancio di tonno... Più

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Sondrio, Italia
Recensore esperto
32 recensioni 32 recensioni
14 recensioni di ristoranti
12 voti utili 12 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 26 luglio 2014

Cibo di ottimo gusto, ottima qualità e presentazione. C'è molta attenzione per la scelta dei piatti legati alla tradizione e rivisitati con intelligenza. Visitando i dintorni, non si può perdere l'occasione di gustarsi il cibo offerto. Bravi!

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Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 luglio 2014

Ristorante molto curato, con personale molto professionale, celere ed attento. Da non perdere l'antipasto della casa: veramente squisito, vario ed abbondante. Linguine ai ricci di mare ottimo per sapore e presentazione. Ottimo anche il filetto di maialino con ananas e marsala. Buon appetito a chi ci va!

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Lecce, Italia
2 recensioni
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 luglio 2014

Entrammo per caso da Gianni e Ilenia alla disperata ricerca di pezzetti di cavallo (io; la mia frequentatrice abituale, da brava vegetariana, si accontenta di poco) una sera di qualche anno fa. Grande fu il disappunto quando ci dissero che no, non avevano quel tipo di piatto, ma avremmo potuto provare anche altro. Di tempo ne è passato tanto e... Più

Questa recensione è stata utile? 2

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