Si tratta di un piatto di bilancio locale a Manila: Porksilog. It's chop fritto di maiale abbinato con uova e aglio riso fritto. Ho provato Atoy's dopo essere stato usato per mangiare al Tuding's. Il maiale Braciola era tenera e croccanti, ma il riso era insipido, manca l'aglio abituale/sapore salato. Mi auguro che possano mantenere la qualità del piatto, è...
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