Avevo optato per un approccio graduale al cibo indiano. Vista la diffusione della formula pan.asia, non è stato difficile tenere fede ad uno "svezzamento" soffice, alla cucina del subcontinente asiatico. Sidewok è stato un vero viaggio nel resto dell'Asia. Riso indonesiano, verdure thailandesi fritte, pollo cinese e su tutto una zuppa malese (Laksa) che ricorderò a lungo per gusto, presentazione...
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