È il miglior ristorante dove abbia mangiato in Perù. Cucina di assoluta eccellenza. Piatti della tradizione preparati e presentati splendidamente. Puntigliosa ricerca di ingredienti della tradizione andina, pochi piatti sul menù, grandi preparazioni di carni, ma tutto assolutamente strepitoso. Servizio perfetto con personale molto cordiale e ben disposto a darci delucidazioni su ogni ingrediente ed ogni piatto. Assolutamente nessun difetto...
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