Culla della rivoluzione dei bar a Sydney, Darlinghurst
conta più bar pro capite di qualsiasi altro sobborgo.
I temi variano dai whiskey bar americani ai bar anni
'50, fino ai bar nascosti che richiedono parole
d'ordine segrete. Oxford Street è la "capitale gay"
d'Australia, dove locali gay-friendly offrono
spettacoli di drag queen e balli fino all'alba. Gli
amanti del vintage si riversano in Crown Street,
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mentre le boutique griffate si trovano lungo Victoria
e Bourke Street. Cenare a Darlinghurst è un'avventura
gastronomica: il menù offre una gastronomia
internazionale: dalle costolette americane alle tapas,
dal sushi al gelato italiano, e tante altre cucine
etniche.
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