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Ristorante Quintilio dal 1889

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Come arrivarci
Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
+39 019 58000
Sito web
Oggi
12:30 - 23:00
Ora aperto
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom 12:30 - 14:00
mar - sab 12:30 - 23:00
Opzioni: Cena, Pranzo, Dopo mezzanotte, Accetta prenotazioni

Aspetti migliori evidenziati dai contributori di TripAdvisor

Leggi tutte le recensioni su 160
Valutazione dei visitatori
  • 101
    Eccellente
  • 50
    Molto buono
  • 7
    Nella media
  • 2
    Scarso
  • 0
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
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Ormai clienti da anni, mai delusi dalle mani esperte dello chef Bazzano (degno successore del babbo Paolo e mamma Isa). Ottima fusione tra tradizione e modernità, Luca è capace di solleticarvi il palato con un ottimo brasato al Barolo ma altrettanto con un involtino di verza in brodo con ripieno Leggi il seguito

5 su 5 stelleRecensito il 9 maggio 2015
doctorpolly2015
,
Provincia di Savona, Italia
tramite dispositivo mobile
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Recensioni su 160 della nostra community di TripAdvisor

Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Portoghese per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Provincia di Savona, Italia
Recensore
12 recensioni 12 recensioni
11 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 9 maggio 2015 tramite dispositivo mobile

Ormai clienti da anni, mai delusi dalle mani esperte dello chef Bazzano (degno successore del babbo Paolo e mamma Isa). Ottima fusione tra tradizione e modernità, Luca è capace di solleticarvi il palato con un ottimo brasato al Barolo ma altrettanto con un involtino di verza in brodo con ripieno che vi lascerà senza dubbio stupiti. Che dire dei primi,... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Recensore esperto
35 recensioni 35 recensioni
29 recensioni di ristoranti
22 voti utili 22 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 maggio 2015

I miei suoceri ci hanno consigliato di provare questo ristorante descrivendocelo come una vera goduria per il cuore e per il palato. È dobbiamo dire che è davvero così, abbiamo mangiato benissimo, con prodotti freschissimi, la tartare di carne era come burro e fantastica, i tagliolini al luppolo con carciofi e totani una. Bontà. Carta dei vini infinita! Servizio impeccabile... Più 

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Codogne, Italia
Recensore esperto
30 recensioni 30 recensioni
20 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 26 aprile 2015

Mi fermo alle 14 causa lavoro, entro e chiedo alla signora se la cucina era ancora aperta, in maniera molto educata va a chiedere in cucina dove le dicono di si. Mi siedo e do uno sguardo al menù sia carne che pesce, prendo una frittura di totani nostrani con carciofi biologici, OTTIMI! Per il vino fanno servizio al bicchiere,... Più 

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Calice Ligure, Italia
Recensore super
121 recensioni 121 recensioni
87 recensioni di ristoranti
116 voti utili 116 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 22 aprile 2015

Ristorante di altri tempi situato sulla strada principale. Il locale e' molto curato e si presenta bene. La cucina e' deliziosa e i piatti sono sia di qualita' che di quantita'. Ottima la lista dei vini,anche se la carta sarebbe meglio,ma la tecnologia e' la tecnologia. Ci torneremo sicuramente. Unico piccolo appunto:forse una ristrutturata ai bagni(INTENDIAMOCI SONO PULITISSIMI) non guasterebbe.

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Roberto G. grazie per aver contribuito al mondo di tripadvisor con la sua recensione positiva. Sono molto felice delle sue parole. L'impegno, la professionalità e l'amore che impieghiamo nel nostro lavoro sono davvero ai massimi livelli e una recensione come la sua ci fa capire che stiamo lavorando nel modo giusto. Per quanto riguarda la carta dei vini, essendo... Più 

Savona, Italia
Recensore esperto
21 recensioni 21 recensioni
19 recensioni di ristoranti
63 voti utili 63 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 17 aprile 2015

In tutta onestà eravamo indecisi sull’attribuzione delle stelle a questo ristorante. Le quattro di “molto buono” ci sembravano eccessive, ma, avendovi pranzato bene, ci sembrava di penalizzarli limitandoci a tre. Dobbiamo confessare che ci ha anche indotto ad essere buonisti la garbata risposta (anche se con un po’ di ironia che traspare tra le righe) che la proprietà ha dato... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Derri b, grazie per aver voluto condividere con tutti i lettori di tripadvisor il suo commento positivo. La nostra cucina è una cucina di territorio, o per dirla alla francese "di terroir". Del terroir fanno parte oltre alle materie prime sempre stagionali e a km zero (la maggior parte delle volte dell'orto), anche il clima, l'ambiente, la storia locale,... Più 

1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 16 aprile 2015 tramite dispositivo mobile

Cena ottima in un clima molto cordiale ed elegante! abbiamo preso lo strudel di asparagi in pasta fillo e il baccalà mantecato, tutto ottimo, risultato frutto dell uso di materia prima di qualità superiore (vedi vari prodotti con presidio slow food), come portata principale abbiamo scelto una tagliata, cotta a puntino con un contorno di patate e cipolle saltate, ed... Più 

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile DieMarre, grazie per le belle parole che ha voluto condividere con tutti i lettori di tripadvisor. La professionalità del personale altamente qualificato e la grande passione che impieghiamo nel nostro mestiere, ci contraddistinguono. La priorità è cercare di far sentire il cliente a proprio agio e condurlo in un percorso culinario che ricorda sapori antichi abbinati a nuove tecniche... Più 

Savona, Italia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
16 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 14 aprile 2015

la signora che ci serve è un sommelier. Il ristorante ha un'ottima scelta di vini e puoi portare a casa la bottiglia se non l'hai terminata. Ottimo il vitello tonnato presentato in due parti. la carne e la salsa.

Questa recensione è stata utile?
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Giacinta F, grazie per aver voluto condividere il suo parere con i lettori di tripadvisor. Da molti anni la politica della nostra famiglia è la professionalità a tutto tondo, anch'io che sono l'ultima arrivata e che essendo laureata in lingue ho sempre lavorato in altri campi, ho ritenuto opportuno prima di gestire la sala, svolgere un corso da sommelier... Più 

Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
7 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 9 aprile 2015

Siamo stati in questo locale dell'entroterra ligure per il pranzo di Pasqua in famiglia. Ristorante molto carino, ben tenuto, personale squisito. Il cibo è veramente di qualità e non delude mai a partire dall'antipasto al dolce. Buono anche il rapporto qualità-prezzo...Che altro aggiungere? Assolutamente da provare!

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Aeris05, grazie per la bella recensione. Anche quest'anno per il giorno di Pasqua abbiamo deciso di non costringere i nostri ospiti ad un menù fisso. Abbiamo effettuato il servizio alla carta, naturalmente per noi è molto più faticoso e richiede costi di materia prima superiori ad un qualsiasi menù prestabilito, ma siamo ricompensati come sempre dall'entusiasmo e dalla riconoscenza... Più 

Genova, Italia
Recensore super
133 recensioni 133 recensioni
86 recensioni di ristoranti
56 voti utili 56 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 8 aprile 2015

Come previsto dal nome, ormai molto noto, tutto ottimo! Cibo squisito piatti presentati molto bene ottima scelta di vini e abbinamenti consigliati Spero di tornarci prestissimo

Questa recensione è stata utile?
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Mmilkie, grazie per la visita e per aver voluto condividere con tutti i lettori di tripadvisor il suo commento positivo. La grande passione per il vino e il suo stretto rapporto di abbinamento con il cibo ci ha permesso di arrivare ad una cantina, con enoteca annessa, contenente 382 etichette. Da quest'anno (a parte lo Champagne che è un... Più 

1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 5 aprile 2015

Come sempre abbiamo trovato l ecellenza....sia in cucina che in sala con la deliziosa lorena. ...il luogo ideale per una coccola gastronomica.

Questa recensione è stata utile?
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Fabrizio B, grazie per la bella recensione. La voglia di far sentire il cliente come a casa e la cura dei dettagli ci contraddistinguono, tutto questo viene unito alla professionalità della nostra squadra in continuo aggiornamento. La aspetto presto per poterla coccolare nuovamente Cordiali saluti Lorena Germano Più 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Liguria  >  Provincia di Savona  >  Altare
  • Numero di telefono: +39 019 58000

Prezzo e cucina

  • Cucina: Italiana
Orari d'apertura
domenica
12:30 - 14:00
martedì
12:30 - 23:00
mercoledì
12:30 - 23:00
giovedì
12:30 - 23:00
venerdì
12:30 - 23:00
sabato
12:30 - 23:00

Domande e risposte

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Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
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