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Tutti i 4 ristoranti di Altare

Ristorante Quintilio dal 1889

Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
+39 019 58000
Sito web
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Al n.1 in classifica su 4 Ristoranti a Altare
Certificato di Eccellenza 2014
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132 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    82
    42
    7
    1
    0
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Portoghese per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Savona, Italia
Recensore super
159 recensioni 159 recensioni
126 recensioni di ristoranti
114 voti utili 114 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 21 novembre 2014 NOVITÀ

Quintilio e' sempre garanzia di ottimi pasti in un ambiente classico ma elegante.Menu' piemontese con influssi liguri preparato con ottimi prodotti del territorio.E' il momento dei tartufi e delle carni cucinate(bollito misti,stracotti,etc).Tuto buono dall'antipasto al dolce.Cantina discreta.Servizio di sala cortese e disponibile.Prezzi commisurati alla qualita' del cibo.Sicuramente da frequentare piu' volte per provare tutte le specialita'

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Savona, Liguria, Italy
Recensore esperto
31 recensioni 31 recensioni
25 recensioni di ristoranti
14 voti utili 14 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 20 novembre 2014 NOVITÀ

Non venivamo da Quintilio da anni, chissà poi perché, forse per l' eccessiva vicinanza (?). Il locale è sempre lo stesso, piccolo e elegante, con tavoli ben distanziati e ben arredati. Un solo cameriere ma discreto e capace. Una carta corta ma sfiziosa del giovane Luca, con piatti liguri o piemontesi ma anche qualche "franceseria". Prendiamo i suoi ormai famosi... Più

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1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 14 novembre 2014

Ogni anno ci delizia con i suoi tartufi!! Lorena è una sapiente ospite che sa accogliere le persone come fossero amici di vecchia data e con un occhio particolare x ognuno. Sapientemente abbinati i gusti dello strepitoso tiramisù e sempre dotati con sapiente saggezza gli ingredienti dei vari piatti. Grazie della Vs disponibilità e competenza. Piera e Pino

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Savona, Italia
Recensore esperto
46 recensioni 46 recensioni
36 recensioni di ristoranti
50 voti utili 50 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 novembre 2014

Da Quintilio bisogna venirci apposta ! ma vale tutti i km che dovete fare ! Ancora una volta Lorena ci ha accolto con simpatia e cordialità, e da buon sommeiller ci ha consigliato un ottimo Nebbiolo Poi abbiamo gustato (termine molto appropriato) tris di antipasti e fois gras : spettacolari !!! Raviolini al plin con sugo di carne (di gusto... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Savona, Italia
Recensore esperto
21 recensioni 21 recensioni
19 recensioni di ristoranti
26 voti utili 26 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 27 ottobre 2014

Giunge l'autunno e si fa maggiore il richiamo dei ristoranti dell'hinterland savonese, in grado di offrire la cucina di terra, ricca di profumi e di sapori. Fra questi l'intramontabile Quintilio, approdo sicuro dove trovare una cucina tanto rigorosa nella scelta delle materie prime quanto elegante nelle preparazioni. A ciò si unisce un ambiente semplice ma molto curato e, grazie alle... Più

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Genova, Italia
Recensore
11 recensioni 11 recensioni
10 recensioni di ristoranti
15 voti utili 15 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 23 ottobre 2014

Giunti ad Altare (Sv), il ristorante "Quintilio" è facilmente identificabile, affacciandosi sulla strada; nelle vicinanze dispone anche di una piccola area di parcheggio dedicata (ma la sosta non è certo un problema). L'interno è curato e lo staff molto disponibile, gentile e attento alle esigenze ed alla soddisfazione del Cliente. Il menù è "di terra" (ci stiamo allontanando dal mare... Più

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Paolo P, grazie per aver dedicato parte del suo prezioso tempo per scrivere questa utile recensione. Come sottolinea Lei, l'attenzione per la scelta della materia prima è davvero molta, non possono mancare i prodotti a chilometro zero della nostra Valle Bormida come tartufi bianchi e funghi porcini, tutte le verdure del nostro orto affiancate dall'ottima carne fassona piemontese e... Più

milano
Recensore super
101 recensioni 101 recensioni
97 recensioni di ristoranti
37 voti utili 37 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 18 ottobre 2014

Ristorante che, visto dall'esterno, non brilla, ma quando vi trovate ad assaggiare dei tagliolini al tartufo (abbondante e fresco), funghi porcini avvolti in foglie di vite che conservano il loro aroma e la loro consistenza, fois gras accompagnato da piccole confetture, ravioli del plin, leggeri e saporiti. Piatti semplici ma preparati con maestria e con ottime materie prime. Gentili e... Più

Questa recensione è stata utile? 2
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile giuli06, grazie per le sue parole positive, leggere recensioni come la sua ci gratifica e ci fa capire che stiamo andando nella giusta direzione. L'impegno che investiamo nella ricerca della materia prima e la sua lavorazione è davvero molto. La aspettiamo presto per poterla deliziare con nuovi manicaretti Ancora grazie a presto Lorena Germano Più

genova
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
6 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 ottobre 2014

Visti alla trasmissione "la prova del cuoco" io e mia moglie decidiamo di provare. Lo scetticismo iniziale lascia subito il posto a una piacevole sensazione di essere nel posto giusto. E' un mezzogiorno feriale, giornata uggiosa poca gente in giro. Veniamo accolti con uno smagliante sorriso della titolare (per di più carina) che subito ci mette a nostro agio. Ordiniamo... Più

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Dino m, grazie per aver voluto condividere le sue opinioni positive con tutti i lettori di tripadvisor. Investiamo quotidianamente nel nostro lavoro grande passione e professionalità e vederle riconosciute dal cliente è gratificante più di ogni altra cosa. La aspettiamo presto un caro saluto Lorena Germano Più

Bergeggi, Italia
Recensore esperto
35 recensioni 35 recensioni
24 recensioni di ristoranti
28 voti utili 28 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 13 ottobre 2014

Quintilio si presenta solido. Una cucina pratica, definita, mai banale, i sapori sono netti e mai stucchevoli, i condimenti importanti e giusti per una cucina di territorio. Mi piace Quintilio, mi piacciono le sue porzioni giuste ma ricche e la professionalità del suo personale, in sala ed in cucina. Consigliabile. Sempre.

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile murtaclau, grazie per le belle parole. La soddisfazione del cliente non ha davvero prezzo..... La aspettiamo nuovamente per potrerla deliziare con nuove proposte. Grazie a presto Lorena Germano Più

Genova, Italia
Recensore esperto
30 recensioni 30 recensioni
22 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 13 ottobre 2014

Ottima cucina, i proprietari gentili, professionali ed estremamente disponibili per tutto ciò che concerne l'intolleranza al frumento.

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Stefania G, grazie per aver voluto condividere il suo parere positivo con tutti i lettori di tripadvisor. Credo che la miglior qualità del ristorante Quintilio sia proprio la serietà che impieghiamo (da 125 anni) nel svolgere il nostro lavoro. Mai come in questo momento, vista l'esplosione di allergie ed intolleranze alimentari, l'attenzione e la continua ricerca da parte del... Più

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Ulteriori informazioni sull'hotel Ristorante Quintilio dal 1889

Indirizzo: Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
Numero di telefono: +39 019 58000
Località: Europa  >  Italia  >  Liguria  >  Provincia di Savona  >  Altare

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