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Ristorante Quintilio dal 1889

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Come arrivarci
Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
+39 019 58000
Sito web
Oggi
12:30 - 23:00
Ora chiuso
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom 12:30 - 14:00
mar - sab 12:30 - 23:00

Aspetti migliori evidenziati dai contributori di TripAdvisor

Leggi tutte le recensioni su 149
Valutazione dei visitatori
  • 93
    Eccellente
  • 47
    Molto buono
  • 7
    Nella media
  • 2
    Scarso
  • 0
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
Recensione più recente
Raffinato come sempre

Anche questa volta, a distanza di tempo ho potuto apprezzare le maestrie di questo piacevolissimo posto. Sempre raccomandato, sempre una garanzia.

5 su 5 stelleRecensito il 16 marzo 2015
Pollito M
Buono per:
  • Accetta prenotazioni
  • Dopo mezzanotte
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Recensioni su 149 della nostra community di TripAdvisor

Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Portoghese per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 16 marzo 2015

Anche questa volta, a distanza di tempo ho potuto apprezzare le maestrie di questo piacevolissimo posto. Sempre raccomandato, sempre una garanzia.

Questa recensione è stata utile?
Recensore
12 recensioni 12 recensioni
6 recensioni di ristoranti
11 voti utili 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 10 marzo 2015

Ogni tanto, con la mia compagna, quando vogliamo regalarci un piacere goloso, sicuri che non tradisca le aspettative, per qualità e accoglienza, veniamo qui, ed è sempre un piacere! Il locale ha una sala principale di aspetto classico tradizionale di una certa eleganza, ed una saletta-enoteca più informale ma simpatica. La gentilezza è regina, e il menù, con le sue... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Savona, Italia
Recensore esperto
33 recensioni 33 recensioni
27 recensioni di ristoranti
26 voti utili 26 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 7 marzo 2015

Cena con amici nello storico ristorante Quintilio. Abbiamo goduto di accoglienza famigliare nella saletta enoteca e chiaccherando piacevolmente come se fossimo a casa abbiamo gustato la cena in cui tutte le portate sono state servite in maniera impeccabile. Locale sicuramente consigliato senza alcuna riserva condotto con maestria dallo chef, giovane e simpatico, e dalla sua signora. Ci torneremo sicuramente .

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Toppettina, grazie per il commento positivo. Oltre alla sala centrale disponiamo di due salette private, una l'enoteca e l'altra la libreria, dove è possibile anche svolgere riunioni di lavoro nell'assoluta privacy. La aspetto presto per poterla nuovamente deliziare Grazie cordiali saluti Lorena Germano Più 

Savona
Recensore super
228 recensioni 228 recensioni
160 recensioni di ristoranti
163 voti utili 163 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 marzo 2015 tramite dispositivo mobile

Piccolo ristorante alle porte della discreta Altare, città del vetro, Quintilio offre accoglienza in due sale arredate in modo sobrio ma elegante. Dispone di una carta di piatti legati alla tradizione locale e piemontese, preparati con ingredienti di altissima qualità: indescrivibile la bontà della carne di fassona battuta al coltello, del filetto di fassona e dell'abbondante fritto misto piemontese, cucinato... Più 

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Rummasv, grazie per le belle parole. La sua recensione è senza dubbio una delle più utili mai pervenute. Per quanto riguarda i nostri dipendenti, mi ha fatto aprire gli occhi su un aspetto che non ho mai approfondito abbastanza. Essendo io a gestire la sala me ne assumo tutte le responsabilità. Abbiamo con noi un giovane ragazzo appena uscito... Più 

Recensore super
50 recensioni 50 recensioni
44 recensioni di ristoranti
22 voti utili 22 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 marzo 2015

Ho aspettato di scrivere la cinquantesima recensione perchè volevo un posto davvero speciale . Ieri sera 5 marzo sono stato finalmente a cena da questo "famigerato" ristorante, situato ad altare, nell'entroterra ligure. Diciamo che...chi gli dà meno di molto buono è da arresto! Ho preso antipasto, primo e secondo,tutto a base di fassona, con una bottiglia di ottimo vino siciliano:... Più 

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile GianB06, grazie per aver voluto condividere il suo parere positivo con tutti i lettori di tripadvisor. L'impegno e la costanza che investiamo nel nostro mestiere sono pienamente ricompensati da recensioni come la sua, che non solo ci lusingano, ma ci fanno capire che stiamo andando nella giusta direzione. Ancora grazie La aspetto presto per poterla deliziare con nuove proposte... Più 

1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 21 febbraio 2015

In totale tre visite,la prima funghi,la seconda tartufo,l'ultima un favoloso fritto alla piemontese.Tutto molto curato e molto buono.Da ritornarci

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Emilio P, grazie delle sue numerose visite e del contributo che ha voluto condividere con tutti i lettori di tripadvisor. Crediamo che la costanza nelle ristorazione sia una delle qualità più difficili da raggiungere e da mantenere, impieghiamo tutte le nostre forze affinché la qualità della materia prima, le preparazioni ed il servizio sia all'altezza dei nostri 125 anni... Più 

Recensore
17 recensioni 17 recensioni
17 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 3 febbraio 2015

Và OLTRE l entroterra questo locale sperduto nella val bormida. Meritevole di un ottima cucina classica ma per nulla ovvia. Quello che ci piace insomma, quel tipo di attenzione alla storia della cucina che ripaga sempre.

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Giramondones, grazie per la bella recensione. Lo spirito del ristorante Quintilio è proprio quello che Lei ha identificato e descritto nella recensione, del resto senza passato non può esserci né futuro né presente. Le nostre proposte si rifanno alla tipicità del territorio, al rispetto della materia prima a chilometro zero, dove la tradizione la fa da padrone, naturalmente non... Più 

Albissola Marina, Italia
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
7 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 30 gennaio 2015 tramite dispositivo mobile

Sperimentato più volte nello scorso anno, sempre con soddisfazione. Ottima l'accoglienza. Eccellente la scelta delle materie prime. Accurata la preparazione dei piatti. Buoni anche i "tempi", grazie a una valida organizzazione. Lo Chef è volenteroso e capace; non sfigurerebbe in un ristorante stellato. Consigliabilissimo.

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Giovanni P, grazie infinite per il suo commento positivo che ci gratifica e ci onora. L'accurata scelta della materia prima ed il grande impegno nella sua lavorazione ci permettono di condurre a testa alta questa realtà che esiste da 125 anni. La aspettiamo presto per poterla soddisfare nuovamente. Grazie ancora Lorena Germano Più 

Chiavari
Recensore super
80 recensioni 80 recensioni
50 recensioni di ristoranti
65 voti utili 65 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 29 gennaio 2015

Sono stato con amici a provare questo ristorante , davvero molto declamato . A dire il vero ho trovato in larga parte che gli elogi sono meritati . Il locale si presenta bene e dà l'impressione di pulizia , cosa che in un ristorante non guasta mai . Molto buona la lista dei vini , ed anche il cibo per... Più 

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Yamangat, grazie per averci fatto visita. L'impegno che impieghiamo nella nostra attività è davvero molto, abbiamo la grande fortuna di poter fare un lavoro che amiamo sotto tutti i punti di vista, nonostante i sacrifici che richieda. Riteniamo che la pulizia e l'igiene siano due tasselli fondamentali per un ristorante, come sottolinea Lei nella sua recensione. Ci impegniamo affinché... Più 

Milan, Lombardia, Italy
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
14 recensioni di ristoranti
10 voti utili 10 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 gennaio 2015

Mio marito e' di origine ligure e ama la cucina ligure- piemontese, io lo seguo volentieri. Ci dilettiamo a cambiare spesso ristorante ma 'Quintilio' - quando riusciamo a prenotare - e' un punto di arrivo a cui non rinunciamo mai, almeno un paio di volte l'anno. Scegliamo preferibilmente il menù al tartufo,ma anche il resto e' a dir poco divino.... Più 

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Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile PaFu2014, sono molto entusiasta delle sue parole, dopo un'intensa giornata di lavoro è davvero gratificante leggere la sua recensione. Il riscontro positivo del cliente è sempre la maggior ricompensa che ci permette di capire che stiamo lavorando bene ed andando nella giusta direzione. La aspetto presto per poterla coccolare con i nostri manicaretti Ancora grazie Lorena Germano Più 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Liguria  >  Provincia di Savona  >  Altare
  • Numero di telefono: +39 019 58000
Orari d'apertura
domenica
12:30 - 14:00
martedì
12:30 - 23:00
mercoledì
12:30 - 23:00
giovedì
12:30 - 23:00
venerdì
12:30 - 23:00
sabato
12:30 - 23:00

Domande e risposte

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Ristorante Quintilio dal 1889 e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?