Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.
Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
Tutti i 4 ristoranti di Altare

Ristorante Quintilio dal 1889

Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
+39 019 58000
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.1 in classifica su 4 Ristoranti a Altare
Certificato di Eccellenza 2014
Orario:
dom 12:30 - 14:00
mar - sab 12:30 - 23:00
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte

Gli ospiti di hotel sono entusiasti di…

Scrivi una recensione

135 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    84
    42
    7
    2
    0
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Portoghese per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
13 recensioni di ristoranti
11 voti utili 11 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 13 dicembre 2014

iniziamo dal locale: un ambiente con arredi e finiture anni '80, dal marmorino alle pareti, sedie laccate nero e vetrate colorate, che oggi risulta pesante e fuori luogo. In cucina si sbattono ma escono cose da cucina casalinga, e non è un complimento... Il cardo "Gobbo di Nizza con fonduta ecc ecc" è un cardo bollito ricoperto di una fonduta... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Pablo P, La ringrazio per averci fatto visita e per aver voluto dare il suo contributo anche se non troppo positivo, è la prima volta che riceviamo una recensione a due pallini, aimè prima o poi doveva succedere..... Mi piacerebbe molto conoscerla di persona per un confronto a mio parere più gratificante. Avrà sicuramente visitato le nuove sale dell'enoteca... Più 

Savona, Italia
Recensore esperto
36 recensioni 36 recensioni
21 recensioni di ristoranti
18 voti utili 18 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 dicembre 2014

La serata piovosa è stata una cornice ideale per la nostra cena in questo ristorante storico di Altare. Luca e la bella moglie Lorena conducono questa piccolo gioiello con professionalità e fantasia. Lui in cucina con il passare del tempo è diventato sempre più bravo (anche con il valido aiuto del papà), lei in sala sa accogliere la clientela da... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Gino_1946, grazie infinite per aver voluto condividere la sua opinione positiva con tutti i lettori di tripadvisor. E' un vero piacere sapere che tutti i nostri sforzi non sono vani, la gratificazione maggiore è la soddisfazione del cliente, che grazie alle considerazioni positive ci fa capire che stiamo andando nella giusta direzione. Grazie ancora La aspettiamo presto un caro... Più 

Savona, Italia
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 29 novembre 2014

Siamo clienti abituali di questo ristorante, da sottolineare la grande competenza e professionalita' dei 2 proprietari,Lorena e' molto attenta alle esigenze di ogni suo ospite I piatti cucinati da Luca sono estremamente gustosi e I dolci molto sfiziosi. Ogni Volta Che portiamo qualcuno a cena in questo ristorante ne rimane sempre colpito positivamente Un caloroso abbraccio Sabrina e Fabrizio

Questa recensione è stata utile?
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentili Golosoni81, grazie per le belle parole. Vi assicuro che dopo una giornata piena di lavoro leggere una recensione come la vostra fa davvero molto piacere e ci gratifica di tutte le energie spese. Vi aspettiamo presto, da soli o con ospiti, per potervi coccolare e deliziare con le nostre ricette. Un caro saluto Lorena Germano Più 

Savona, Italia
Recensore super
164 recensioni 164 recensioni
130 recensioni di ristoranti
121 voti utili 121 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 21 novembre 2014

Quintilio e' sempre garanzia di ottimi pasti in un ambiente classico ma elegante.Menu' piemontese con influssi liguri preparato con ottimi prodotti del territorio.E' il momento dei tartufi e delle carni cucinate(bollito misti,stracotti,etc).Tuto buono dall'antipasto al dolce.Cantina discreta.Servizio di sala cortese e disponibile.Prezzi commisurati alla qualita' del cibo.Sicuramente da frequentare piu' volte per provare tutte le specialita'

Questa recensione è stata utile?
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Giuliosofia, grazie come sempre del suo contributo. Come sottolinea lei, la passione che impieghiamo nello svolgere il nostro lavoro e la ricercatezza della materia prima di primissima qualità sono il connubio vincente che fa risultare il nostro ristorante al primo posto su trip Advisor tra tutti quelli della provincia di Savona. Grazie anche per la sua nota alla nostra... Più 

Savona, Liguria, Italy
Recensore esperto
33 recensioni 33 recensioni
27 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 20 novembre 2014

Non venivamo da Quintilio da anni, chissà poi perché, forse per l' eccessiva vicinanza (?). Il locale è sempre lo stesso, piccolo e elegante, con tavoli ben distanziati e ben arredati. Un solo cameriere ma discreto e capace. Una carta corta ma sfiziosa del giovane Luca, con piatti liguri o piemontesi ma anche qualche "franceseria". Prendiamo i suoi ormai famosi... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile AlbertoF, grazie per la bella ed utile recensione ricca di particolari interessanti. I nostri 125 anni di storia e i continui aggiornamenti fatti in Italia ed all'estero ci danno la possibilità di spaziare tra piatti rigorosamente di tradizione e tra qualche novità, sempre nel rispetto della materia prima di altissima qualità. Abbiamo la grande fortuna di poter svolgere il... Più 

1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 14 novembre 2014

Ogni anno ci delizia con i suoi tartufi!! Lorena è una sapiente ospite che sa accogliere le persone come fossero amici di vecchia data e con un occhio particolare x ognuno. Sapientemente abbinati i gusti dello strepitoso tiramisù e sempre dotati con sapiente saggezza gli ingredienti dei vari piatti. Grazie della Vs disponibilità e competenza. Piera e Pino

Questa recensione è stata utile?
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentili Piera e Pino, grazie infinite per aver condiviso queste belle parole con tutti i lettori di tripadvisor. Come ben sapete la passione e l'impegno che dedichiamo a questo lavoro sono al massimo delle nostre potenzialità e sapere che il cliente riesca a percepirlo non può che farci molto piacere. Vi aspettiamo presto un caro saluto e GRAZIE Lorena Germano Più 

Savona, Italia
Recensore esperto
46 recensioni 46 recensioni
36 recensioni di ristoranti
51 voti utili 51 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 novembre 2014

Da Quintilio bisogna venirci apposta ! ma vale tutti i km che dovete fare ! Ancora una volta Lorena ci ha accolto con simpatia e cordialità, e da buon sommeiller ci ha consigliato un ottimo Nebbiolo Poi abbiamo gustato (termine molto appropriato) tris di antipasti e fois gras : spettacolari !!! Raviolini al plin con sugo di carne (di gusto... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Che48, grazie per le belle parole. La passione che impieghiamo nello svolgere il nostro lavoro è davvero molta e vederla riconosciuta dal cliente non può che fare molto piacere. Grazie ancora, la aspettiamo presto nostra ospite un caro saluto Lorena Germano Più 

Savona, Italia
Recensore esperto
23 recensioni 23 recensioni
21 recensioni di ristoranti
29 voti utili 29 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 27 ottobre 2014

Giunge l'autunno e si fa maggiore il richiamo dei ristoranti dell'hinterland savonese, in grado di offrire la cucina di terra, ricca di profumi e di sapori. Fra questi l'intramontabile Quintilio, approdo sicuro dove trovare una cucina tanto rigorosa nella scelta delle materie prime quanto elegante nelle preparazioni. A ciò si unisce un ambiente semplice ma molto curato e, grazie alle... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile aglutton, grazie per averci fatto visita e per aver riportato le sue opinioni con consigli degni di nota. La ricetta delle lattughe ripiene è da più di 100 anni sempre la stessa, effettivamente negli ultimi tempi abbiamo ridotto le quantità di sale utilizzate perché c'è tendenza a mangiare molto meno sapido, per quanto riguarda il brodo è rigorosamente brodo... Più 

Genova, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
16 recensioni di ristoranti
47 voti utili 47 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 23 ottobre 2014

Giunti ad Altare (Sv), il ristorante "Quintilio" è facilmente identificabile, affacciandosi sulla strada; nelle vicinanze dispone anche di una piccola area di parcheggio dedicata (ma la sosta non è certo un problema). L'interno è curato e lo staff molto disponibile, gentile e attento alle esigenze ed alla soddisfazione del Cliente. Il menù è "di terra" (ci stiamo allontanando dal mare... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile Paolo P, grazie per aver dedicato parte del suo prezioso tempo per scrivere questa utile recensione. Come sottolinea Lei, l'attenzione per la scelta della materia prima è davvero molta, non possono mancare i prodotti a chilometro zero della nostra Valle Bormida come tartufi bianchi e funghi porcini, tutte le verdure del nostro orto affiancate dall'ottima carne fassona piemontese e... Più 

milano
Recensore super
101 recensioni 101 recensioni
97 recensioni di ristoranti
39 voti utili 39 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 18 ottobre 2014

Ristorante che, visto dall'esterno, non brilla, ma quando vi trovate ad assaggiare dei tagliolini al tartufo (abbondante e fresco), funghi porcini avvolti in foglie di vite che conservano il loro aroma e la loro consistenza, fois gras accompagnato da piccole confetture, ravioli del plin, leggeri e saporiti. Piatti semplici ma preparati con maestria e con ottime materie prime. Gentili e... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.

Gentile giuli06, grazie per le sue parole positive, leggere recensioni come la sua ci gratifica e ci fa capire che stiamo andando nella giusta direzione. L'impegno che investiamo nella ricerca della materia prima e la sua lavorazione è davvero molto. La aspettiamo presto per poterla deliziare con nuovi manicaretti Ancora grazie a presto Lorena Germano Più 

Gli utenti che hanno visto Ristorante Quintilio dal 1889 hanno visto anche

Millesimo, Provincia di Savona
Altare, Provincia di Savona
 
Millesimo, Provincia di Savona
Altare, Provincia di Savona
 

Conosci Ristorante Quintilio dal 1889? Condividi la tua esperienza!

Ulteriori informazioni sull'hotel Ristorante Quintilio dal 1889

Indirizzo: Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
Numero di telefono: +39 019 58000
Località: Europa  >  Italia  >  Liguria  >  Provincia di Savona  >  Altare
Orari di apertura:
domenica 12:30 - 14:00
martedì 12:30 - 23:00
mercoledì 12:30 - 23:00
giovedì 12:30 - 23:00
venerdì 12:30 - 23:00
sabato 12:30 - 23:00

Proprietari: qual è la vostra versione dei fatti?

Registratevi ora gratuitamente e iniziate a ricevere notifiche automatiche delle nuove recensioni, rispondere al feedback dei viaggiatori, aggiungere nuove foto al profilo della vostra struttura e molto altro ancora.

Gestite la vostra pagina TripAdvisor

Domande e risposte

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Ristorante Quintilio dal 1889 e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?