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Locanda Quintilio

Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
39-019-58000
Migliorate questo profilo
Al n.1 in classifica su 4 ristoranti a Altare
Certificato di Eccellenza 2014
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62 foto dei visitatori
Dettagli sui ristoranti
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109 recensioni dei viaggiatori

Il 92% consiglia
    67
    34
    7
    1
    0
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Savona, Italia
Recensore
12 recensioni 12 recensioni
9 recensioni di ristoranti
10 voti utili 10 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 agosto 2014 NOVITÀ

E' veramente un ristorante da prendere in considerazione per l'eccellente qualità dei piatti che offre quotidianamente in rispetto alle più rimarchevoli ricette della tradizione ligure e piemontese. Luca Bazzano porta avanti la tradizione della famiglia che ha gestito questo ristorante da molti anni con dovizia di particolari culinari, con grande varietà: dai piatti di pasta (scupolosamente ancora tirata a mano),... Più

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Zurigo, Svizzera
Recensore super
66 recensioni 66 recensioni
31 recensioni di ristoranti
36 voti utili 36 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 5 agosto 2014

Pur avendo vissuto molti anni nella zona non ero mai stata prima in questo ristorante. L'ho provato un sabato a pranzo e ne sono rimasta entusiasta. Il menu presenta pochi piatti e chiaramente stagionali. Piatti di terra e di mare, di tradizione ligure e piemontese, essendo la Valbormida al confine tra le due regioni. Piatti appunto tradizionali ma presentati in... Più

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Acqui Terme, Italia
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 10 luglio 2014

Consigliato a tutti coloro che non hanno paura di "spendere" q.sa in più..perché al Ristorante Quintilio nulla è lasciato al caso. Materie prime eccellenti, lavorate con cura e presentate in maniera raffinata. Il tutto reso perfetto dalla professionalità e gentilezza del personale.

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Mara 110, grazie per aver voluto condividere il suo parere positivo con tutti i lettori di tripadvisor. Grazie soprattutto per aver sottolineato la qualità delle nostre materie prime è proprio con questi ingredienti e con tanta passione che riusciamo ad ottenere ottimi risultati. La aspettiamo presto per degustare i nostri piatti forti a base di funghi porcini e tartufo... Più

Recensore
12 recensioni 12 recensioni
11 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

Era da diverso tempo che volevamo recarci presso qsto ristorante, del quale avevo letto diverse recensioni e l'occasione e'capitata una sera di febbraio.Il locale si trova al centro di Altare, e comprende 2 sale finemente arredate.La padrona ci accoglie con un sorriso e ci mette a nostro agio.La scelta del menu'si presenta ardua, ma ci facciamo piacevolmente guidare.L'amore e la... Più

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile roxane p, grazie per la bella recensione. La passione che impieghiamo in questo mestiere e l 'eccellente qualità della materia prima ci sta regalando grandi risultati. Per i nostri dessert il merito va al secondo chef coreano Yuno e nessun paragone è mai stato così appropriato come quello con una sinfonia di Beethoven, infatti Yuno è appassionatissimo di musica... Più

mallare
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 6 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

Da dove incominciare? Dall'accoglienza a dir poco fantastica di Lorena sempre attenta estoccafissomai invadente? Dall'atmosfera elegante e raffinata ma mai pesante? O dal menu? Per quest'ultimo ci vorrebbero troppe pagine ma per darvi un idea...... le tartare, lo stoccafisso in tutte le sue varianti, il coniglio alla ligure, il gran fritto misto. .... i sorbetti di frutta fresca, lo zabaione.... Più

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile vivisimomiapietro, grazie per le belle parole. Purtroppo non siamo noi ad aver creato questo angolo meraviglioso, ma i nostri avi ben 125 anni fa (diamo i meriti a chi è dovuto).......certo è che lo conduciamo con tutta la passione e l'energia possibile e secondo il nostro umile parere il bisnonno Ciarlo Virginio fu Simone sarebbe orgoglioso di noi. Vi... Più

Recensore esperto
27 recensioni 27 recensioni
18 recensioni di ristoranti
13 voti utili 13 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 28 giugno 2014

Dopo svariate ricerche per la cena, la scelta è caduta su un paesino dell'entroterra di Savona, Altare patria della rinomata locanda Quintilio.. Ristorante elegante e raffinato, ad accoglierci il sorriso di Lorena, che ci ha condotto nella sala della libreria dove è stato allestito il nostro tavolo.. Il menù ci ha lasciato molto indecisi, troppi piatti buonissimi, un misto tra... Più

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Fabiolina84, grazie per la bella recensione. Le assicuro che impieghiamo davvero tutte le energie per fare sì che sia in sala che in cucina tutto sia perfetto. In questo caso è doveroso un ringraziamento a tutte le persone che lavorano con noi dal nostro aiuto chef il coreano Yuno, alle nostre ragazze in sala sempre preparatissime. La aspettiamo presto... Più

Genova, Italia
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
4 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 28 giugno 2014

Materie prime di qualità. Cucina di alto livello. Servizio simpatico ed efficientissimo. La Terrina di Foie Gras, che è di gran lunga la migliore mai assaggiata all'interno dei confini nazionali (e forse anche oltre), da sola vale il viaggio. Locale da non perdere!

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Gratin M, grazie per il commento positivo che ha voluto condividere con i lettori di tripadvisor. Mi fa molto piacere che abbia apprezzato la terrina artigianale di fois gras d'anatra marinata al Sauternes, è un piatto inserito nel nostro menù da qualche anno che ha richiesto un periodo di soggiorno all'estero per capire fino in fondo tutti i segreti... Più

1 recensione
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 giugno 2014

Dopo quasi 2 giorni di relax ci si accinge alla partenza... ma.. ops.. Sono quasi le 13.00. E allora... dove si va a mangiare?... dove ci si ferma? Sarà degno di nota o cosa?? come al solito si interroga la rete... ma spesso come in una vera rete ci si trova intrappolati in una marea di recensioni e di ristoranti...,... Più

Questa recensione è stata utile? 2
Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Juvant C, grazie per le belle parole, siamo molto contenti di aver avuto la possibilità di allietare e concludere in bellezza il suo soggiorno nella nostra regione. Purtroppo in questo contesto socio culturale non è semplice gestire un'attività come la nostra, ma la grande passione ed il riscontro positivo del cliente ci danno la forza di continuare e la... Più

Acqui Terme, Italia
Recensore esperto
31 recensioni 31 recensioni
28 recensioni di ristoranti
14 voti utili 14 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 giugno 2014

Era da parecchio che mia moglie insisteva per fermarci da QUINTILIO, ristorante che avevo già provato e non mi aveva entusiasmato un pò di anni fa. E' proprio vero che la nostra eminenza lunare, le nostre mogli, vanno molte volte ascoltate!! Già entrando ho notato un fine ma radicale lavoro di ristrutturazione ed in sala ci ha accolti il sorriso... Più

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Salvatore R, grazie infinite per aver voluto condividere il suo parere con tutti i lettori di tripadvisor. Fa davvero molto piacere leggere recensioni come la sua perché ci rendono orgogliosi e ci fanno capire che stiamo lavorando nel modo giusto. Il nostro grande spirito guida è la passione che impieghiamo tutti i giorni in questo mestiere. La aspettiamo presto... Più

Torino, Italia
Recensore super
57 recensioni 57 recensioni
53 recensioni di ristoranti
28 voti utili 28 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 24 maggio 2014

Dico subito che l'unica pecca, se tale la si può definire, è che è chiuso la domenica sera. Sarebbe l'ideale, per noi torinesi, fermarsi al rientro dal weekend al mare. E' stato perciò frutto non della comodità o dell'occasionalità la cena organizzata con amici a maggio. Ci siamo andati con l'obiettivo di conoscere a fondo la cucina. Devo dire che... Più

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Luca B, Proprietario alle Locanda Quintilio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Paolo d, grazie per la bella recensione, le assicuro che l'impegno, la costanza e la serietà che investiamo in questo mestiere vengono immediatamente appagate quando leggiamo parole come le sue, che non solo ci fanno piacere, ma ci permettono di capire che stiamo andando nella giusta direzione. Prometto che penseremo seriamente di rimanere aperti la domenica sera. La aspetto... Più

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