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Paolo Perella

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Corso Repubblica 8, Villasalto, Sardegna, Italia
070956298
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    Servizio
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    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Maestro Perella!!!

Quando ho letto certe recensioni di gente che ha avuto il coraggio di dire qualcosa di negativo su questo luogo stavo per perdere la fiducia nel genere umano, poi ho pensato che anche a me ne toccava una da scrivere e mi sono rigenerato. Questo posto è un viaggio incantato dentro se stessi e Leggi il seguito

5 su 5 stelleRecensito il 30 agosto 2015
dellavigna79
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17 recensioni
11 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 30 agosto 2015 NOVITÀ

Quando ho letto certe recensioni di gente che ha avuto il coraggio di dire qualcosa di negativo su questo luogo stavo per perdere la fiducia nel genere umano, poi ho pensato che anche a me ne toccava una da scrivere e mi sono rigenerato. Questo posto è un viaggio incantato dentro se stessi e dentro il cibo, cosa dire di... Più 

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1 recensione
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 21 agosto 2015

Viaggio nel gusto della tradizione... Bravo Perella.un 10 per la trippa e per il gelato al pistacchio.la prossima volta pranzo a base di pesce.

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Città di Lussemburgo, Lussemburgo
2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 20 agosto 2015

Il ristorante apre solo su ordinazione, e solo una volta al giorno. Vi potrà capire di essere gli unici commensali di questo piccolo ristorante. Questo fa capire subito l'originalità della gestione! Lo chef vi accoglierà e spiegherà personalmente origine e caratteristiche di piatti e ingredienti utilizzati. I piatti cucinati provengono da tutte le parti della Sardegna, perciò il pasto diventa... Più 

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22 recensioni
19 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 13 agosto 2015

Non è un ristorante: è un laboratorio del gusto! Un viaggio che ti accompagna attraverso la Sardegna con i piatti. Fiori di zucca con melograno? Asparagi selvatici? Miele amaro di corbezzolo e pistacchio di Bronte? Accostamenti non azzardati bensì tradizionali. Insomma ci siamo divertiti.

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7 recensioni
6 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 6 agosto 2015

ero stata qui vent'anni prima e ricordavo di aver mangiato benissimo.... una domenica calda d'agosto mi ha riportato in questo luogo di memoria.... è vero, come dice paolo, questo è un vero laboratorio di profumi e sapori che riportano all'infanzia della nostra terra, tutto questo in un ambiente che sa di casa antica.... grazie paolo di quest'esperienza! ci torneremo!

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Laives, Italia
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21 recensioni
17 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 19 luglio 2015

Sono sei anni che veniamo in Sardegna e ogni volta andiamo a trovare il Signor Perella. È' un appuntamento fisso, praticamente irrinunciabile!! Sono gli stessi nostri figli che ce lo chiedono; e pensare che la prima volta avevano solo tre e sette anni!! Siamo dei buongustai e andiamo sempre alla ricerca di posti "speciali" e questo è proprio un posto... Più 

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Roma, Italia
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71 recensioni
26 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 16 luglio 2015

Un ristorante di alto livello nel cuore della Sardegna in un piccolo paesino. Lo chef Paolo è un mago della cucina ed unisce ricette ed ingredienti tradizionali sardi all originalità. Abbiamo scoperto la bontà delle ghiande! Strano? Provare per credere! Unico piccolo neo il locale avrebbe bisogno di un restyling. Ottimo davvero!!

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novara
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295 recensioni
174 recensioni di ristoranti
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4 su 5 stelle Recensito il 16 luglio 2015

Finalmente, dopo tanto tempo ed averne sentito parlare molto bene, riesco a pranzare dal 'maestro' Paolo Perella. Pranzo all'altezza delle aspettative: il Sig. Perella in persona ci accoglie in sala e ci illustra man mano i piatti che verranno serviti. Tutte di tradizione sarda, specialità di cui Paolo Perella vuole continuare la tradizione e che sta raccogliendo in un libro... Più 

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26 recensioni
19 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 20 giugno 2015

perfetto! ci torniamo dopo 17 anni ricordandoci di un ottimo pranzo con prodotti locali ricercato di grandissima qualità. inutile descrivere i piatti... l'unica cosa negativa? aver atteso 17 anni prima di tornarci! perfetto, esaltante...

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Cagliari
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194 recensioni
76 recensioni di ristoranti
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4 su 5 stelle Recensito il 17 giugno 2015

Non è facile recensire questo ristorante (o laboratorio, o "famiglia che cucina" come ama dire il signor Perella) perché indubbiamente dietro ciò che si mangia vi è maestria, una tradizione a me sembra anche interpretata (e non è una critica), ma ci sono anche delle pecche. Cominciamo con il locale, piacevole, con pochi posti, ma con la pecca piuttosto grave... Più 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Corso Repubblica 8, Villasalto, Sardegna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Sardegna  >  Provincia di Cagliari  >  Villasalto
  • Numero di telefono: 070956298

Prezzo e cucina

  • Prezzi medi: EUR 33 - 46
  • Cucina: Italiana

Caratteristiche del ristorante

  • Per: Affari

Domande e risposte

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Domande frequenti:
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