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Paolo Perella

Corso Repubblica 8, Villasalto, Sardegna, Italia
070956298
Migliorate questo profilo
Al n.1 in classifica su 2 ristoranti a Villasalto
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 37 - USD 51
Cucina: italiana
Per: Affari
Opzioni: Colazione/Brunch, Accetta prenotazioni
Dettagli sui ristoranti
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77 recensioni dei viaggiatori

Il 92% consiglia
    61
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Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Italiano per primo
milano
1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 15 agosto 2014

Siamo letteralmente ubriachi di cibo, tutto delizioso e lo Chef simpaticissimo, racconta ogni piatto in tavola in maniera impeccabile. Il gelato al pistacchio è il punto forte! Ci torneremo sicuramente...

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Sestu
Contributore esperto
7 recensioni 7 recensioni
7 recensioni di ristoranti
12 voti utili 12 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 14 agosto 2014

E finalmente giunse il Perella Day. Dopo oltre tre anni d attesa e di tentativi andati a vuoto, finalmente siamo riusciti a banchettare nel più desiderato luogo di culto culinario a a noi prospettato dalla leggenda. Il Laboratorio Perella. Gia, non ristorante bensì un teatro dove riprendono vita antiche e dimenticate ricette della nostra madre terra Sardegna. Prenotazione assolutamente necessaria:... Più

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Cagliari, Italia
Recensore super
53 recensioni 53 recensioni
40 recensioni di ristoranti
25 voti utili 25 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 11 agosto 2014

Sono tornato per la terza volta in questa CASA del MANGIARE SANO BIOLOGICO E LENTO, badate bene non è un Ristorante. Il paese deserto, nessun rumore, solo la musica sul sottofondo e le illustrazioni del Maestro Perella. Tutti buonissimi gli antipasti dai salumi, al formaggio di mamoiada, alla mozzarella di capra, dalle verdure biologiche alle melanzane. Addirittura non siamo riusciti... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Cagliari, Italia
2 recensioni
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 5 agosto 2014

Insieme a diverse coppie di amici abbiamo pensato di prenotare il pranzo nel locale dello chef Perella, risultando estremamente soddisfatti della scelta. Siamo stati accolti con estrema giovialità ed abbiamo assaporato le pietanze preparate con prodotti genuini, tutti rigorosamente biologici. Superlativi i ravioli ed il magnifico gelato al pistacchio. Un'esperienza da ripetere.

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Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
7 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 3 agosto 2014

Un'esperienza mistica. Il luogo è meraviglioso, il cibo sublime, originale, dai sapori mai sentiti. L'affascinante chef Perella tratta gli ospiti come Re. Esperienza da non perdere.

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Laives, Italia
2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 12 luglio 2014

E' così che lo chef Perella chiama il suo locale, in quale altro modo lo si potrebbe definire? Sono ormai sei anni che vengo in Sardegna per le vacanze ed ogni volta dedico una giornata allo slow food di chef Perella. Mi sono sempre affidato a lui senza mai restare deluso, l'importante e mangiare lentamente, molto lentamente per apprezzare i... Più

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Recensore
11 recensioni 11 recensioni
7 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 30 giugno 2014

Il maestro Perella non è un millantatore, come qualcuno ha scritto, bensì un grande professionista che racconta con passione il suo mestiere e il cibo… ovviamente è anche un venditore! Tolto questo, le pietanze sono più che giuste nella quantità e la qualità è da 10 e lode! Sapori nostrani quasi dimenticati, prodotti ricercati, condimenti selezionali con cura. Un’esperienza gastronomica... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Cagliari, Italia
Recensore super
53 recensioni 53 recensioni
40 recensioni di ristoranti
25 voti utili 25 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 giugno 2014

Il Maestro Paolo Perella, come è conosciuto nell'ambiente culinario, ci ha accolto con la consueta giovialità nel suo "Laboratorio... non chiamatelo ristorante, per favore", alle pareti "le foto della mia famiglia" un Ufficiale dei Carabinieri e un ava. Ci sediamo a tavola, che troviamo imbandita con gli antipasti, il pane "di pura semola di grano duro impastata con il latte... Più

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Cagliari, Italia
Recensore
12 recensioni 12 recensioni
6 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 16 maggio 2014

Paolo Perella, o meglio, il Maestro Paolo Perella, come è conosciuto nell'ambiente culinario, ci ha accolto con la consueta giovialità nel suo "Laboratorio... non chiamatelo ristorante, per favore", alle pareti "le foto della mia famiglia". Abbiamo prenotato qualche giorno in anticipo, sapevamo che era indispensabile nel bel mezzo della settimana (sebbene ci sia capitato talvolta di presentarci "a sorpresa" e... Più

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Oristano, Italia
1 recensione
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 26 aprile 2014

eccellente non ci sono altre parole per descrivere questo ristorante.complimenti al sig. perella veramente una buona sorpresa in sardegna

Questa recensione è stata utile? 2

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