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Paolo Perella

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Come arrivarci
Corso Repubblica 8, Villasalto, Sardegna, Italia
070956298
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    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Irrinunciabile

Sono sei anni che veniamo in Sardegna e ogni volta andiamo a trovare il Signor Perella. È' un appuntamento fisso, praticamente irrinunciabile!! Sono gli stessi nostri figli che ce lo chiedono; e pensare che la prima volta avevano solo tre e sette anni!! Siamo dei buongustai e andiamo sempre alla Leggi il seguito

5 su 5 stelleRecensito il 19 luglio 2015
Giovanni M
,
Laives, Italia
Buono per:
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Recensioni su 98 della nostra community di TripAdvisor

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Laives, Italia
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16 recensioni
12 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 luglio 2015

Sono sei anni che veniamo in Sardegna e ogni volta andiamo a trovare il Signor Perella. È' un appuntamento fisso, praticamente irrinunciabile!! Sono gli stessi nostri figli che ce lo chiedono; e pensare che la prima volta avevano solo tre e sette anni!! Siamo dei buongustai e andiamo sempre alla ricerca di posti "speciali" e questo è proprio un posto... Più 

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Roma, Italia
Contributore livello
72 recensioni
26 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 145 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 16 luglio 2015

Un ristorante di alto livello nel cuore della Sardegna in un piccolo paesino. Lo chef Paolo è un mago della cucina ed unisce ricette ed ingredienti tradizionali sardi all originalità. Abbiamo scoperto la bontà delle ghiande! Strano? Provare per credere! Unico piccolo neo il locale avrebbe bisogno di un restyling. Ottimo davvero!!

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novara
Contributore livello
263 recensioni
159 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 115 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 16 luglio 2015

Finalmente, dopo tanto tempo ed averne sentito parlare molto bene, riesco a pranzare dal 'maestro' Paolo Perella. Pranzo all'altezza delle aspettative: il Sig. Perella in persona ci accoglie in sala e ci illustra man mano i piatti che verranno serviti. Tutte di tradizione sarda, specialità di cui Paolo Perella vuole continuare la tradizione e che sta raccogliendo in un libro... Più 

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Contributore livello
19 recensioni
14 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 20 giugno 2015

perfetto! ci torniamo dopo 17 anni ricordandoci di un ottimo pranzo con prodotti locali ricercato di grandissima qualità. inutile descrivere i piatti... l'unica cosa negativa? aver atteso 17 anni prima di tornarci! perfetto, esaltante...

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Cagliari
Contributore livello
154 recensioni
66 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 49 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 17 giugno 2015

Non è facile recensire questo ristorante (o laboratorio, o "famiglia che cucina" come ama dire il signor Perella) perché indubbiamente dietro ciò che si mangia vi è maestria, una tradizione a me sembra anche interpretata (e non è una critica), ma ci sono anche delle pecche. Cominciamo con il locale, piacevole, con pochi posti, ma con la pecca piuttosto grave... Più 

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Bari, Italia
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3 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 20 marzo 2015 tramite dispositivo mobile

A cena con amici che vi erano già stati. All'altezza delle aspettative con piatti particolari e sapori unici. Sapori della Sardegna uniti ad una cucina innovativa e che valorizza il territorio con prodotti a km 0. Il prezzo, sicuramente elevato per la media dei ristoranti della provincia, è però compensato dalla particolarità ed unicità dei piatti e dei prodotti. Lo... Più 

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Contributore livello
80 recensioni
50 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 28 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 12 marzo 2015

Sono ritornato qui dopo circa 10 anni in quanto mi ricordavo di una cena incredibile....non sono sardo e trovare sapori simili in Liguria è tutt'altro che facile. appena seduti Perella ci ha fatto assaggiare un Carignano vinificato in bianco aromatizzato con carrube (4 gradi), leggermente frizzante, molto particolare. Come antipasti: Ricotta e mozzarella di capra Formaggio del Sulcis invecchiato in... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
Cagliari, Italia
Contributore livello
37 recensioni
33 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 109 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 12 marzo 2015

Previa prenotazione, partendo da Cagliari lo scorso febbraio ci siamo recati da Paolo Perella a Villasalto, noto ristoratore con vocazione per il km zero e la riscoperta dei piatti della tradizione Sarda, previe lunghe e minuziose ricerche. L'accoglienza è calda e ci mette a nostro agio, musica di sottofondo piacevolissima e mai ingombrante, la mise del titolare è divertente (calzoni... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
Sestu, Italia
Contributore livello
12 recensioni
12 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 4 marzo 2015

Sono rimasto sconcertato dalle lettura delle ultime recensioni se paragonate alla mia esperienza al “Laboratorio del Gusto” di Perella che ho visitato a metà Febbraio 2015. Lo chef può piacere o no per come si propone, presenta tutto personalmente e non si vedono camerieri in sala. La mia valutazione è comune a tante altre precedenti: di meraviglia per i gusti... Più 

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Cagliari
1 recensione
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 24 febbraio 2015

Dopo aver letto tante recensioni decidiamo di andare a provare la cucina di questo tanto acclamato chef. Premessa: lo chef Perella non sta in cucina ma serve ai tavoli e decanta le pietanze. Antipasti: formaggi di vari tipi di propria produzione (naturalmente buoni) un assaggio di prosciutto crudo e uno di prosciutto di bue rosso, un piatto di porcini fritti... Più 

Questa recensione è stata utile? 4

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Villasalto, Provincia di Cagliari
Muravera, Provincia di Cagliari
 
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Ulteriori informazioni sull'hotel Paolo Perella

Indirizzo: Corso Repubblica 8, Villasalto, Sardegna, Italia
Numero di telefono: 070956298
Località: Europa  >  Italia  >  Sardegna  >  Provincia di Cagliari  >  Villasalto
Prezzi medi: EUR 34 - 47
Cucina: Italiana

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Corso Repubblica 8, Villasalto, Sardegna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Sardegna  >  Provincia di Cagliari  >  Villasalto
  • Numero di telefono: 070956298

Prezzo e cucina

  • Prezzi medi: EUR 34 - 47
  • Cucina: Italiana

Caratteristiche del ristorante

  • Per: Affari

Domande e risposte

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Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?