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IL Biogustaio

Via Persicetana, 98/b, 40012 Calderara di Reno, Italia
+390516469311
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.5 in classifica su 27 Ristoranti a Calderara di Reno
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 26 - USD 51
Cucina: italiana, vegetariana, biologica
Per: Cucina locale
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Per: Cucina locale
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
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116 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    55
    45
    7
    3
    6
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Alessandria, Italia
Recensore super
62 recensioni 62 recensioni
23 recensioni di ristoranti
58 voti utili 58 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 15 settembre 2014 NOVITÀ

Location molto molto carina e romantica a due passi da BorgoPanigale...il servizio è stato IMPECCABILE...oserei dire IMPECCABILISSIMO! Aperitivo offerto, così come gli amari finali...cibo buono e leggero anche se non ci ha fatto impazzire la cotoletta alla bolognese e il semifreddo all'amaretto BUONO ma forse servito un po' troppo 'ghiacciato'...prezzo nella media bolognese Cmq consigliato specialmente x gli amanti del... Più

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Bologna, Italia
Recensore super
66 recensioni 66 recensioni
27 recensioni di ristoranti
58 voti utili 58 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 agosto 2014

Mia madre compie gli anni qualche giorno dopo ferragosto e solitamente lo festeggiamo portandola fuori a cena. Nel periodo ferragostiano trovare un ristorante aperto in città è sempre difficile, quest'anno, grazie al passaparola, abbiamo sperimentato il Biogustaio che per fortuna era aperto. Quando scrivo recensioni non sono mai esagerata nei giudizi e neanche tanto generosa, ma per questo ristorante devo... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Gent.ma Viaggiatrice-Marina é un immenso piacere leggere le sue parole di stima soprattutto quando, come nel suo caso, sono spese con obiettività. Le mani esperte del nostro Chef Valerio lavorano sapientemente materie Biologiche di primissima qualità dando vita a dei piatti equilibrati, gradevoli al palato e mai pesanti riuscendo sempre in abbinamenti davero interessanti. L 'incantevole location (appena rimodernata) ed... Più

Bologna
2 recensioni
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 31 luglio 2014

Alla ricerca di una location per festeggiare il battesimo di mia figlia, su consiglio di amici io mia moglie e i miei figli abbiamo fatto visita al Biogustaio. Che dire.. esperienza molto positiva.. il menù è ristretto ma riesce comunque a soddisfare ogni palato . La cura nella ricerca di materie prime tassativamente Bio e la preparazione di paste con... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Gent.mo Carmelo67, leggere della sua soddisfazione avuta nel nostro ristorante mi rende particolarmente felice. Ricordo bene della sua bella famiglia e soprattutto della simpatia dei suoi figli. Mi fa piacere leggere che oltre al nostro menu ed ai nostri vini abbia gradito anche la "visita guidata" in taverna ed in cantina". Per noi riuscire ad accontentare il cliente in ogni... Più

Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
52 voti utili 52 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 24 luglio 2014

Non mi è piaciuto nulla, sono stata a cena con un gruppo di amiche nulla di buono, primi piatti con sughi asciutti , carni dure. Quantità scarse , prezzo .... altino

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Gentile Sabrina B, mi spiace davvero tanto che non abbia trovato nulla di buono. Non Le nascondo però che la sua recensione mi suona molto strana, e questo lo possor dire con piena cognizione di causa; fortunatamente infatti, abbiamo un ottimo riscontro dalla stragrande maggioranza della nostra clientela , che tra l'altro risulta composta da assidui frequentatori di ristoranti. Mi... Più

Bologna, Italia
Recensore super
82 recensioni 82 recensioni
54 recensioni di ristoranti
93 voti utili 93 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 22 luglio 2014

Villa d'epoca immersa in enorme parco, con sale meravigliose, in buona parte utilizzate per il ristorante e attrezzate anche solo per un drink, per esempio nelle serate di musica live. Interni molto ben curati; perfino saletta con un unico tavolo, dal quale è possibile chiamare il cameriere con campanello. Tavoli all'aperto in contesto veramente bello. Non molto segnalato dalla strada... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Gentile 7Gem sono felice di quanto abbia apprezzato la qualità della nostra cucina e del servizio di sala. Dalla sua recensione noto inoltre che l'intera Location l'ha colpita positivamente. Il nostro staff, si adopera con impegno affinchè ogni nostro ospite possa godere come Lei, di una serata a tutto tondo. Concordo con Lei per quanto riguarda la rigidità del regolamento... Più

Torino, Italia
Recensore esperto
32 recensioni 32 recensioni
21 recensioni di ristoranti
33 voti utili 33 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2014

Mi dispiace pormi fuori dal coro delle rece su questo ristorante ma la mia esperienza al biogustaio è stata negativa dall'antipasto al secondo. Antipasto caprese con mozzarella di parecchi giorni prima;tagliatelle alla bolognese buone ma purtroppo nella ciotola del formaggio grattuiato c'era un pelo...nero! Come secondo prendemmo la cotoletta alla bolognese, neanche questa un granchè:fettina di carne sottilissima, panatura molto... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Ill.ma fra s ben trovata. Ricordo benissimo quella serata e tutti i suoi particolari. Non riesco proprio a capire, per quanto mi sforzi, il senso per cui Lei debba scrivere una recensione a distanza di un mese e mezzo; è come se Le avesse dato fastidio leggere recensioni positive in tutto questo tempo per poi dire la sua. Ad ogni... Più

Recensore
11 recensioni 11 recensioni
9 recensioni di ristoranti
19 voti utili 19 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 luglio 2014

Io e mio marito abbiamo letto diverse recensioni positive qui su tripadvisor rispetto a questo locale, così abbiamo pensato di provarlo, e questa sera abbiamo cenato li. abbiamo cenato fuori, in veranda, ma con molta cortesia ci è stato chiesto se fossimo interessati a visitare gli altri ambienti della villa, a fine cena, così abbiamo fatto un giro anche all'interno... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Carissima bfast80 sapere che la sua serata al Biogustaio sia stata positiva, per noi è importantissimo. Poniamo molta attenzione ai giudizi dei nostri clienti, perchè è grazie a tali giudizi che riusciamo a darvi sempre "il meglio". Ringraziandola di tutto, mi auguro di rivederla presto presso la nostra location. Porgo a nome di tutto lo staff cordiali saluti. Più

Bologna, Italia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
11 recensioni di ristoranti
30 voti utili 30 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 2 luglio 2014

I locali sono molto accoglienti il servizio è organizzato bene, veloci ed educati. particolarmente attenti al cliente. il menu è molto curato, con piatti innovativi, che ho trovato buoni e freschi. anche il vino è stato particolarmente gradevole sia il rosso sia il bianco. il tutto naturalmente in un contesto "BIO" Lo consiglio a tutti coloro che vogliono provare piatti... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Gent.mo sig. daniele_b1972 la ringrazio per sua visita presso la nostra struttura e per i suoi attestati di stima, che per il nostro staff sono motivo d'orgoglio e stimolo a far sempre meglio. L'impegno quotidiano dei nostri professionisti è quanto di più serio possa esserci, affinchè i nostri clienti possano trascorrere, come Lei, piacevoli serate presso Il Biogustaio. Augurandomi di... Più

Casalecchio di Reno, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito il 2 giugno 2014

L'ultima nostra serata al Biogustaio è stata venerdì scorso: serata bellissima, conusica dal vivo con un trio veramente valido. Abbiamo mangiato tortelloni do melanzane, con feta, pomodorini e prugne passite veramente eccezionali, per non parlare della qualità della carne, veramente fresca e saporita. Chi ha preso la tartare chi invece le polpette in stile bolognese: erano anni che non mangiavo... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno CristinaS1970, La ringrazio vivamente per i complimenti profusi. Per noi dello staff e della Direzione è motivo d'orgoglio sapere che le sue serate al Biogustaio siano state così tanto allietate dalla nostra musica e cucina. Sperando di vederla quanto prima presso la nostra struttura le porgo cordiali saluti Più

Bologna, Emilia-Romagna, Italy
Recensore
20 recensioni 20 recensioni
19 recensioni di ristoranti
14 voti utili 14 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 30 maggio 2014

Non avrei dovuto dare 4 punti perchè sebbene le materie prime sono di qualità e anche biologiche mi manca il tocco dello chef.....io vorrei sentire un sapore nuovo, un' azzardo! Perchè quando si tratta di vegan o vegetariano i sapori si assopiscono? ci sono mille modi o mille spezie per esaltare un'ingrediente! Comunque direi un locale sopra la media, con... Più

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Danilo_Malagnino, Direttore alle IL Biogustaio, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno sig. Rossi A !!! innanzitutto la ringrazio vivamente per aver visitato il nostro ristorante e per aver dato una valutazione nel complesso positiva. Per quanto riguarda i sapori assopiti a dire il vero è la prima volta che ci capita di sentirlo, ma la sua impressione in tal senso la ritengo comunque più che rispettebile. A volte un "azzardo"... Più

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