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Borgo Buio Officina del Gusto

Via Borgo Buio, 10, 53045 Montepulciano, Italia
+39 0578 717040
Sito web
Modifica info ristorante
Al n.27 in classifica su 72 ristoranti a Montepulciano
Fascia prezzo: USD 28 - USD 55
Cucina: italiana
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte, Dessert
Descrizione: Ristorante specializzato in carne chianina (Bistecca e Fiorentina) e cinta senese certificate, cucina Toscana.
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118 recensioni dei viaggiatori

Il 80% consiglia
    71
    24
    8
    7
    8
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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  • Inglese per primo
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Italiano per primo
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 11 aprile 2014

Una piacevole sorpresa questa officina del gusto! Piatti invitanti e molto ben decorati. Molto gradita la presenza dello chef in sala che chiarisce ogni piccolo dubbio personale. Il locale molto accogliente e il personale gentilissimo fanno, almeno per me, tappa fissa a montepulciano!

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Borgobuio O, Proprietario alle Borgo Buio Officina del Gusto, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Luca, sono contento che le nostre chiacchierate sul cibo e le tecniche di cucina siano state gradite spero di averti dati dei buoni input su cui sperimentare. Ti aspetto presto per sapere come sono andate le tue prove. Riccardo Più

Roma, Italia
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 11 aprile 2014

Passando Da queste parti, come non fermarsi a Montepulciano ? Ho deciso di sostare all'officina del gusto e ne sono stato subito ripagato. Un menù diverso dal solito, ma ben equilibrato e sfizioso. Provo la tartar di chianina e poi un cappelletto di peconzola. Tutto fantastico: Colori, odori e soprattutto SAPORI. Un appagamento dei sensi! Dunque straconsigliato!

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Borgobuio O, Proprietario alle Borgo Buio Officina del Gusto, ha risposto a questa recensione.

Ciao paralover, grazie per la tua bella recensione e per aver sposato la nostra idea di cucina, ti aspettiamo presto....Riccardo Più

Siena, Italia
2 recensioni
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 11 aprile 2014

Locale un po' nascosto dalle vie principali del centro storico, ma vale la pena sicuramente cercarlo! Ottimo l'antipasto toscano (bignè di trippa, prosciutto di cinta senese, mini tartare di chianina, flan di verdure e macarons con paté' di milza e gelatina al vin santo!). Consiglio anche l'orzo, favoloso con guancia di maiale brasata in una particolare birra artigianale del territorio.... Più

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Borgobuio O, Proprietario alle Borgo Buio Officina del Gusto, ha risposto a questa recensione.

Ciao Cucciolone2010 e soprattutto grazie per aver apprezzato il nostro lavoro, speriamo di annoverarti presto tra i nostri clienti perchè no in un altra serata di grande Jazz....a presto Più

Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
5 voti utili 5 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 31 marzo 2014 tramite dispositivo mobile

Siamo capitati per caso in questo elegante ristorante e abbiamo pranzato con ottimo cibo e vari consigli dello Chef, molto disponibile e presente in sala. Hanno carne chianina certificata e salumi di cinta senese sublimi. Tra i primi notevoli i cappelletti di peconzola in riduzione di balsamico e sensazione al vino nobile. Oltre alla bistecca abbiamo provato il petto d'anatra... Più

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Borgobuio O, Proprietario alle Borgo Buio Officina del Gusto, ha risposto a questa recensione.

Gent.le mammin, la vostra soddisfazione è l'unica cosa che ripaga il nostro grande sacrificio. spero di riavervi presto miei ospiti. Riccardo Più

Siena, Italia
2 recensioni
4 su 5 stelle Recensito il 29 marzo 2014

Giovedì, dopo un paio di giorni alle terme a Chianciano, io è il mio compagno abbiamo fatto una passeggiata a Montepulciano, pioveva ma la cittadina ci ha affascinato ugualmente. Abbiamo pranzato in questo locale piacevolissimo sia nell'ambiente, sia nel cibo e nel vino, ma soprattutto nell'accoglienza dello chef e del personale di sala. Abbiamo appreso che questa officina del gusto... Più

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Borgobuio O, Proprietario alle Borgo Buio Officina del Gusto, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Tiziana, grazie per la tua recensione, le tue parole ci danno lo stimolo per continuare a migliorare nel nostro lavoro. grazie di essere stati a Borgo Buio Officina del Gusto e a presto..... Riccardo Più

Contributore
5 recensioni 5 recensioni
3 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 29 marzo 2014

Atmosfera deliziosa, personale molto gentile, lo chef è molto presente in sala. La scelta dei vini è ottima. Cucina basata su materie prime locali ma riviste in ottica moderna e presentate molto bene. Sapori particolari e molto piacevoli.

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Borgobuio O, Proprietario alle Borgo Buio Officina del Gusto, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Francesco, siamo lieti di avere ospiti come te che apprezzano la qualità del nostro lavoro, a partire dalla scelta della materie passando per la trasformazione del prodotto, fino al piatto finale. Grazie della visita e della recensione. A presto Riccardo Più

Contributore
3 recensioni 3 recensioni
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 21 febbraio 2014

Sedersi a tavola e non voler più andar via, per l'ottimo cibo, l'atmosfera quasi magica, e Pier uomo fantastico. Grazie,per il ricordo meraviglioso che ho di questo pranzo. A prestissimo.

Questa recensione è stata utile? 1
Isola d'Elba, Italia
Recensore
20 recensioni 20 recensioni
11 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 7 ottobre 2012

Poche parole per descrivere questo ristorante magnifico a partire dall'ambiente caldo ed accogliente e dal cibo buonissimo e gustoso. Vini fantastici e professionalità inaudita. Un bellissimo ristorante da consigliere a chiunque vada a Montepulciano

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Recensore super
133 recensioni 133 recensioni
82 recensioni di ristoranti
51 voti utili 51 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 16 settembre 2012

Se vuoi trovare un'atmosfera romantica allora BORGOBUIO è il ristorante che fa per te, piatti unici preparati da Elda e descritti in maniera impeccabile dal nostro amico Pier, accompagnati da un'ottima cantina di vini selezionati....buona serata

Questa recensione è stata utile? 1
Avigliano, Italia
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
6 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 10 settembre 2012

L'ambiente è curato, tranquillo e Pier ti coinvolge con la sua simpatia senza essere invadente!E' stata una vera sorpresa.Il cibo è stato delizioso e preparato con passione da Elda, nonostante sia passato più di un anno non dimentico la serata trascorsa al Borgobuio con mia moglie.Come tutti i migliori ristoranti ha un'ottima cantina e Pier è uno che i vini... Più

Questa recensione è stata utile? 2

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