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Tutti i 155 ristoranti di Imola

Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa

Via Codronchi 6 | angolo Via Calatafimi - Centro Storico, 40026 Imola, Italia
338924 9555
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.12 in classifica su 155 Ristoranti a Imola
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 16 - USD 44
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Dehors
Opzioni: Colazione/Brunch, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Una cucina vera, che nel corso degli anni ha ottenuto riconoscimenti dalle maggiori guide , quali Michelin, Veronelli, Gambero Rosso, Accademia della Cucina Italiana, Il Mangiarozzo, Touring e "Le Osterie d'Italia" Slow Food. Da sottolineare che nella guida delle osterie Slow Food sono citate fin dalla prima edizione del 1990 e premiate con la chiocciola, ininterrottamente davvero uniche, dal 1993 anno in cui è stata istituita. La ristorazione ha una ‘missione’ da compiere, sostiene Ambra: tramandare la cucina della tradizione. «Spetta a noi farlo — sottolinea — perché nelle case si cucina sempre meno. I cuochi e le cuoche non sono né geni, né artisti, bensì artigiani, che sanno esaltare le qualità e le caratteristiche di un prodotto per scoprirne le potenzialità inedite. Dunque la cucina non è un gioco, anche se può divertire e non è un’arte anche se i piatti possono assumere forme studiate e armoniche. Insomma, ciò che arriva nel piatto è il risultato di grande artigianato, ogni volta un fatto unico e irripetibile, non riproducibile meccanicamente che solo la passione e il rigore quotidiani consentono di affinare. Una ricchezza che ha in sé il respiro della storia e della cultura del nostro popolo, una peculiarità assolutamente da tutelare.

Gli ospiti di hotel sono entusiasti di…

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181 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    59
    92
    23
    3
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Prima in danese
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Recensore esperto
29 recensioni 29 recensioni
25 recensioni di ristoranti
5 voti utili 5 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 novembre 2014 NOVITÀ

Sono stata a pranzo con la mia famiglia, abbiamo scelto a caso tra i locali nel centro di Imola, attratti dalla location e dalle precedenti recensioni! Mai scelta fu più felice! In un ambiente molto curato ma comunque estremamente accogliente abbiamo gustato delle pietanze sublimi( dagli antipasti, ai ravioli, alla squisita anatra all'arancia con gelatine di melograno, per finire con... Più

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Milano, Italia
Recensore super
71 recensioni 71 recensioni
43 recensioni di ristoranti
53 voti utili 53 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 15 novembre 2014

Abbiamo degustato due piatti a menù fisso, uno vegetariano e uno di carne. C'è n'è anche anche uno di pesce che non abbiam provato. Variano quotidianamente. Entrambi quelli provati sono stati abbastanza buoni. Ben composti ed equilibrati nel rapporto carboidrati/proteine/verdure. Non abbondanti. Sono forse degli assaggi per far capire le potenzialità del locale. Per un pausa di lavoro o una... Più

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ambraImola, Proprietario alle Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa, ha risposto a questa recensione.

Interpreto la sua recensione in modo positivo e la ringrazio,anche se il termine "abbastanza" non è proprio il massimo, ma vorrei fare una precisazione. Il piatto del Mezzogiorno, nelle versioni ROSSO, VERDE ,BLU e stato ideato, sia nella composizione che nella quantità, per una pausa pranzo veloce e allo stesso tempo piacevole. Non vuole essere un assaggio dei nostri piatti.... Più

Bologna, Italia
Recensore super
50 recensioni 50 recensioni
40 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 14 novembre 2014

Mi sono recato in questo posto in occasione del baccanale; Ambra è una donna romagnola che sa fare il suo lavoro, che in una cornice ricca di sapore accoglie i suoi ospiti con energia ed un pizzico di stravaganza. In prevalenza abbiamo scelto il menu baccanale con qualche sostituzione (cosa molto apprezzata). In particolare, la terrina tricolore di verdure con... Più

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Recensore esperto
32 recensioni 32 recensioni
29 recensioni di ristoranti
10 voti utili 10 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 11 novembre 2014

Ristorante situato in pieno centro ad Imola. Cucina a mio parere non entusiasmante (nemmeno cattiva sia chiaro) ma per la cifra spesa secondo me non ne vale la pena. Mangiato antipasti a base di piadina e affettati, bis di primi (nella media della qualità). Buona la tagliata di scottona. Da provare il mascarpone, davvero buonissimo. Personale disponibile e cordiale.

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ambraImola, Direttore alle Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa, ha risposto a questa recensione.

Claudio, qualcosa non torna. Leggo buona, buonissimo, cordiale, disponibile, ma poi....non ne vale la pena. Boh. Più

Bologna, Italia
Recensore super
55 recensioni 55 recensioni
49 recensioni di ristoranti
39 voti utili 39 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 9 novembre 2014

L'occasione de i baccanali ci porta a pranzo all'osteria del vicolo nuovo, con una buona dose di curiosità. La soddisfazione di un menù degustazione davvero ben cucinato e presentato! Cucina del territorio ma sufficientemente elaborata per diventare un piacere della vista oltre che del palato. Ottima carta dei vini,bel locale con la sala al piano cantina,piatti solleciti e cortesia discreta... Più

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ambraImola, Proprietario alle Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa, ha risposto a questa recensione.

Davvero entusiasmante! Parole che per me e Rosa sono vera felicità. Sono trent'anni che abbiamo come obiettivo la soddisfazione dei nostri clienti. Grazie Più

Mordano, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
5 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 novembre 2014

Tutte le volte che ho cenato qui é stato davvero sublime. I piatti sono particolari e ricercati e la gentilezza e la cortesia del personale é apprezzabilissima. Il locale é molto carino. Una certezza nel centro di Imola.

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ambraImola, Direttore alle Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa, ha risposto a questa recensione.

Claudio, qualcosa non torna. Leggo buona, buonissimo, cordiale, disponibile, ma poi....non ne vale la pena. Boh. Più

Imola, Emilia-Romagna, Italy
Contributore esperto
8 recensioni 8 recensioni
4 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 7 novembre 2014

Ogni piatto é sempre eccellente con attenzione ai prodotti in un'atmosfera familiare ed accogliente. Leggermente superiori alla media i prezzi. Ottima cantina. Interessante il menù di lavoro da scegliere tra tre proposte: vegetariano, carne e pesce. Un piatto unico su cui servono antipasto primo e secondo

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Imola
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 4 novembre 2014

La cucina è ottima oltre che piacevole alla vista, la cantina decisamente all'altezza. il posto delizioso, in estate poi i tavolini nel vicolo ti fanno sentire in vacanza. Che dire di Ambra, Rosa e tutto lo staff? Si ha sempre voglia di tornare.

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como
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
6 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 24 ottobre 2014

ottimo pasto e cordiale ospitalitá. esattamente quello che cercavo buoni primi. buona carta dei vini. prezzo adeguato

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Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 ottobre 2014

Vorrei segnalare i piatti della cena che ieri sera ho gustato in questo deliziosissimo ristorante della mia città. Con un calice di ottimo sangiovese dei colli imolesi sono partita con il paté di fegato al ristretto di passito con cialde croccanti tiepide, tanto buono che ne ricordo ogni boccone...ho proseguito con la TAR TAR di carne con le sue salse...divina.... Più

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Ulteriori informazioni sull'hotel Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa

Indirizzo: Via Codronchi 6 | angolo Via Calatafimi - Centro Storico, 40026 Imola, Italia
Numero di telefono: 338924 9555
Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Bologna  >  Imola
Prezzi medi: EUR 13 - 35

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