Da oggi sono una scimmia fidelizzata.
Ci siamo recati nel posto per un Capodanno a Salisburgo - impresa difficilissima la prenotazione, per quanto gestita in lingua locale. Aiuta il fatto che il personale mastichi pure discretamente l'italiano.
Il locale si presenta benissimo, appena dentro la...ZTL di Salisburgo, tipica keller austriaca con proposta elegante e discreta di cucina tipica. Notevole la carta settimanale, con piatti del giorno interessanti (nel nostro caso, una selezione a base di cinghiale e zucca).
Il servizio è stato gestito in modo impeccabile, malgrado il locale pieno e un po' chiassoso, con grande gentilezza e simpatia, vista la necessità di gestire con intelligenza gli orari gestendo le comande su turni.
Ottime le zuppe e i primi (con dei canederli fenomenali) - la gestione e la cultura del maiale non hanno fallito, con uno stinco in crosta degno di ogni lode possibile.
Molto buoni anche i restanti piatti (gulasch, e summenzionato cinghiale rivisitato).
Una nota positiva sulla selezione di birre, essenziale ma di grande qualità, spillate con maestria nel locale e servite in comodi formati per ubriaconi.
Prezzi nella norma.
Lo raccomenderei.Altro