Ho incominciato ad apprezzare la cucina della famiglia Fumia sin da quando lavorava in Sicilia. L'ho ritrovata con piacere a La Valletta. Pesce freschissimo cucinato in maniera sublime. Il titolare e tutto il personale si sono dimostrati allo stesso tempo professionali e molto cordiali. Lo consiglio a tutti gli amanti del pesce e della buona cucina.

il Fumia, si trova alla Valletta, nel sottosuolo di un antico palazzo. Posto incantevole, silenzioso, adatto a cene a lume di candela e di lavoro. Cucina perfetta, pesce lavorato in modo da non vararne il sapore ed il gusto, servizio impeccabile e ottima carta di vini. Un po' caro per Malta, ma spesi benissimo. Insomma se capiate a Valletta fateci... Più

suggestivo il locale impostato come una cripta atmosfera giusta per una cena romantica. il pesce in vista e' sempre fresco. diverse volte ho magiato da ciccio e la sua cordialita' oltre che la bonta' dei piatti sono la forza del posto. consiglio il primo con nero di seppia e ricotta squisito,chiamate prima per sapere se la ricotta e' arrivata dalla... Più

Ci siamo recati la sera del 02 Aprile. Siamo stati accolti da una ragazza siciliana che saluta con molto fatica, per niente ospitale. Abbiamo scelto l'antipasto tanto descritto, personalmentel lo ritengo nella norma. Poi abbiamo ordinato 2 spaghetti allo scoglio, abbastanza buoni. La location l'abbiamo trovata un pò buia, capisco che era in una cripta, ma ci vuole + luminosità... Più

Si affaccia su una rettilinea via della vecchia e fascinosa Valletta. Una scala ripida vi fa scendere in una cripta sotterranea, con grandi pietre rettangolari, molto accogliente. Il pesce fresco è in mostra quotidiana, così come molte bottiglie della ottima carta dei vini. Friuli e Sicilia sono ben rappresentate con ottime scelte rispettivamente di bianchi e di rossi. Usate poco... Più

Sono tornato da Fumia dopo qualche tempo e...devo dire che è sempre il top! L'atmosfera è quella giusta, l'accoglienza è perfetta (la gentilezza di Ciccio e la disponibilità dei suoi collaboratori sono super), ma, sopratutto, la qualità della cucina è davvero ai massimi livelli. Dall'antipasto (consigliatissimo il "fai tu") ai primi, ai secondi non si riesce a trovare una pietanza... Più

Ci sono stato la sera con amici, durante la festa del patrono San Paolo, mi avevano parlato bene, ed è tutto vero, la location e' stupenda, ci sono sale ben arredate e il personale, siciliano, veramente gentile e bravo nel proporre i piatti. Un antipasto incredibile, ben presentato e ottimo e vario, per primo uno spaghetto al nero di seppia... Più

Livello superior. Qualità e preparazione delle pietanze sono insuperabili. le portate sono semplicemente squisite, tutte. L'attenzione del personale affinchè tutto sia perfetto è entusiasmante. È evidente che la passione del ristoratore (terza generazione nel settore) è autentica.

Vado spesso a Malta e non c'è una volta che non vado al ristorante Fumia. Cibo ottimo, personale cortese. Non vi perdete l'antipasto misto e gli agnolotti freschi al nero di seppia ripieni di ricotta! Una vera prelibatezza!!! Consigliatissimo!!