Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.
Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
Tutti i 85 ristoranti di Cortona

Ristorante Ambrosia

Via Dardano 40, 52044 Cortona, Italia
+39 333 468 8596
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.9 in classifica su 85 Ristoranti a Cortona
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 31 - USD 50
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Occasioni speciali
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Ristorante AmbrosiaNella mitologia l'ambrosia è il cibo o la bevanda degli Dei.Proprio da questo ho preso ispirazione per dare il nome al mio ristorante.Vorrei che i miei clienti mangiando le pietanze da me cucinate ed ideate, in un locale con atmosfera unica nel suo genere e accompagnati dal suono dell'acqua che scorre alle loro spalle e termina nella vasca etrusca, si sentissero un po' speciali, quasi degli Dei .Per raggiungere questo ambizioso obiettivo è necessaria attenzione e cura ad ogni minimo particolare, non solo in cucina, cercando di rendere onore alla nostra tradizione e allo stesso tempo saper essere innovatori.Su questi principi di tradizione e innovazione si è basata la costruzione del mio locale fin dalla ristrutturazione di un vecchio fondo con la sua storia e i suo notevoli passaggi centenari che sarebbe diventato poi il ristorante Ambrosia.Abbiamo riportato alla luce elementi nascosti dal tempo (gli archi, il pozzo interno e la splendida parete in roccia con un corso d'acqua piovana naturale), ma allo stesso tempo abbiamo usato i migliori materiali e i più moderni componenti per assicurare un'elevata estetica dell'ambiente.Il connubio tra tradizione e innovazione ha guidato anche la scelta del menù. Questo è diviso in due parti una con preparazioni tipiche, legate al territorio in cui sono nato e cresciuto e una parte con le preparazioni frutto di tutti gli ingredienti che non possono mai mancare in un cuoco; fantasia, gusto, novità e provocazione.Io penso che sia dovere di ogni cuoco saper preparare piatti che fanno parte del contesto in cui si è nati e cresciuti in modo da poter tramandare le tradizioni culinarie passate fino a noi, ma allo stesso tempo di sperimentare evoluzioni su queste basi."Un piatto classico con un piccolo tocco di fantasia diventa un piatto unico nel suo genere che solo in QUEL ristorante potrai trovare cucinato in QUEL modo secondo la fantasia di QUELLO Chef."

Gli ospiti di hotel sono entusiasti di…

Scrivi una recensione

145 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    109
    22
    4
    7
    3
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Olandese per primo
  • Norvegese per primo
  • Portoghese per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Pennabilli, Italia
Recensore esperto
26 recensioni 26 recensioni
20 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 16 novembre 2014 NOVITÀ

Locale caratteristico è particolare, cucina con materie prime valide e creative, se si è amanti della buona cucina e ci si trova nella zona di Cortona una sosta è d'obbligo

Questa recensione è stata utile?
2 recensioni
4 su 5 stelle Recensito il 27 ottobre 2014

Ambiente particolare personale piacevole cucina deliziosa presentata con buon gusto sicuramente vale la pena ...

Questa recensione è stata utile?
Castiglion Fiorentino, Italia
Recensore
13 recensioni 13 recensioni
10 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 ottobre 2014

Avevo sentito parlare di questo ristorante da alcuni amici e così qualche giorno fa ho deciso di provarlo! Posto molto carino ed elegante, personale gentile e accogliente. Molto simpatica l'idea dell'entree con piccolo aperitivo e lo chef è davvero molto cordiale e si vede che è appassionato per il suo lavoro e molto curioso di sperimentare. Il Menu è molto... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Roma, Italia
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
9 recensioni di ristoranti
14 voti utili 14 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 4 settembre 2014

Abbiamo festeggiato 2 compleanni in questo piccolo e grazioso ristorante. Lo chef Matteo, simpaticissimo e bravissimo, ha saputo deliziarci con una cucina davvero "coinvolgente" e ricercata, ma sempre fedele alle migliori tradizioni culinarie italiane. Anche un semplice hamburger (di chianina...ovviamente), chiesto per la bambina piccola, era ottimo e presentato in maniera impeccabile. Altra nota positiva è senz'altro la cameriera (della... Più

Questa recensione è stata utile? 3
Siena, Italia
Recensore
13 recensioni 13 recensioni
7 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 10 agosto 2014

Cornice: uno dei comuni più belli e caretteristici della toscana, Cortona, anche se l'umbria è a un tiro di schioppo Piccolo, silenzioso, curato ed elegante; una vasca etrusca interrata arricchisce ancora di più il delizioso ambiente La cucina è ottima; piatti curati e ricercati abbinati a spezie e verdure che ne fanno un vero "must culinario" Da provare le briciole... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Arezzo
Recensore super
52 recensioni 52 recensioni
49 recensioni di ristoranti
29 voti utili 29 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 4 agosto 2014

A spasso per Cortona intorno alle 20,00 siamo passati davanti a questo ristorante ed abbiamo chiesto se c'era posto visto che la saletta era al completo. Ci hanno garantito che dopo mezz'ora ci avrebbero richiamato ed è stato così. Il locale è davvero carino e particolare, il servizio attento e gentile e lo chef giovane e bravo...abbiamo passato una bella... Più

Questa recensione è stata utile? 3
Capena, Italia
1 recensione
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 31 luglio 2014

Cena perfetta, difficilissimo scegliere nel menu così variegato e intelligente. Molto cortese la famiglia dei proprietari, lo chef Matteo davvero bravo e simpatico come i suoi genitori, carne perfetta. Ho anche potuto assaggiare un "fuori menu" perché avevo visto il padre dello chef con dei peperoni meravigliosi e ho chiesto di poterli avere e sono stata servita direttamente dallo chef... Più

Questa recensione è stata utile? 2
Arezzo, Italia
Recensore
19 recensioni 19 recensioni
15 recensioni di ristoranti
12 voti utili 12 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 giugno 2014

Piatti molto curati e ottimamente serviti Personale sempre gentile Locale molto caratteristico sito vicino alla piazza principale

Questa recensione è stata utile? 1
Cortona, Toscana, Italy
Recensore esperto
26 recensioni 26 recensioni
15 recensioni di ristoranti
15 voti utili 15 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 1 maggio 2014

Un locale davvero caratteristico, con pochi coperti ed un clima perfetto. Il menù cambia spesso ma la qualità resta elevatissima. Assolutamente da provare. Prezzi in linea col tipo di servizio offerto!!!

Questa recensione è stata utile? 2
Civitavecchia, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
24 voti utili 24 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 marzo 2014 tramite dispositivo mobile

Locale intimo, rilassante,dove puoi assaporare con tutta tranquillità le specialità del ristorante. La cameriera è precisa ed educata, e le specialità del cuoco sono state molto apprezzate. Si consiglia il ristorante per una indimenticabile cena di coppia.

Questa recensione è stata utile?

Gli utenti che hanno visto Ristorante Ambrosia hanno visto anche

Cortona, Provincia di Arezzo
Cortona, Provincia di Arezzo
 
Cortona, Provincia di Arezzo
Cortona, Provincia di Arezzo
 

Conosci Ristorante Ambrosia? Condividi la tua esperienza!

Ulteriori informazioni sull'hotel Ristorante Ambrosia

Indirizzo: Via Dardano 40, 52044 Cortona, Italia
Numero di telefono: +39 333 468 8596
Località: Europa  >  Italia  >  Toscana  >  Provincia di Arezzo  >  Cortona
Prezzi medi: EUR 25 - 40
Cucina: italiana, vegetariana

Proprietari: qual è la vostra versione dei fatti?

Registratevi ora gratuitamente e iniziate a ricevere notifiche automatiche delle nuove recensioni, rispondere al feedback dei viaggiatori, aggiungere nuove foto al profilo della vostra struttura e molto altro ancora.

Gestite la vostra pagina TripAdvisor