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Perbacco

Via Abbrescia 99, Bari, Italia
0039 080 5588563
Sito web
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Al n.42 in classifica su 746 Ristoranti a Bari
Certificato di Eccellenza 2014
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Recensione più recente
- 15 set 2014
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
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89 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    42
    35
    7
    3
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Italiano per primo
Venezia, Italia
Recensore esperto
28 recensioni 28 recensioni
15 recensioni di ristoranti
26 voti utili 26 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 15 settembre 2014 NOVITÀ

Innanzitutto la pietanza che vedete in presentazione non ė sul menù di set 2014, ma anche se ci fosse la porzione ė per sei persone. Sono venuto in questo ristorante per le positive recensioni in tripadvisor, lonely planet e per chi lo aveva provato. Tutto corrisponde, meno in una cosa: le quantità. Non sono risicate, alcune rasentano la nanotecnologia per... Più

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Trento, Italia
2 recensioni
4 su 5 stelle Recensito il 9 settembre 2014

Ho cenato con tre amici da perbacco a Bari. ho preso polipo alla griglia, cicatielli con salmone e pomodori secchi e orata su crema di patate. Per dolce un tortino all'uva passa. L'ambiente è informale ma curato nei dettagli, in particolare i bagni. Il pesce sembrava essere freschissimo e cucinato molto bene, le porzioni sono adeguate al livello del ristorante... Più

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Jesi, Italia
Recensore super
109 recensioni 109 recensioni
77 recensioni di ristoranti
45 voti utili 45 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 4 settembre 2014

La location non è eccezionale ma ci si ambienta comunque presto. La scelta delle pietanze non è molto ampia ma la cura di tutti i piatti serviti è davvero estrema. Antipasti, primi, secondi e dolci molto particolari e prelibati ... tutti i dettagli fanno la differenza! Poca la quantità ma elevata la qualità. Una grande scelta viene offerta nei vini... Più

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Bari, Puglia, Italy
2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 3 settembre 2014

Ambiente molto tranquillo, rustico ma nel contempo elegante; il "radical-chic"sembra essere nato qui. Ampissima la scelta di vini e liquori consigliati in maniera eccellente da personale competente. Molto apprezzabili i menù stagionali con prodotti locali di qualità straordinaria. Piatti eccellenti dall'antipasto al dolce senza eccezione alcuna; per taluni gli accostamenti potrebbero sembrare arditi, ma basta assaggiare per essere smentiti. Il... Più

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Bari, Italia
Contributore esperto
7 recensioni 7 recensioni
5 recensioni di ristoranti
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 25 agosto 2014

Dopo tanto girare e provare i posti in cui vado a mangiare volentieri nella mia città si contano sulle dita di una mano (ed avanzano anche alcune dita...). Beppe è un grande ristoratore e sa metterti a tuo agio nel più perfetto relax, competente e discreto, amichevole quando ci vuole. CIbi ottimi, vini eccellenti, atmosfera soft. Provare per credere!

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Recensore esperto
34 recensioni 34 recensioni
17 recensioni di ristoranti
22 voti utili 22 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 1 luglio 2014

ambiente raffinato ma "come a casa" , simpatia ed eleganza del proprietario fano di questo ristorante un posto unico. Eccellente la cantina e veramente unici i piatti che rivisitano la tradizione mediterranea in maniera ineccepibile. bravo Beppe Schino!

Questa recensione è stata utile? 1
Recensore esperto
37 recensioni 37 recensioni
37 recensioni di ristoranti
23 voti utili 23 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 23 giugno 2014 tramite dispositivo mobile

Appassionato di quella che viene chiamata la carne della terra, ho trovato qui...melanzane per i miei denti. Antipasto di melanzane gratinate con ripieno di peperoni e zucchine, mezzelune ripiene di melanzane, involtini di melanzane ripieni di pesce spada, che chiedere,di più? Una buona mousse di cioccolato fondente, il tutto accompagnato da un buon bambino biondo (è un vitigno pugliese!). Servizio... Più

Questa recensione è stata utile? 2
Bari, Italia
Recensore esperto
34 recensioni 34 recensioni
26 recensioni di ristoranti
26 voti utili 26 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 19 giugno 2014

Metti assieme un ambiente carino e raffinato, un ottimo titolare e chef, una cantina di pregio, il calore del legno e potrai capire perché Perbacco è un ottimo ristorante per passarci momenti romantici e sensuali. Il quadro è completato dal livello piuttosto alto e ricercato della cucina e altro non c'è da dire... Il prezzo? Una barzelletta per quanto si... Più

Questa recensione è stata utile? 2
Modena, Italia
2 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
4 su 5 stelle Recensito il 26 maggio 2014

Quando per lavoro mi trovo a Bari,dopo più ristoranti provati, quasi inconsapevolmente finisco poi per decidere per questo piccolo ed accogliente ristorante. Apprezzo la cortesia e la disponibilità del titolare che spesso si ferma al tavolo per due chiacchiere senza alcuna invadenza o piaggeria, e per le sue proposte di vini in abbinamento ai piatti mai scontati o fuori luogo... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
14 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 maggio 2014

Tornare al ristorante di Beppe schino e' come tornare a casa. La sua passione e il suo amore si trasferiscono sull'ospite. Cucina eccellente accompagnata da una scelta di vini di altissimo livello. Baccalà con crema di patate e tartare di tonno eccezionali. Un piacere per il palato e per il cuore

Questa recensione è stata utile? 2

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