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Shodai

N. 38 di 773 Ristoranti a Bari
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Come arrivarci
Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
+39 080 528 3589
Sito web
Oggi
20:00 - 0:00
Ora aperto
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom - gio 20:00 - 23:30
lun - ven 12:45 - 14:30
ven - sab 20:00 - 0:00
Opzioni: Colazione, Cena, Pranzo, Consegna a domicilio, Accetta prenotazioni
Descrizione: E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato
E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
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Aspetti migliori evidenziati dai contributori di TripAdvisor

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Valutazione dei visitatori
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    Eccellente
  • 85
    Molto buono
  • 39
    Nella media
  • 4
    Scarso
  • 14
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Serata white

... che dire .... da provare assolutamente .... la barca spettacolare ... Vi posso solo dire che se piace il sushi ... Da provare !!!!!!

4 su 5 stelleRecensito il 16 luglio 2015
Caparizzi
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Recensioni su 296 della nostra community di TripAdvisor

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22 recensioni
21 recensioni di ristoranti
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1 su 5 stelle Recensito il 1 agosto 2015 NOVITÀ

Il ristorante in questione è stato a lungo sinonimo di garanzia, uno dei posti migliori per mangiare sushi a Bari. Il problema è che il locale oramai non regge più la concorrenza. Sushi insapore, roll piccoli fatti di riso che si sfalda. Servizio sempre lodevole, ma purtroppo è tutto qui. Ma vedendo che il locale è frequentato da sempre meno... Più 

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Monopoli, Italia
2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 29 luglio 2015 NOVITÀ

Tappa obbligatoria ogni volta che sono a Bari! Un viaggio nei sapori della cucina tradizionale giapponese dal sushi alla tempura di gamberi e verdure..…il tutto condito da una atmosfera sofisticata e curata nei minimi dettagli. Da provare assolutamente il kani roll. Il Servizio è impeccabile ed il personale gentile e professionale. CONSIGLIATISSIMO!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissima Sara, che piacere leggere il suo intervento così genuino ed appassionato! Siamo felicissimi di rappresentare per lei una meta fissa qui in città, quasi il nostro fosse l’ideale luogo di ristoro nel quale abbandonarsi ai piaceri della buona cucina giapponese, lontano dal caos e dalla routine, anche gastronomica, che scandisce in maniera monotona ogni giornata. La nostra offerta, ricca... Più 

Bari, Italia
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8 recensioni
7 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito il 27 luglio 2015 NOVITÀ

Pesce di qualità eccezionale. Rapporto qualità prezzo un po' alto ma rimane un ottimo ristorante. Special rice yakisoba e roll sono di un livello altissimo

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo, grazie infinite per averci lasciato il suo contributo, breve ma assolutamente genuino e significativo. Siamo davvero contenti di essere riusciti a deliziare il suo palato attraverso la genuinità e la bontà della nostra offerta, il cui valore è stato da lei stesso espressamente riconosciuto. Il pesce utilizzato è il più fresco dei nostri mari e viene preparato da uno... Più 

Roma
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205 recensioni
197 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 155 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 23 luglio 2015

Premetto che non impazzisco per i ristoranti giapponesi, credo che soprattutto in una città come Bari (dove il pesce crudo è un culto) mangiare il sushi e sashimi non abbia molto senso. Ad ogni modo cercherò di essere il più oggettivo possibile nella mia recensione. Il cibo e buono, in particolare mi ha colpito la tempura. L'ambiente è pulito ed... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno gentile amico, grazie per aver provato la nostra cucina e per la sua recensione. Siamo contenti abbia superato le sue iniziali diffidenze, rimanendo soddisfatto dei nostri piatti, del servizio e dell'ambiente. Crediamo fermamente non ci si debba limitare nella vita, soprattutto quando si tratta di viaggiare: quale modo migliore per farlo, se non attraverso la cucina? La cucina giapponese... Più 

Contributore livello
64 recensioni
40 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 77 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 16 luglio 2015

... che dire .... da provare assolutamente .... la barca spettacolare ... Vi posso solo dire che se piace il sushi ... Da provare !!!!!!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo, grazie infinite per averci lasciato il suo contributo, breve ma estremamente appassionato e significativo. Le sue parole esaltano la qualità della nostra offerta, fatta di prodotti squisitamente genuini, che richiamano il gusto ed i sapori autentici della tradizione gastronomica giapponese. Grazie ancora, anche per aver espressamente consigliato il nostro ristorante agli altri utenti qui su Trip Advisor. Torni a... Più 

Taranto, Puglia, Italy
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68 recensioni
63 recensioni di ristoranti
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3 su 5 stelle Recensito il 15 luglio 2015

Carina la location ma molto distante da un'atmosfera orientale. Cena per due persone con svariati piatti ma nemmeno in quantità eccessiva. Alcuni piatti ben preparati altri di dubbio gusto con tendenze al cinese più che al giapponese. Molto nella media. Costi alti delle singole portate. Una cena con vino di fascia media (per due persone) sopra le 100 euro.

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, cosa in particolare non l’ha convinta relativamente alla nostra offerta? Possiamo assicurarle che la cucina di Shodai aderisce completamente ed esclusivamente alla tradizione gastronomica giapponese. In tal senso, giova ricordare che la maggior parte delle materie prime è importata dal Giappone, e che tale condizione, quindi, è valida dalle alghe al riso, della particolare e pregiata qualità Koshihikari... Più 

Bari, Italia
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42 recensioni
23 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 11 luglio 2015

Fenomenale, elegante,superlativo....un locale stupendo nel centro del capoluogo pugliese nonché secondo me il ristorante giapponese più buono in Puglia (e io ne ho provati)!!!! Staff educato e preparatissimo....lasciatevi consigliare e passerete una serata da ricordare! Da non perdere per il turista casuale e una piacevole garanzia per il Barese amante della cucina Made in Japan!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissimo Antonio, è un vero onore ricevere un riscontro così positivo da un buon intenditore della cucina giapponese come lei, il cui giudizio, quindi, è estremamente ponderato, qualificato ed attendibile. Il segreto della nostra proposta sta nell’autenticità e nella genuinità dei prodotti utilizzati in cucina, la maggior parte dei quali è importata direttamente dal Giappone. Il pesce è scelto tra... Più 

Contributore livello
21 recensioni
16 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 1 luglio 2015

Ancora una volta qui a cena, non volevamo sbagliare perché avevamo voglia di cenare il giapponese per eccellenza a Bari, atmosfera soft ed elegante, servizio cortese e sobrio qualità veramente ottima. Ogni volta è sempre la più bella conferma complimenti Gianni e Laura

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissimi, grazie infinite per averci lasciato il vostro contributo su questa piattaforma. Ci fa piacere essere considerati dai nostri clienti un punto di riferimento all’interno del panorama gastronomico barese, soprattutto considerando la natura sui generis e fuori dagli schemi tradizionali della nostra offerta. Shodai è da sempre sinonimo della migliore cucina giapponese, genuina e deliziosa, espressa attraverso l’esaltazione delle materie... Più 

Contributore livello
22 recensioni
21 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 18 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 28 giugno 2015

Sushi di scarsa qualità , roll dal sapore mediocre che si sfaldano, coperto di 2,50€ e conto salato (il che è prevedibile in un ristorante giapponese, ma lo accetto di buon grado a condizione che al prezzo corrisponda la qualità). Ma che vi è successo?

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mino a, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Egregia cliente. Il nostro ristorante, nel sentire comune di tutti gli avventori, si contraddistingue per la altissima qualità degli ingredienti e materie prime utilizzate, a cominciare dal riso giapponese da noi direttamente importato e per il quale abbiamo una esclusiva per tutto il territorio italiano. Allo stesso tempo sottolineiamo che i nostri chefs, di rinomata esperienza internazionale, garantiscono elevati standard... Più 

1 recensione
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 25 giugno 2015 tramite dispositivo mobile

Avevo il sospetto che la cucina giapponese potesse piacermi, non mi aspettavo che potesse conquistare interamente me e la mia dolce metà, tanto da creare una dolce dipendenza irrinunciabile! Da Shodai prima si coccola la mente con la sua atmosfera soffusa e rilassante,poi la precisione geometrica di tagli e colori allietano la vista ed in ultimo, ma non per importanza,... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissima Annarita, siamo davvero contenti di averle creato questa piacevolissima dipendenza. D’altronde la nostra offerta, nella sua genuinità e nella sua bontà, non può che inevitabilmente sedurre e conquistare anche i palati più raffinati e sofisticati. Materie prime autentiche direttamente importate dal Giappone, pesce fresco dei nostri mari preparato da uno staff formato nelle realtà internazionali della ristorazione e tante... Più 

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Bari, Provincia di Bari
 

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Ulteriori informazioni sull'hotel Shodai

Indirizzo: Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
Numero di telefono: +39 080 528 3589
Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Bari  >  Bari
Orari di apertura:
domenica 20:00 - 23:30
lunedì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
martedì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
mercoledì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
giovedì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
venerdì 12:45 - 14:30  20:00 - 0:00
sabato 20:00 - 0:00
Cucina: Giapponese, Sushi

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Bari  >  Bari
  • Numero di telefono: +39 080 528 3589

Prezzo e cucina

  • Cucina: Giapponese, Sushi

Descrizione

E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
Orari d'apertura
domenica
20:00 - 23:30
lunedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
martedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
mercoledì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
giovedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
venerdì
12:45 - 14:30
20:00 - 0:00
sabato
20:00 - 0:00

Domande e risposte

Ecco le domande pubblicate dai visitatori precedenti, con le risposte dei rappresentanti di Shodai e di altri visitatori
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