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Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
+39 080 528 3589
Sito web
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Al n.35 in classifica su 774 Ristoranti a Bari
Certificato di Eccellenza 2014
Orario:
dom - gio 20:00 - 23:30
lun - ven 12:45 - 14:30
ven - sab 20:00 - 0:00
Cucina: giapponese
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Colazione/Brunch, Accetta prenotazioni, Consegna, Dopo mezzanotte
Descrizione: E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.

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245 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
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    74
    34
    4
    10
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Bari, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 25 gennaio 2015 NOVITÀ

Siamo stati qualche sera fa in questo delizioso locale, molto pulito, ben arredato e molto curato. Personale molto gentile e disponibile, servizio abbastanza rapido e preciso. Cibo ottimo, di ottima qualità, buonissimi i fagioli di soia li consiglio. Ottimi e abbondanti i piatti di sushi, con è pesce fresco, e vi assicuro che il mio intestino si accorge subito non... Più 

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, è un piacere per me constatare che i clienti notino e apprezzino la pulizia, la cura e lo stile del nostro ristorante. Abbiamo studiato la nostra struttura nei minimi particolari, non trascurando alcun dettaglio, allo scopo di creare un ambiente confortevole e rilassante nel quale ognuno potesse sentirsi a suo agio. La stessa passione e meticolosità viene profusa... Più 

Firenze, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
14 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 gennaio 2015 NOVITÀ

In visita a Bari avevamo voglia di una cena leggera, e abbiamo deciso di provare Shodai. La qualità del pesce è molto buona, ed è la prima volta in Italia che trovo "ama-ebi", ossia i gamberetti crudi, tale e quale a come li fanno in Giappone, vi consiglio di provarli. Abbiamo preso un misto sushi-sashimi, un chirashi sushi (una ciotola... Più 

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Caro Marcos, mi è bastato leggere le prime righe della sua recensione per capire che mi trovavo difronte ad un vero e proprio cultore della cucina nipponica. Il fatto di essere riusciti a colpire un esperto come lei ci inorgoglisce e ci gratifica oltremodo. Sia il nigiri ama-ebi che le altre delizie che ha gustato, vengono preparate al momento dai... Più 

Catania
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
1 voto utile 1 voto utile
3 su 5 stelle Recensito il 22 gennaio 2015

E' la quarta volta che ceno allo Shodai nel giro di 5 anni, mi è sempre piaciuto il gusto sia nelle portate che nell'ambiente del ristorante. Le prime due volte sono stato completamente soddisfatto, considerando la qualità del pesce e il prezzo, sulla 50ina di euro per due persone, vino incluso. Devo purtroppo ammettere che le ultime due volte però,... Più 

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, innanzitutto la ringrazio per aver lasciato il suo contributo. Il nostro ristorante nasce per condividere gli straordinari sapori della cucina nipponica nella splendida città di Bari, come il Giappone anch’essa affacciata al mare e rigogliosa di antiche ricette legate alla tradizione. Posso assicurarle che negli ultimi 5 anni la qualità dei nostri prodotti e la convenienza della nostra... Più 

Contributore
4 recensioni 4 recensioni
3 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 13 gennaio 2015

Frequento questo posto da un pó prevalentemente durante il pranzo in quanto è vicino al mio posto di lavoro. Lo trovo accogliente e con un'ottima cucina, il personale è cordiale e interessato a servire al meglio il cliente. Che dire? Fanno una Sashimi Salad introvabile altrove...

Questa recensione è stata utile? 3
CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissima Ela, grazie per aver scelto il nostro ristorante e per averci dedicato alcuni minuti del suo preziosissimo tempo. La nostra comoda struttura, suddivisa su due piani, rende qualsiasi pausa pranzo o cena un momento di puro godimento. Mi fa piacere abbia apprezzato la qualità dello staff, qualificato e preparato, e sempre a completa e totale disposizione del cliente per... Più 

Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 13 gennaio 2015

Il ristorante giapponese per eccellenza della Puglia, ambiente ricercato e soft, personale molto professionale ed educato, menù all'altezza nel giusto rapporto qualità prezzo ci ritorno ogni volta che posso e quando cambio ristorante mi pento di averlo fatto Shodai tutta la vita John the Chain

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissimo Giovanni, la ringrazio per il suo attestato di stima e i suoi complimenti. Shodai è un posto unico nel tavoliere, perché rappresenta il connubio perfetto tra la cultura gastronomica orientale e le passioni inconfondibili della terra di Bari. La struttura, comoda e confortevole, è suddivisa su due eleganti piani che garantiscono sempre a tutti i clienti di poter assaporare... Più 

1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 12 gennaio 2015 tramite dispositivo mobile

Ad esclusione del cameriere Giampiero e del cassiere, persone preparate e professionali, il resto del personale e freddo, impreparato, poco accogliente e spesso maldestro. Inoltre il cameriere responsabile del piano terra a mio avviso resta il più freddo ed il più initile. Degni di lode chef e cucina.

Questa recensione è stata utile? 1
CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, il suo commento mi lascia alquanto perplesso. Nel nostro ristorante il personale è tutto altamente qualificato, senza eccezioni. Così come, senza riserve, posso assicurarle che nessun elemento dello staff si è mai reso protagonista di episodi spiacevoli con la clientela, né si è mai posto in un modo “freddo” o “poco accogliente”. Stiamo parlando di professionisti che si... Più 

Modugno, Italia
Recensore super
54 recensioni 54 recensioni
38 recensioni di ristoranti
22 voti utili 22 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 11 gennaio 2015

Locale vicinissimo al centro di Bari, arredamento semplice con non molti coperti interni (abbiamo prenotato e il personale ci ha riservato il tavolo all'orario indicato), personale cortese e professionale. Cibo buono, prezzi nella media.

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Nunzio, sono contento lei abbia apprezzato il nostro ristorante, che nella sua semplicità, in un ambiente spazioso e confortevole, riesce ad esprimere armonia e a trasmettere serenità interiore. In altre parole, è il posto perfetto per gustare gli antichi sapori della cucina orientale, che da noi, tra l’altro, si sposano a meraviglia con la tradizione enologica italiana, grazie alla partnership... Più 

Francavilla Fontana, Italia
Recensore esperto
47 recensioni 47 recensioni
45 recensioni di ristoranti
49 voti utili 49 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 10 gennaio 2015

Siamo stati in settimana a pranzo a Bari per una passeggiata. Abbiamo optato per questo ristorante giapponese non lontanissimo dalla centralissima Via Sparano. Il sushi era della giusta dimensione, buono, con la giusta proporzione fra riso e pesce e i prezzi sono davvero onesti, il che non guasta. Menù abbastanza variegato.

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, grazie per aver scelto Shodai e per averci dedicato due minuti per lasciare il suo contributo su questa bacheca. Nel nostro ristorante prediligiamo la qualità, cercando di ricreare gli antichi sapori della cucina nipponica e di mescolarli alla tradizione giapponese occidentale, esaltandone i sapori. Tutto viene preparato a regola d’arte, utilizzando materie prime importate e pesce sempre freschissimo,... Più 

Recensore
17 recensioni 17 recensioni
6 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 9 gennaio 2015

Frequentiamo questo ristorante da 7 anni e abbiamo mangiato sempre benissimo, i piatti sono strepitosi, il pesce è freschissimo! Grazie allo Shodai siamo diventati sushi-dipendenti: almeno una volta al mese sentiamo il bisogno di andare a mangiare il giapponese e a Bari secondo il nostro parere è il miglior ristorante anche come qualità prezzo. Se volete risparmiare un pò andate... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissimi utenti, è un onore per me leggere il contributo di due così fedeli ed assidui frequentatori del nostro ristorante. Con altrettanta gioia realizzo che grazie a Shodai avete scoperto il piacere unico di gustare del buon sushi periodicamente, il che significa che la qualità della nostra offerta è costantemente ad alti livelli e riesce a far letteralmente innamorare i... Più 

Bari, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
15 recensioni di ristoranti
11 voti utili 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 7 gennaio 2015

La prima volta non si scorda mai <3. La prima volta che ho mangiato giapponese l'ho fatto da Shodai. Bella esperienza, incoraggiati dalla formula all you can eat abbiamo deciso di assaggiare queste pietanze della cucina nipponica. Come già scritto in precedenza, il locale si trova in una tranquilla zona nonostante sia in pieno centro di Bari. All'arrivo siamo stati... Più 

Questa recensione è stata utile?
mino a, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Ringraziamo calorosamente per i complimenti. I continui sforzi per migliorare la qualità della proposta culinaria e l'attenzione nel servizio sono premiati dalle considerazioni della clientela. In questa maniera abbiamo anche la consapevolezza che il lavoro profuso dal nostro capo chef signor Matsuoka é un elemento che contraddistingue la nostra qualità. Più 

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Bari, Provincia di Bari
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Ulteriori informazioni sull'hotel Shodai

Indirizzo: Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
Numero di telefono: +39 080 528 3589
Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Bari  >  Bari
Orari di apertura:
domenica 20:00 - 23:30
lunedì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
martedì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
mercoledì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
giovedì 20:00 - 23:30  12:45 - 14:30
venerdì 12:45 - 14:30  20:00 - 0:00
sabato 20:00 - 0:00
Cucina: giapponese

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