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Shodai

N. 44 di 793 Ristoranti a Bari
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Come arrivarci
Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
+39 080 528 3589
Sito web
Oggi
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
Ora chiuso
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom - gio 20:00 - 23:30
lun - ven 12:45 - 14:30
ven - sab 20:00 - 0:00
Opzioni: Colazione/Brunch, Accetta prenotazioni, Consegna, Dopo mezzanotte
Descrizione: E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato
E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
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Aspetti migliori evidenziati dai contributori di TripAdvisor

Leggi tutte le recensioni su 268
Valutazione dei visitatori
  • 135
    Eccellente
  • 80
    Molto buono
  • 37
    Nella media
  • 4
    Scarso
  • 12
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Scoperta!

Non ero mai stata in un ristorante giapponese e ho deciso di andarci con le mie amiche il giorno del mio compleanno. Il cameriere è stato molto gentile e cortese nel consigliarci le varie pietanze. Adoro i sashimi..il gusto delle alghe non mi fa impazzire invece..i prezzi sono medio alti, ma la Leggi il seguito

4 su 5 stelleRecensito il 10 aprile 2015
Solemnity
tramite dispositivo mobile
Buono per:
  • Colazione/Brunch
  • Accetta prenotazioni
  • Consegna
  • Dopo mezzanotte
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Recensioni su 268 della nostra community di TripAdvisor

Data | Punteggio
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  • Italiano per primo
  • Spagnolo per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
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Contributore esperto
8 recensioni 8 recensioni
8 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 18 aprile 2015 NOVITÀ

Sono stato a cena in questo locale con due amici e, ancora una volta, si è confermato il luogo ideale per rendere minime le distanze dal Paese Del Sol Levante. Tempi di attesa praticamente nulli se si prenota in anticipo. Ambiente elegante, ricercato, ma soprattutto, coinvolgente. Materie prime di alto livello, dalla freschezza del pesce alla cottura del riso per... Più 

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2 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
4 su 5 stelle Recensito il 10 aprile 2015 tramite dispositivo mobile

Non ero mai stata in un ristorante giapponese e ho deciso di andarci con le mie amiche il giorno del mio compleanno. Il cameriere è stato molto gentile e cortese nel consigliarci le varie pietanze. Adoro i sashimi..il gusto delle alghe non mi fa impazzire invece..i prezzi sono medio alti, ma la qualità si paga. Il pesce infatti era fresco!!ritornerò... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissima utente, siamo davvero contenti che abbia deciso di trascorrere il suo compleanno nel nostro ristorante. Shodai è la sintesi perfetta dell’incontro tra la cultura occidentale e l’antica tradizione gastronomica giapponese, in una immaginaria terra di confine che accoglie e ospita in sé una piccola deliziosa perla d’oriente. Nella nostra cucina la maggior parte delle materie prime utilizzate è importata.... Più 

Un membro di TripAdvisor
3 su 5 stelle Recensito il 9 aprile 2015

Ottimo ristorante giapponese,sicuramente uno dei migliori a Bari. Tuttavia le porzioni sono piuttosto piccole e costose. Locale carino e ben curato,non chiassoso

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, la ringraziamo per averci lasciato il suo contributo su questa piattaforma. Ci fa piacere abbia gradito la sua permanenza nella nostra struttura, comoda e accogliente, suddivisa su due ampi piani e dotata di tutti i comfort. Per quanto riguarda la sua considerazione sulla nostra offerta, possiamo assicurarle che i prezzi del menù sono legati esclusivamente alla qualità della... Più 

Recensore esperto
34 recensioni 34 recensioni
28 recensioni di ristoranti
20 voti utili 20 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 marzo 2015

Cena romantica con il mio fidanzato ,a base di sushi , insalata particolare e tutto completato da un dolce alle fragole DELIZIOSO!!!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissima Angela, siamo davvero contenti di essere riusciti a regalare a lei ed al suo fidanzato, una serata speciale condita dal gusto e dai sapori unici della cucina giapponese che solo Shodai è in grado di ricreare. Come impone la completa adesione alla tradizione gastronomica nipponica, la maggior parte delle materie prime è importata. Tale condizione, quindi, è valida dalle... Più 

Noicattaro, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 marzo 2015

Dall'atmosfera moderna e il personale accogliente lo shodai è stato il mio primo locale giapponese provato. Sono rimasta sorpresa dalla raffinatezza dei sapori e dei colori. Conto di andarci nuovamente. Nessuna nota di demerito anzi! il personale avendo visto ke nn eravamo mai stati in un locale giapponese ci ha consigliato sapientemente.

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, è nello spirito di Shodai accogliere e prendersi cura dei clienti, soprattutto di quelli che si approcciano per la prima volta alla cucina giapponese. Di certo lei non poteva scegliere meglio per il suo battesimo dal profumo d’oriente: all’interno di un ambiente comodo e spazioso, suddiviso su due eleganti piani, Shodai offre un menu che affonda le radici... Più 

Bari, Italia
1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 23 marzo 2015

Sono ritornata dopo parecchio tempo e devo confermare che non è possibile andare altrove per mangiare giapponese... Cibo fantastico, materie prime eccellenti e soprattutto freschissime, personale gentile e disponibile e sempre attento. Lo consiglio a tutti i veri amanti del cibo di qualità!

Questa recensione è stata utile? 1
CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo utente, è davvero bello sapere di rappresentare per Bari l’unica scelta adeguata al gusto dei cultori della cucina nipponica. Il segreto di Shodai, naturalmente, sta nella passione e nella dedizione con cui si cerca ogni giorno di mettere a disposizione di tutti gli avventori quelli che sono i sapori autentici e originali della cucina giapponese. Ciò è possibile solo... Più 

Bari, Italia
Recensore esperto
26 recensioni 26 recensioni
21 recensioni di ristoranti
34 voti utili 34 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 18 marzo 2015

Sono stata a pranzo presso questo ristorante che per me si conferma eccellente per qualità e sapori! Tutto freschissimo, preparato al momento da esperti cuochi internazionali, sapori unici ...e poi gentilezza e cortesia dello staff che contraddistinguono questo ristorante giapponese, ne fanno la differenza, rispetto a tanti altri presenti in città che non possono competere!! Ci ritorno con piacere ogni... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissima Anna, siamo contentissimi di riuscire a regalare ad un’ottima intenditrice come lei ogni volta un pranzo eccellente, sia per qualità, sia per sapore e gusto. Il segreto della nostra cucina sta nella freschezza degli ingredienti, la maggior parte dei quali è direttamente importata dal Giappone a garanzia di autenticità e qualità delle materie prime. I nostri chef, poi, altamente... Più 

Bari
Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
8 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 marzo 2015

Io credo sia il miglior ristorante giapponese della città...tutto fresco e di prima qualità , il servizio e' eccellente ....tutti molto simpatici e professionali. Dispongono anche di una buona cartella di vini,con prezzi giusti.

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissima Marcellina, per noi è un onore essere considerati come il miglior ristorante giapponese della città di Bari. Il nostro segreto risiede nella scelta di fondo delle materie prime, gran parte delle quali è importata direttamente dal Giappone. Tale condizione, quindi, è valida dalle alghe al riso, della particolare e pregiata qualità Koshihikari, tipica del sushi, rifornito senza intermediari nazionali,... Più 

Bari, Italia
Recensore super
100 recensioni 100 recensioni
62 recensioni di ristoranti
46 voti utili 46 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 15 marzo 2015

Per un barese il pesce crudo è una fede. Diffidiamo di altre cucine internazionali e siamo gelosi delle nostre tradizioni. Mangiare giapponese da Shodai a pochi metri dal mare, a pochi metri da alcuni ristoranti locali in cui il pesce trionfa non è fuori luogo. I sapori dei piatti di sushi si avvicinano molto al nostro palato. A tratti molto... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo utente, aver conquistato il palato sopraffino di un avventore super come lei è un onore e un piacere. Siamo davvero contenti di ricevere un riscontro così autentico e positivo in relazione alla nostra offerta di pesce crudo: come impone la completa adesione alla tradizione gastronomica giapponese, la maggior parte delle nostre materie prime è importata. Tale condizione, quindi, è... Più 

Recensore esperto
31 recensioni 31 recensioni
30 recensioni di ristoranti
67 voti utili 67 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 14 marzo 2015

Premesso che non vanto esperienze negli altri "giappo" presenti in città, non sono espertissimo di tale cucina ma semplicemente un buon amatore, posso affermare che l'esperienza da Shodai per me è stata molto positiva. Anzitutto il locale è centralissimo, curato, pulito ed arredato con molto gusto. Limitatici a sushi e sashimi, per la scelta ci siamo affidati ai consigli del... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo utente, è un vero piacere leggere un riscontro così positivo da parte di un avventore esperto come lei. Anche se si considera un semplice amatore, siamo sicuri che sia riuscito a cogliere l’essenza e la bontà della nostra deliziosa offerta. Il nostro locale, suddiviso su due comodi piani, in un’atmosfera accogliente e rilassata, è il luogo ideale in cui... Più 

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Bari, Provincia di Bari
 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Bari  >  Bari
  • Numero di telefono: +39 080 528 3589

Prezzo e cucina

  • Cucina: giapponese

Descrizione

E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
Orari d'apertura
domenica
20:00 - 23:30
lunedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
martedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
mercoledì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
giovedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
venerdì
12:45 - 14:30
20:00 - 0:00
sabato
20:00 - 0:00

Domande e risposte

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Shodai e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
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