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Shodai

N. 39 di 779 Ristoranti a Bari
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Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
+39 080 528 3589
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12:45 - 14:30
20:00 - 0:00
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Orario:
dom - gio 20:00 - 23:30
lun - ven 12:45 - 14:30
ven - sab 20:00 - 0:00
Opzioni: Cena, Colazione, Dopo mezzanotte, Pranzo, Consegna a domicilio, Accetta prenotazioni
Descrizione: E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato
E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
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    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Una conferma di qualità

Il ristorante Shodai, sin dalla sua apertura è sempre stato un punto di riferimento per la cucina Giapponese a Bari. Raffinato nella location e nei piatti, continua ad avere uno standard elevato, nonostante i numerosi ristoranti simili sbocciati a Bari e provincia, successivamente. Sempre ottimo Leggi il seguito

4 su 5 stelleRecensito il 20 agosto 2015
913roberto913
,
Bari, Italia
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Bari, Italia
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43 recensioni
31 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 35 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 20 agosto 2015

Il ristorante Shodai, sin dalla sua apertura è sempre stato un punto di riferimento per la cucina Giapponese a Bari. Raffinato nella location e nei piatti, continua ad avere uno standard elevato, nonostante i numerosi ristoranti simili sbocciati a Bari e provincia, successivamente. Sempre ottimo il rapporto qualità prezzo. Una conferma di qualità.

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissimo Roberto, grazie di vero cuore per averci dedicato un po’ del suo prezioso tempo su questo portale di condivisione. Per noi è un vero onore ricevere un riscontro positivo da un avventore esperto come lei, il cui giudizio è sicuramente ponderato, qualificato ed attendibile. Siamo contenti abbia voluto sottolineare la qualità e la bontà dei nostri prodotti, che oltre... Più 

Trani
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22 recensioni
16 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 17 agosto 2015

Ho frequentato questo ristorante numerose volte, fin dalla sua apertura. Se inizialmente lo reputavo per servizio e qualità un punto di riferimento per il sushi, con il passare degli anni ho potuto constatare un peggioramento generale di ogni aspetto, a partire dalla a mia modo di vedere sbagliata formula all you can eat dalle regole astruse (ora non più attiva).... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile Valerio, onestamente non riusciamo a capire il motivo della sua insoddisfazione: in pratica, non le piace una formula che non è nemmeno più disponibile? E in cos’altro in particolare la nostra offerta sarebbe peggiorata col passare del tempo? Naturalmente a noi spiace se ha avuto questa percezione negativa, ma dal nostro punto di vista possiamo soltanto assicurarle che lo... Più 

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29 recensioni
20 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 14 agosto 2015

Cibo ottimo, qualità davvero elevata. Il locale è anche arredato bene, ambiente molto intimo. Personale gentile. Piccola nota dolente: il servizio è un po' lento.

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, grazie per averci lasciato il suo contributo, breve ma estremamente essenziale e significativo. In poche parole ha premiato la nostra offerta sotto diversi punti di vista, dalla bontà della nostra cucina, espressione della migliore tradizione gastronomica giapponese, alla qualità della struttura, comoda, accogliente e curata in ogni dettaglio. Ci spiace se ha avuto una percezione a tratti non... Più 

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10 recensioni
7 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 14 agosto 2015

Siamo capitati in questo ristorante giapponese una sera che il nostro giapponese preferito se ne è andato in ferie senza avvisare,sicchè decisi comunque a mangiar sushi ci siamo affidati alle recensioni sul locale e abbiamo deciso di provarlo.....ottimo sushi,anzi una delizia e ottimo vino,locale curato e intimo,musica e luci mettono a proprio agio,personale gentilissimo ma forse un po' lento..probabilmente era... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo, grazie per aver voluto provare la nostra offerta e per averci dedicato un po’ del suo prezioso tempo su questa bacheca. Siamo contenti si sia trovato bene da noi e che abbia apprezzato e voluto premiare sia il nostro sushi, sia la nostra struttura nel suo complesso, comoda, accogliente e curata in ogni dettaglio. Ci spiace se ha dovuto... Più 

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10 recensioni
9 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 14 agosto 2015

Abbiamo scoperto Shodai anni fa per caso,e da allora se vogliamo mangiare sushi,quello vero,sappiamo dove andare.La qualità del cibo e del servizio rendono questo posto un paradiso per gli amanti della cucina giapponese.Pesce di qualità eccellente,sapori inconfondibili,locale curatissimo e massima gentilezza e simpatia del personale. Shodai ha un solo difetto:crea DIPENDENZA.

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissimi, la vostra recensione è un vero spettacolo di genuinità e passione. Grazie di vero cuore per averci dedicato un po’ del vostro prezioso tempo su questa piattaforma e per aver descritto ed esaltato in maniera così autentica la nostra offerta. Il segreto della cucina di Shodai sta nella scelta degli ingredienti e delle materie prime utilizzate, quasi tutte importate... Più 

Martina Franca, Italia
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43 recensioni
29 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 12 agosto 2015

Dopo circa 6 settimane dalla nostra prima visita di perlustrazione, ieri siamo tornati da Shodai e se la prima volta, come facciamo di solito, ci siamo tenuti sul vago con soli rolls, special rice e pollo teriyaki, questa volta abbiamo provato un po' di tutto dal menù. È stato un viaggio tra i sapori giapponesi dei più belli mai fatti.... Più 

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo, siamo entusiasti di leggere il suo contributo, così dettagliato, puntuale e soprattutto genuino. E’ un vero piacere ricevere un apprezzamento da un cultore del cibo giapponese, il cui giudizio è sicuramente ponderato, qualificato ed attendibile. Grazie infinite per aver sottolineato la bontà e la genuinità dei nostri prodotti e per aver esaltato l’efficienza del nostro servizio. Essere considerati il... Più 

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35 recensioni
35 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 11 agosto 2015

Un fantastico ristorante dove mangiare pesce sublime. Il sushi è delizioso, e anche le altre pietanze sono fantastiche, in particolare i carpacci erano spettacolari. Attendo che vengano inseriti nel menù anche i dolci giapponesi!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Carissima Alessandra, è un piacere per noi sapere di essere riusciti a deliziare il suo palato attraverso il gusto autentico e genuino dei nostri prodotti, pura espressione della tradizione gastronomica giapponese. Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica - con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale - e comprende almeno 180 diverse opzioni tra antipasti,... Più 

Bari
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7 recensioni
3 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 10 agosto 2015

Ciò che mi colpisce dello Shodai e' che nulla viene lasciato al caso. Il locale è accogliente, il pesce freschissimo e lavorato con cura, buona la carta dei vini, il personale gentile e pronto a spiegare e consigliare. E' il posto adatto per passare una bellissima serata e soprattutto, per ritornarci!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo, grazie di vero cuore per averci lasciato il suo contributo così genuino e significativo. In poche righe ha descritto perfettamente l’essenza della nostra offerta. Da Shodai ogni dettaglio viene curato con la massima attenzione, non solo in cucina ma anche in sala, dove i camerieri sono costantemente al servizio dei clienti per garantire loro il massimo livello di soddisfazione... Più 

Bologna, Italia
1 recensione
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 9 agosto 2015

Siamo stati in questo ristorante in tre e le premesse erano veramente buone: locale curato e moderno e menu ricco e particolare, sicuramente unico. ma con un conto da 120 euro ti aspetti qualcosa di più. Ti aspetti che i piatti arrivino più rapidamente, senza che altri arrivati dopo vengano serviti prima. Ti aspetti che non arrivino tutti i piatti... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, ci spiace se ha dovuto attendere più del previsto per avere il suo piatto o se altre pietanze al suo tavolo sono arrivate un po’ dopo sue, ma questo in un ristorante nel quale ogni portata viene preparata espressamente al momento senza l’utilizzo di elementi precotti è più che fisiologico. Ogni specialità ha i suoi tempi di elaborazione,... Più 

Bari, Italia
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 9 agosto 2015

È da tempo che mangio in questo ristorante, e tutte le volte ne esco sempre soddisfatta!! Ottimo servizio,ottima la cucina, ottima la qualità del pesce. Ormai non posso più farne a meno, lo consiglio vivamente!!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Grazie di cuore Rita, troppo buona! Siamo lieti abbia potuto apprezzare la nostra offerta ed il nostro servizio, "Shodai" cerca - attraverso la propria filosofia - di garantirvi ottima qualità, garbo ed un ambiente curato ma non pretenzioso. Il tutto a prezzi direttamente proporzionali a quanto offerto. Infatti, crediamo che in primis debba esservi un'indiscussa qualità della materia prima, così... Più 

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Bari, Provincia di Bari
 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Bari  >  Bari
  • Numero di telefono: +39 080 528 3589

Prezzo e cucina

  • Cucina: Giapponese, Sushi

Descrizione

E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
Orari d'apertura
domenica
20:00 - 23:30
lunedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
martedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
mercoledì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
giovedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
venerdì
12:45 - 14:30
20:00 - 0:00
sabato
20:00 - 0:00

Domande e risposte

Ecco le domande pubblicate dai visitatori precedenti, con le risposte dei rappresentanti di Shodai e di altri visitatori
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