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Shodai

N. 43 di 777 Ristoranti a Bari
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Come arrivarci
Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
+39 080 528 3589
Sito web
Oggi
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
Ora chiuso
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom - gio 20:00 - 23:30
lun - ven 12:45 - 14:30
ven - sab 20:00 - 0:00
Opzioni: Colazione/Brunch, Accetta prenotazioni, Consegna, Dopo mezzanotte
Descrizione: E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato
E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
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Aspetti migliori evidenziati dai contributori di TripAdvisor

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Valutazione dei visitatori
  • 127
    Eccellente
  • 77
    Molto buono
  • 35
    Nella media
  • 4
    Scarso
  • 11
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Recensione più recente
molto buono

sono andato diverse volte da shodai e non mi ha mai deluso. il servizio è accurato, la qualità dei piatti è buona. consiglio vivamente la sashimi salad ed il misto con uramaki e sashimi. da non perdere!

4 su 5 stelleRecensito il 25 febbraio 2015
Domenico D
,
Bari, Puglia, Italy
Buono per:
  • Colazione/Brunch
  • Accetta prenotazioni
  • Consegna
  • Dopo mezzanotte
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Recensioni su 254 della nostra community di TripAdvisor

Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Spagnolo per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
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Bari, Puglia, Italy
Contributore
5 recensioni 5 recensioni
4 recensioni di ristoranti
4 su 5 stelle Recensito il 25 febbraio 2015 NOVITÀ

sono andato diverse volte da shodai e non mi ha mai deluso. il servizio è accurato, la qualità dei piatti è buona. consiglio vivamente la sashimi salad ed il misto con uramaki e sashimi. da non perdere!

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CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile Domenico, la ringraziamo per averci lasciato il suo contributo e per aver scelto ancora una volta il gusto e la qualità inconfondibili di Shodai, un piccolo angolo d'oriente nel cuore della città di Bari. All'interno di un locale accogliente suddiviso su due comodi piani, è possibile assaporare il gusto della tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza... Più 

Marconia, Italia
1 recensione
4 su 5 stelle Recensito il 22 febbraio 2015

Ci sono stato la sera di San Valentino e nonostante il pienone molto veloce nelle portate... Non sono un'amante del menù fisso ma comunque non mi ci posso lamentare.

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Caro Mattia, mi fa piacere che Shodai sia riuscito a regalarle una serata speciale nel giorno di San Valentino. Come ha potuto notare, il nostro staff anche in condizioni di grande affluenza riesce a gestire la situazione in maniera egregia, assicurando celerità senza, allo stesso tempo, far mancare mai l’adeguato supporto a ciascun tavolo. Quella del menù fisso, come per... Più 

Bari, Italia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
16 recensioni di ristoranti
13 voti utili 13 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 18 febbraio 2015

Sono stata a cena con un mio amico venerdì sera, l'impatto non è stato il solito perché ovviamente... Visto il giorno della settimana era più affollato di altri giorni! Vi consiglio il locale ancora una volta per il connubio cibo-PERSONALE! Sbirciando un pó tra le foto di tripadvisor avevo adocchiato e già scelto il mix di roll da ordinare. Al... Più 

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile Serena, che gioia ritrovarla anche qui! La ringrazio di cuore per esserci venuta a trovare con il suo amico e per la stima che ci dimostra con i suoi complimenti. Sono davvero contento si sia sentita seguita in maniera specifica e che i consigli siano stati di suo gusto: "Shodai" non lascia nulla al caso. Dal cibo agli ingredienti,... Più 

Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 17 febbraio 2015

Da sempre ritenuto il miglior ristorante giapponese di Bari, ahimè sono costretta a ricredermi dopo la cena di domenica. In primis, NON FIDATEVI DEL MENU' ON-LINE! E' una presa in giro: il menù che abbiamo trovato una volta accomodati al tavolo era privato di circa 1/3 delle proposte viste sul sito: non esistono tutti gli special rolls, anzi, anche alcune... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
CommunicationStaff, Responsabile relazioni pubbliche alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Salve cara Rossana, lieti che ci riconosca il prestigio mantenuto nel tempo, ci spiace averla delusa. Tuttavia, teniamo a rassicurarla, in primis sul menù: nessuna cancellazione in massa nè radicale epurazione. Più semplicemente, alcune tipologie di sushi - davvero poche, come da facile raffronto - hanno lasciato spazio ad altre sul menù, per naturale avvicendamento o perché richieste meno frequentemente... Più 

2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 14 febbraio 2015

Sono tornata allo Shodai a pranzo per la seconda volta. Non posso fare altro che conservare la mia primissima impressione: sushi e tempura superlativi. Il menu executive poi permette a chiunque di assaporare le fantastiche portate con un occhio al portafogli. Ci tornerò quanto prima.

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Grazie di cuore Luciana, sono felicissimo di leggere quanto si sia trovata nuovamente bene da "Shodai". Ci teniamo particolarmente, come squadra, a non disattendere le vostre aspettative. Non posso che invitarla nuovamente a passare dell'altro tempo con noi, gustando sushi e tempura che tanto l'hanno conquistata. A presto! Più 

Recensore
17 recensioni 17 recensioni
13 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 13 febbraio 2015

Ci siamo tornati cenando con piatto misto da 30pz, 1 tempura, acqua, birretta... La pastella della tempura va un pochino ripensata...troppa ed eccessiva, copre il sapore del pesce. Prezzo un tantino salato. Darò un'altra possibilità...poi vedremo.

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Caro Francesco, la ringrazio per aver lasciato il suo prezioso contributo su questa bacheca. E’ strano che abbia avuto quella percezione relativamente alla tempura, una ricetta tipica del Giappone che da Shodai viene magistralmente preparata dai nostri chef. Elemento fondamentale è il pesce fresco, assieme alle verdure che hanno una funzione che si potrebbe definire di contorno. Il nostro segreto... Più 

Bari, Italia
Recensore super
62 recensioni 62 recensioni
52 recensioni di ristoranti
24 voti utili 24 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 5 febbraio 2015

Ottimo cibo! Ottimo il sushi ma anche il salmone in salsa teriaky o i bastoncini di bocconcini di pollo davvero favolosi. Peccato che non facciano più il menù all u can EAT che facevano l anno scorso con 21 euro mangiavi quello che desideravi. Ora fanno un altro menù a 19 euro, se non erro, che però non ti permette... Più 

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Grazie di cuore Luigi, la sua recensione è un importante attestato di stima. E' sempre un piacere percepire la gioia di chi sceglie "Shodai" per una cena basata sulla buona cucina e la condivisione dell'amore per il cibo. Una passione in grado di superare anche i limiti geografici, come nel nostro caso. "Shodai" nasce per "condividere" una cultura remota che,... Più 

Contributore esperto
8 recensioni 8 recensioni
8 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 4 febbraio 2015

Pesce freschissimo, piatti curati, vastissima scelta! Il migliore in assoluto qui a Bari! Ah! particolare non da sottovalutare non ti portano tutte le portate in un unico piatto... Hai tutto il tempo di gustare ogni singolo piatto! Niente fretta! Fantastico locale!

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Giulia, che grande soddisfazione sapere di averla convinta con un tale entusiasmo. Dalla sua recensione traspare e con forza! Cerchiamo quotidianamente di offrire solo il meglio, a partire dalla scelta degli ingredienti alla preparazione del sushi, del sashimi e delle decine di altre originali ricette offerte dalla nostra azienda. Pietanze che conservano lo spirito nipponico, non stancandoci mai di ricercare... Più 

Bari, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 25 gennaio 2015

Siamo stati qualche sera fa in questo delizioso locale, molto pulito, ben arredato e molto curato. Personale molto gentile e disponibile, servizio abbastanza rapido e preciso. Cibo ottimo, di ottima qualità, buonissimi i fagioli di soia li consiglio. Ottimi e abbondanti i piatti di sushi, con è pesce fresco, e vi assicuro che il mio intestino si accorge subito non... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Gentile utente, è un piacere per me constatare che i clienti notino e apprezzino la pulizia, la cura e lo stile del nostro ristorante. Abbiamo studiato la nostra struttura nei minimi particolari, non trascurando alcun dettaglio, allo scopo di creare un ambiente confortevole e rilassante nel quale ognuno potesse sentirsi a suo agio. La stessa passione e meticolosità viene profusa... Più 

Firenze, Italia
Recensore
17 recensioni 17 recensioni
14 recensioni di ristoranti
13 voti utili 13 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 gennaio 2015

In visita a Bari avevamo voglia di una cena leggera, e abbiamo deciso di provare Shodai. La qualità del pesce è molto buona, ed è la prima volta in Italia che trovo "ama-ebi", ossia i gamberetti crudi, tale e quale a come li fanno in Giappone, vi consiglio di provarli. Abbiamo preso un misto sushi-sashimi, un chirashi sushi (una ciotola... Più 

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CommunicationStaff, Direttore alle Shodai, ha risposto a questa recensione.

Caro Marcos, mi è bastato leggere le prime righe della sua recensione per capire che mi trovavo difronte ad un vero e proprio cultore della cucina nipponica. Il fatto di essere riusciti a colpire un esperto come lei ci inorgoglisce e ci gratifica oltremodo. Sia il nigiri ama-ebi che le altre delizie che ha gustato, vengono preparate al momento dai... Più 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Piazza Giuseppe Massari, 23, 70122 Bari, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Puglia  >  Provincia di Bari  >  Bari
  • Numero di telefono: +39 080 528 3589

Prezzo e cucina

  • Cucina: giapponese

Descrizione

E' il più antico ristorante giapponese presente a Bari. Inaugurato nell'estate 2007 con la supervisione del signor Matsui, executive chef con una vastissima esperienza, non solo in ristoranti giapponesi ma anche in numerosi paesi stranieri (Germania, Stati Uniti, Singapore). Il menu proposto affonda le radici culinarie nella tipica cucina nipponica con alcune varianti adottate dalla esperienza giapponese occidentale. Dal 2013 il ristorante ha avuto la fortuna di incorporare lo chef Matsuoka. La formazione culinaria dello stesso si basa sullo stile Kaiseki, maturata all'interno del ristorante San Sui Tei, un importante ristorante della città di Ibaraki. Lo stile Kaiseki si caratterizza per l'assoluta cura dei dettagli con l'uso di prodotti freschi di stagione coltivati in orti di proprietà e una particolarissima attenzione per la presentazione dei piatti. La esperienza del signor Matsuoka è proseguita nei migliori ristoranti di numerosi paesi del continente americano. Lo staff è completato dagli chef Shimojo, Higa, Maedonchigwa, Yafuso e Sakugawa.
Orari d'apertura
domenica
20:00 - 23:30
lunedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
martedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
mercoledì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
giovedì
20:00 - 23:30
12:45 - 14:30
venerdì
12:45 - 14:30
20:00 - 0:00
sabato
20:00 - 0:00

Domande e risposte

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Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
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