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Hostaria da Franz

Castello,3499 | (zona Bragora - Arsenale), 30122 Venezia, Italia
0039+41 5220861
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.84 in classifica su 1.204 ristoranti a Venezia
Fascia prezzo: USD 66 - USD 106
Cucina: italiana, pesce
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Dehors, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Dehors, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
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193 recensioni dei viaggiatori

Il 85% consiglia
    120
    45
    18
    6
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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  • Greco per primo
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Italiano per primo
Venezia
Recensore super
141 recensioni 141 recensioni
92 recensioni di ristoranti
159 voti utili 159 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 29 giugno 2014

Cucina tipica veneziana un pò rivisitata. Piatti finemente presentati. Servizio accurato e veloce. Personale attento ma non invadente. Ho mangiato per la prima volta il sublime "tonno rosso del mediterraneo". Dolci memorabili.

Questa recensione è stata utile? 2
Monza, Italia
Recensore super
67 recensioni 67 recensioni
32 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 giugno 2014

Locale piccolo, intimo per 30-40 persone al massimo, a 10 min a piedi da San Marco. il proprietario Maurizio e' somellier dagli anni 80, ci ha fatto provare l' unico vino prodotto in laguna. Orto , prodotto a S. Erasmo con 3 vitigni. Il menù da lui descritto presenta ingredienti del luogo e ricette sfiziose, imbarazzante scegliere perché l'acquolina parte... Più

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Milano, Italia
Recensore esperto
22 recensioni 22 recensioni
20 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 aprile 2014 tramite dispositivo mobile

Oltre l'ambiente curato, elegante ma con sobrietà, l'eccezionale cortesia e professionalità del sig.Maurizio,carico di ospitalità calda e non distaccata, i piatti sono buoni, presentati con classe e quelli,diciamo "rustici", come l'anguilla, presentati in perfetto connubio fra tradizione e contemporaneità. Insomma a Venezia Franz è un approdo sicuro

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Taormina, Italia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
10 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 9 aprile 2014

Sono stato indirizzato in questo ristorante da un collega ristoratore di mia fiducia. Il cibo è veramente buono e genuino. Il direttore di sala , credo sia il proprietario, è estremamente professionale e cortese. Sa fare il suo lavoro. Mi ha colpito molto l'attenzione e la passione con cui ci descriveva e consigliava i piatti. Una vera arte soprattutto per... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Bergamo, Italia
Recensore super
56 recensioni 56 recensioni
38 recensioni di ristoranti
31 voti utili 31 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 31 marzo 2014

Nonostante si siano un po' nascosti rispetto all'ubicazione precedente lo abbiamo trovato. L'accoglienza è stata impeccabile così come la nuova location, elegante e funzionale, consiglierei solo delle sedute più comode. C'è molta voglia di stupire con riproposizioni tratte dalla tradizione. Le materie prime utilizzate sono eccellenti e sapientemente preparate e tutte sostanzialmente locali. E' un locale per intenditori raffinati.

Questa recensione è stata utile? 1
Genova
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
9 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 febbraio 2014

Ci siamo tornati dopo due anni. Sempre uno dei migliori ristoranti di Venezia. Ingredienti di prima qualità in parte della tradizione, cucinati con passione ed un tocco di innovazione. Lista dei vini con il meglio del Collio. Servizio eccellente, guidato da un titolare realmente affabile e competente. Con quello che si mangia e si beve, il conto e' adeguato. Alla... Più

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Cagliari, Italia
Recensore super
53 recensioni 53 recensioni
32 recensioni di ristoranti
57 voti utili 57 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 24 novembre 2013

Dopo aver letto le recensioni, decidiamo per questo ristorante. Prenotare on-line non è possibile, telefoniamo, ci viene richiesto cognome e cellulare. Al nostro arrivo scopriamo che.... il numero richiesto aveva lo scopo di rassicurare un ansioso maître, che la nostra prenotazione andasse veramente a buon fine. Al nostro rientro a casa valutiamo che il tentativo di raggiungerci è stato deciso...... Più

Questa recensione è stata utile? 4
Cagliari, Italia
Recensore super
246 recensioni 246 recensioni
202 recensioni di ristoranti
176 voti utili 176 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 24 novembre 2013 tramite dispositivo mobile

Spinto dalle ottime recensioni su tripadvisor e dalla fama di essere uno dei migliori Ristoranti di Venezia, decido di prenotare un tavolo per domenica sera direttamente da casa e lascio il mio recapito telefonico come richiesto da quasi tutti I ristoranti. Non potevo immaginare che il mio telefono il giorno stesso della prenotazione dovesse ricevere due telefonate e due messaggi... Più

Questa recensione è stata utile? 3
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
3 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito il 18 novembre 2013

Il locale e' elegante ed accogliente, il proprietario e' gentilissimo , il personale efficiente. I piatti deliziosi e ben presentati. Ottima la scelta dei vini. Abbiamo passato una serata stupendo! Ci torneremo.

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Firenze
Recensore esperto
39 recensioni 39 recensioni
30 recensioni di ristoranti
34 voti utili 34 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 17 novembre 2013

Siamo andati a Venezia per la Biennale e avevamo prenotato in un altro locale. Quando siamo arrivati abbiamo scoperto che la prenotazione era andata persa. I titolari del ristorante hanno chiamato un loro collega amico, chiedendogli di trovarci un tavolo (era sabato sera). Siamo così arrivati da Franz. Maurizio, il titolare, ci ha accolto e ci ha messo subito a... Più

Questa recensione è stata utile? 6

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