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Tutti i 1.195 ristoranti di Venezia

Hostaria da Franz

Castello,3499 | (zona Bragora - Arsenale), 30122 Venezia, Italia
0039+41 5220861
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.77 in classifica su 1.195 Ristoranti a Venezia
Fascia prezzo: USD 66 - USD 106
Cucina: italiana, pesce
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Dehors, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Dehors, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
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211 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    136
    45
    19
    7
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Greco per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Norvegese per primo
  • Russo per primo
  • Spagnolo per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
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Italiano per primo
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
4 recensioni di ristoranti
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 20 novembre 2014 tramite dispositivo mobile

sempre perfetto, cibo e vino di qualita' eccellente in un'atmosfera romantica senza essere stucchevole.

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Venezia
Recensore esperto
48 recensioni 48 recensioni
22 recensioni di ristoranti
24 voti utili 24 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 ottobre 2014

Qualità,prezzo,cortesia e molta professionalità contraddistinguono questo locale. Le porzioni son ben bilanciate e ti permettono di gustare tutto! Certo che a qualche camionista non andrà bene ma per fortuna non tutti siamo camionisti! La cucina è ben curata e la tradizione veneziana è leggermente rivisitata ma NON stravolta come talvolta capita di trovare.Il servizio è impeccabile e curato in ogni... Più

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Firenze, Italia
Recensore
11 recensioni 11 recensioni
3 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 10 ottobre 2014

L'abbiamo conosciuto qualche anno fa quando era ubicato in una zona di castello vicino alla biennale, io e mia moglie ne eravamo stati molto soddisfatti, sia per la professionalità che per il cibo eccellente. Quest'anno siamo tornati e dopo aver scoperto lo spostamento ci siamo recati sempre nella zona di castello ma verso la piazza San Marco vicino all' Arsenale.... Più

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Recensore esperto
45 recensioni 45 recensioni
44 recensioni di ristoranti
52 voti utili 52 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 3 ottobre 2014 tramite dispositivo mobile

Serata deludente, maître/proprietario molto attento alla storia e al valore del suo ristorante, molto meno alle ovvie aspettative dei suoi clienti. Servizio di sala adeguato al livello del locale, cucina purtroppo non all'altezza in termini di qualità, quantità e tempi di servizio. Piatti serviti ai commensali con significativi scarti di tempo, con conseguente imbarazzata attesa di chi è stato servito... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Verona, Italia
Recensore super
89 recensioni 89 recensioni
67 recensioni di ristoranti
65 voti utili 65 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 21 agosto 2014

Da Franz è un ristorante un po' unico a Venezia, dove la tradizione "vecchio stile" si abbina a una cucina di ricerca e di qualità superiori. Il proprietario Maurizio è estremamente affabile, gentile e allo stesso tempo professionale, spiega i suoi piatti con passione e accuratezza. E i piatti confermano l'amore per una cucina locale ma nuova, per dei sapori... Più

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Venezia
Recensore super
163 recensioni 163 recensioni
113 recensioni di ristoranti
212 voti utili 212 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 29 giugno 2014

Cucina tipica veneziana un pò rivisitata. Piatti finemente presentati. Servizio accurato e veloce. Personale attento ma non invadente. Ho mangiato per la prima volta il sublime "tonno rosso del mediterraneo". Dolci memorabili.

Questa recensione è stata utile? 2
Monza, Italia
Recensore super
68 recensioni 68 recensioni
32 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 giugno 2014

Locale piccolo, intimo per 30-40 persone al massimo, a 10 min a piedi da San Marco. il proprietario Maurizio e' somellier dagli anni 80, ci ha fatto provare l' unico vino prodotto in laguna. Orto , prodotto a S. Erasmo con 3 vitigni. Il menù da lui descritto presenta ingredienti del luogo e ricette sfiziose, imbarazzante scegliere perché l'acquolina parte... Più

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Milano, Italia
Recensore esperto
22 recensioni 22 recensioni
20 recensioni di ristoranti
19 voti utili 19 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 aprile 2014 tramite dispositivo mobile

Oltre l'ambiente curato, elegante ma con sobrietà, l'eccezionale cortesia e professionalità del sig.Maurizio,carico di ospitalità calda e non distaccata, i piatti sono buoni, presentati con classe e quelli,diciamo "rustici", come l'anguilla, presentati in perfetto connubio fra tradizione e contemporaneità. Insomma a Venezia Franz è un approdo sicuro

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Taormina, Italia
Recensore
18 recensioni 18 recensioni
10 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 9 aprile 2014

Sono stato indirizzato in questo ristorante da un collega ristoratore di mia fiducia. Il cibo è veramente buono e genuino. Il direttore di sala , credo sia il proprietario, è estremamente professionale e cortese. Sa fare il suo lavoro. Mi ha colpito molto l'attenzione e la passione con cui ci descriveva e consigliava i piatti. Una vera arte soprattutto per... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Bergamo, Italia
Recensore super
105 recensioni 105 recensioni
65 recensioni di ristoranti
46 voti utili 46 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 31 marzo 2014

Nonostante si siano un po' nascosti rispetto all'ubicazione precedente lo abbiamo trovato. L'accoglienza è stata impeccabile così come la nuova location, elegante e funzionale, consiglierei solo delle sedute più comode. C'è molta voglia di stupire con riproposizioni tratte dalla tradizione. Le materie prime utilizzate sono eccellenti e sapientemente preparate e tutte sostanzialmente locali. E' un locale per intenditori raffinati.

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Ulteriori informazioni sull'hotel Hostaria da Franz

Indirizzo: Castello,3499 | (zona Bragora - Arsenale), 30122 Venezia, Italia
Numero di telefono: 0039+41 5220861
Località: Europa  >  Italia  >  Veneto  >  Provincia di Venezia  >  Città di Venezia  >  Venezia
Prezzi medi: EUR 53 - 85
Cucina: italiana, pesce

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