Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.
Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Parbleu!

Via Torquato Taramelli 59, Milano, Italia
+39 392 022 5820
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.1.394 in classifica su 5.143 Ristoranti a Milano
Fascia prezzo: USD 40 - USD 66
Opzioni: Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: PARBLEU!È proprio questa l’esclamazione che ci è nata spontanea nell’aprire questo locale particolare, sognato per anni, come ne abbiamo incontrati solo veleggiando di porto in porto fra la Corsica ed il Sud della Francia.Un posto d’incontro, di relax, non un ristorante impegnativo, ma certo qualcosa in più di un semplice bar: una “Taverne du Port”!Semplice e al tempo stesso raffinato, accogliente ma informale è il luogo dove trascorrere serate in compagnia ed allegria, serenamente, con musica di sottofondo o dal vivo.Gustando alcune specialità enogastronomiche che soddisfano il piacere degli amanti della Corsica, della Côte d’Azur, di Bonifacio, Portovecchio, Cannes, Antibes, Saint-Tropez …Dalla cena fino a tarda notte, puoi attraversare un’esperienza di sapori, profumi, fragranze di ostriche e frutti di mare, crostacei, foie gras, cous-cous, tartare, formaggi e tante altre sorprese rare. Accompagnando il tutto con ottimi calici di vino, birre, champagne, bollicine italiane e liquori. Ogni prodotto è frutto delle nostre ricerche, in massima parte presso piccoli e qualificati produttori d’oltralpe.Il nostro “pezzo forte”? Il grand plateau di frutti di mare: PLATEAU PARBLEU! Sì, un piatto intrigante, dove ostrichedella miglior qualità si tuffano tra gamberi e scampi che galleggiano tra conchiglie di vario genere e aspetto, tra lo stupore di astici e granchi!Dove colori e sapori, di crudo o di cotto di mare, trovano la loro giusta collocazione per poter essere prima ammirati e poi gustati!
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: PARBLEU!È proprio questa l’esclamazione che ci è nata spontanea nell’aprire questo locale particolare, sognato per anni, come ne abbiamo incontrati solo veleggiando di porto in porto fra la Corsica ed il Sud della Francia.Un posto d’incontro, di relax, non un ristorante impegnativo, ma certo qualcosa in più di un semplice bar: una “Taverne du Port”!Semplice e al tempo stesso raffinato, accogliente ma informale è il luogo dove trascorrere serate in compagnia ed allegria, serenamente, con musica di sottofondo o dal vivo.Gustando alcune specialità enogastronomiche che soddisfano il piacere degli amanti della Corsica, della Côte d’Azur, di Bonifacio, Portovecchio, Cannes, Antibes, Saint-Tropez …Dalla cena fino a tarda notte, puoi attraversare un’esperienza di sapori, profumi, fragranze di ostriche e frutti di mare, crostacei, foie gras, cous-cous, tartare, formaggi e tante altre sorprese rare. Accompagnando il tutto con ottimi calici di vino, birre, champagne, bollicine italiane e liquori. Ogni prodotto è frutto delle nostre ricerche, in massima parte presso piccoli e qualificati produttori d’oltralpe.Il nostro “pezzo forte”? Il grand plateau di frutti di mare: PLATEAU PARBLEU! Sì, un piatto intrigante, dove ostrichedella miglior qualità si tuffano tra gamberi e scampi che galleggiano tra conchiglie di vario genere e aspetto, tra lo stupore di astici e granchi!Dove colori e sapori, di crudo o di cotto di mare, trovano la loro giusta collocazione per poter essere prima ammirati e poi gustati!
Scrivi una recensione

50 recensioni dei viaggiatori

Il 74% consiglia
    22
    15
    5
    3
    5
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Usmate Velate, Italia
Recensore esperto
24 recensioni 24 recensioni
19 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

È il primo ristorante in cui andiamo e mangiamo solo pesce credo...l abbiamo provato al mare e abbiamo deciso poi di provare questo posto a Milano per sentito dire. Siamo rimasti molto contenti... Gli scampi erano decisamente buoni...ottima anche la trilogia di tartare...specialmente salmone e pesce spada (il branzino era troppo annegato nel lime il quale prevaleva troppo). Buona l... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Signora Giulia. La ringrazio molto della recensione e dei complimenti. Sono contento che vi siate trovati bene e mi creda che il conto non è poi così "salato" considerati i prodotti che serviamo, di alta qualità. Giovanni Più

Recensore
19 recensioni 19 recensioni
9 recensioni di ristoranti
28 voti utili 28 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

Siamo stati in questo ristorante dopo aver consultato tripadvisor.. Le aspettative erano altre..Ristorante esclusivamente di crudo.. Cantina limitata, piatti da creare e da personalizzare non ordinate quello proposto dal menù (tipo grand plateau 36 pezzi). L'insalata di pesce non è nient'altro che verdura cruda con carpaccio di pesce appoggiato sopra. Conclusione solo tanta scena!!!!!!!

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Sig. "Ikybu". Mi spiace molto che il nostro locale non sia stato all'altezza delle Sue aspettative, tuttavia mi conceda alcune considerazioni che potrebbero essere utili per eventuali futuri clienti. 1. non serviamo esclusivamente crudo di mare, ma anche cotto (alcuni frutti di mare, pesce e crostacei), nonchè prodotti di terra (velluate di legumi, formaggi francesi artigianali, couscous di carne,... Più

bari
Recensore esperto
32 recensioni 32 recensioni
19 recensioni di ristoranti
13 voti utili 13 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 giugno 2014 tramite dispositivo mobile

Vorrei tornarci anche stasera ma purtroppo sto ritornando a Bari e ci sono quasi 900 km.di distanza. Sono stato ieri sera con mia moglie ed una coppia di amici e finalmente ho riassaporato il piacere ed il gusto di una ristorazione di altissima qualità unita ad un garbo del proprietario e di tutto la staff . Il locale e'molto ben... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

E che dire, detto da un barese, per definizione espertissimo di "mare", ha un valore tutto speciale !!! Grazie mille ...alla prossima. Giovanni Più

Roma, Italia
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
8 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 12 giugno 2014

Allora, vi siete mai chiesti che tipo di ristorante vorreste essere? O, per meglio dire, che tipo di ristorante mettereste su, se non ci fossero agenti gabellieri, fornitori farlocchi, tasse e controtasse, vigili urbani e poco urbani, avventori poco avvezzi e - soprattutto - banche finanziatrici? Beh, quello del signor Giovanni è il genere che intriga, la taverne du Port,... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Gentilissimo Signor "Capalmayer", La ringrazio per la "frizzante" recensione e rispetto il Suo punto di vista, anche se da "umano" non posso concordare integralmente su tutto ...ci sta! Alcune delle Sue considerazioni ci serviranno per certo come spunto per migliorare ulteriormente la nostra attività. Unica nota, che non posso tralasciare, è che il nostro "appetizer" da Lei citato come "tortino... Più

Contributore
5 recensioni 5 recensioni
5 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 13 aprile 2014 tramite dispositivo mobile

Il locale è veramente bello. Intimo, curato nei dettagli, splendida l'atmosfera e personale gentilissimo, preparato e super efficiente. Abbiamo apprezzato moltissimo la scelta di puntare tutto principalmente sul pesce crudo che è oltretutto di qualità notevole e con una scelta veramente ricca. Buona la carta dei vini e veramente corretto il proprietario che ci ha consigliato una bottiglia di pari... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buonasera. La ringrazio della splendida recensione e sono davvero molto contento che abbia apprezzato il locale ed il nostro modo di lavorare. Mi rimane solo il cruccio che credo di aver capito, ma non sono certo del Suo "Volto"!!! Con i miei più cordiali saluti. Giovanni Più

Contributore esperto
8 recensioni 8 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 30 marzo 2014

Ieri sera siamo andati per la prima volta in questo splendido locale, grazie ad una sorpresa del mio amore che sa quanto amo il pesce crudo.... Ne siamo usciti entusiasti! Il ristorante è molto bello, intimo, luci soffuse, candele, servizio eccellente, tutti ospitali e premurosi. Cibo squisito, vino ottimo, da non perdere il cocktail Parbleu! Champagne, menta e ...segreto! Musica... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno. E cosa posso dire ...sono molto, molto, molto contento e vi aspetto!!! Giovanni Più

Milan, Lombardia, Italy
Recensore super
61 recensioni 61 recensioni
46 recensioni di ristoranti
52 voti utili 52 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 15 marzo 2014

Per la prima volta al Parbleu .Locale elegante ma nel contempo elegante.Pochi tavoli come piace a noi ed ottima accoglienza da parte del proprietario.Luci soffuse ma non troppo, l'ideale, come la musica, che ci vuole sempre in un ristorante chic, basta non sia troppo invadente.Musica perfetta.Tris di crudite' tonno salmone branzino molto buoni.Ottime i gamberoni alle 3 salse e spettacolari... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Sig. Massimiliano. La ringrazio molto dei Suoi apprezzamenti e spero di rivederLa presto nel mio locale. Buona domenica. Giovanni Più

Milano, Italia
Recensore esperto
24 recensioni 24 recensioni
22 recensioni di ristoranti
15 voti utili 15 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 marzo 2014

Un elogio al Sig. Giovanni. Ha avuto il coraggio di aprire l'anno scorso questo locale in un periodo in cui molti ristoranti chiudono e il risultato è un locale accogliente, ben curato e una coraggiosa offerta di prodotti di mare crudi con il pericolo di subire un costante confronto con i colleghi transalpini. Noi italiani, notoriamente esterofili, dubitiamo sempre della... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno Sig. Francesco. Non posso che essere più che contento del Suo giudizio e La ringrazio del prezioso suggerimento, di cui terrò certamente conto. Purtroppo il servire del buon vino comporta di non poter scendere più di tanto con i prezzi perchè è molto difficile trovare delle buone bottiglie a basso costo. Al momento noi abbiamo in lista 3 prodotti... Più

Milano, Italia
2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 3 marzo 2014

Siamo stati mercoledì scorso in questo ottimo ristorante. E' già la terza volta ma ogni volta è sempre speciale... il proprietario è gentilissimo e competente, sua moglie simpaticissima e altrettanto qualificata, il cibo è squisito e l'ambiente è accogliente. Cosa dire di più? Ci torneremo presto..!

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno. Che dire di più? Grazie a voi! Vi aspettiamo con tanto piacere. Giovanni & Rossella Più

Milano, Italia
Recensore esperto
30 recensioni 30 recensioni
18 recensioni di ristoranti
39 voti utili 39 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 febbraio 2014

Sono stato a cena con la mia fidanzata giovedì 20 febbraio, il ristorante è molto elegante e romantico, il servizio attento e cortese, come già detto è un locale specializzato in cruditè di mare ma ha comunque in lista parecchi piatti cotti per accontentare tutti. Noi abbiamo preso un misto di tartare, un misto di carpacci di pesce, un branzino... Più

Questa recensione è stata utile?
giovanni733, Proprietario alle Parbleu!, ha risposto a questa recensione.

Buongiorno. Grazie, grazie e ancora grazie!!! Alla prossima. Giovanni Più

Gli utenti che hanno visto Parbleu! hanno visto anche

 

Conosci Parbleu!? Condividi la tua esperienza!

Proprietari: qual è la vostra versione dei fatti?

Se siete i proprietari o gestori di Parbleu!, registratevi gratuitamente per usufruire di strumenti che permettono di migliorare il profilo, ottenere nuove recensioni e rispondere agli utenti.

Gestite la vostra pagina TripAdvisor