Ieri sera in occasione del nostro secondo anniversario siamo andati a cena al Del Vuoto. Era la seconda volta che ci andavamo e anche nel primo caso ci siamo trovati molto bene. Ci hanno accolto con prosecco e un piccolo antipasto di benvenuto col pesce, molto buono e particolare, cotto secondo la filosofia del locale a bassa temperatura. Abbiamo poi... Più

Ci sono stato qualche mese fa e devo dire che mi è molto piaciuto. Per cominciare il ristorante è finalmente fuori dai soliti tour di "pecoroni" che girano a Milano, il locale è ben curato ed il titolare è una persona splendida. Ho mangiato veramente bene ed affascinato dalla tecnica di cottura. Consiglio caldamente a chi vuole assaporare qualche cosa... Più

Concetto nuovo per Milano, un ristorante che propone quasi esclusivamente prodotti cucinati sotto vuoto. Abbiamo scoperto un metodo che permette di assaporare appieno i gusti originari delle ottime materie prime. Lo chef sa armonizzare gusti differenti e creare nuove proposte culinarie. Servizio molto cordiale e prodigo di interessanti spiegazioni. Un'idea originale, ben riuscita

Una bella scoperta, questo minuscolo ristorantino in via del Giambellino. Locale di design, arredato con gusto minimale, si fa notare per una cucina innovativa nella tecnica di cottura (cibi sottovuoto - come ricorda il nome del ristorante - e cotture a bassa temperatura). Menu con pochi piatti (non un difetto, anzi garanzia normalmente di cibi freschi specie in un piccolo... Più

Locale dall'aspetto trendy, come i personaggi che lo gestisco, in linea con una cucina pretenziosa ma assai deludente per non dire veramente scarsa nella sostanza. Esperienza da non ripetere

di aria (fritta) ce n'è molta. non lo scrivo con biasimo, trovo sia "il bello" del locale. che è un posto dove il non-milanese trendy ti porta per farti capire quanto sia diventato milanese e a te vien voglia di scappare in campagna a mungere capre. è un locale da programma sky: esteticamente, dico. non mi ha stupito nè gli... Più

Sono stato spinto dalle ottime recensioni e devo ammettere che si tratta di un esperimento coraggioso. Scelta coraggiosa è collocare un locale di questo tipo in una via trafficata e scomoda nel parcheggio. Scelta coraggiosa scegliere un locale di dimensioni così ridotte. Scelta coraggiosa proporre un menu così originale. Il coraggio va premiato!! Un locale speciale e originale assolutamente da... Più

Spinti dal desiderio di degustare una cucina diversa ci rechiamo al Del Vuoto, il ristorante è in Giambellino e devo dire, un piacevole location che attenua quella zona così "buia". I tavoli sono pochi, circa 30 coperti in totale, l'arredamento è davvero minimal ma d'effetto, stile industriale- pop art. Tavola ben apparecchiata, stoviglie e piatti raffinati,i tovaglioli di stoffa e... Più

Lette molte recensioni positive, decidiamo per una cenetta di coppie al Del Vuoto. Devo dirlo, la prima impressione, varcato l'ingresso del ristorante, non è stata eccellente, ambiente piccolo e carino ma tavoli di conseguenza veramente troppo vicini, cosa che io non amo (unico motivo per cui non do cinque pallini)...superato questo difettino però arriva il meglio: il cibo. Piatti veramente... Più