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La Maniera di Carlo

Via Pietro Calvi 2, Milano, Italia
0276024261
Sito web
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Al n.112 in classifica su 5.188 Ristoranti a Milano
Certificato di Eccellenza 2014
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324 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    194
    83
    24
    19
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Italiano per primo
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 28 agosto 2014

Quando scegli un posto come questo, desideri che qualcuno provi a far danzare il tuo palato, quindi la scelta non può che ricadere sul percorso proposto dallo chef. 11portate(65€), 1bottiglia di vino consigliata e selezionata da una curata carta dei vini(25€ con ottimo rapporto costo/qualità), saranno il tuo percorso dove l'incontro dei sapori proposti si amalgameranno per sorprenderti e regalarti... Più

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Milano, Italia
Recensore esperto
37 recensioni 37 recensioni
31 recensioni di ristoranti
25 voti utili 25 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 3 agosto 2014

Sono stato tre volte in questo locale negli ultimi 2 anni, trovo che questo ristorante sia pian piano peggiorato non tanto nella qualità del cibo o del servizio ma nella "fantasia" dei piatti...pian piano sono sempre più banali, restando comunque un ristorante di ottimo livello.

Questa recensione è stata utile? 8
Piacenza, Italia
Recensore esperto
31 recensioni 31 recensioni
23 recensioni di ristoranti
42 voti utili 42 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 26 luglio 2014

E' la seconda volta che andiamo in questo ristorante, e la prima risale a qualche anno fa. Sono state due esperienze molto diverse, e mi spiace dover dire che a me è piaciuto di più la prima volta. E non è una questione di bravura dello chef, ma di tipo e di "impostazione" dei piatti. Accostamenti troppo azzardati per il... Più

Questa recensione è stata utile? 6
Milano, Italia
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
3 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 luglio 2014

Prima premessa: non sono esperto di cucina. Seconda premessa: non amo particolarmente la cucina elaborata, anzi mi piace di più la tradizione. Terza premessa: preferisco il passaparola alle recensioni online. Però, per dei giovani motivati (proprietario e chef sotto i 40) che tentano di fare qualcosa di nuovo sperimentando ma con gusto, ho pensato valesse la pena spendere due parole.... Più

Questa recensione è stata utile? 2
1 recensione
8 voti utili 8 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 25 luglio 2014

Sono stata con la mia famiglia circa tre settimane fa in questo ristorante che, dal punto di vista culinario, è ottimo. Nouvelle cuisine molto originale, impiattamenti molto belli, ma per ciò che riguarda l'aspetto umano, meglio lasciar perdere. Siamo andati col nostro bambino di 20 mesi e non sono stati capaci di mettergli un seggiolone. Non lo abbiamo neanche chiesto... Più

Questa recensione è stata utile? 8
Milano, Italia
1 recensione
4 su 5 stelle Recensito il 18 luglio 2014

Sono stata ieri sera in questo ristorante per la prima volta, attratta dai giudizi dei precedenti ospiti. Avevo richiesto il tavolo nel piccolo dehors, sottovalutando aime' la temperatura esterna della serata, ma l'accoglienza del giovane cameriere ci ha subito conquistati e ci siamo fatti un po' guidare sulle scelte, in particolar modo sul vino, un rosso giovane molto profumato ed... Più

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Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito il 14 luglio 2014

Ristorane perfetto per occasioni speciali, staff giovanissimo, cordiale e preciso. La cucina è molto moderna e la presentazione dei piatti da stella michelin. Eccezionali i crudi e i dolci, buonissimi i primi. Non ho assaggiato i secondi. Viene offerto un ricco aperitivo all'arrivo, e un leggerissimo piatto intermedio tra una portata e l'altra: in questo modo l'attesa tra un piatto... Più

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Milano, Italia
Recensore esperto
31 recensioni 31 recensioni
23 recensioni di ristoranti
35 voti utili 35 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 12 luglio 2014

Il locale è molto gradevole, ben illuminato e arredato con buon gusto. Molto carina l'idea di tirare la tenda per dividere la sala da pranzo dall'ingresso. Ho mangiato molto bene: gnocchetti rosa e per secondo la coda di rospo. Soprattutto gli gnocchi erano veramente gustosi.A anticipare e intervallare le portate 5-6 amuse- bouche che non ho sempre apprezzato ma comunque... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Milano
Recensore esperto
37 recensioni 37 recensioni
32 recensioni di ristoranti
34 voti utili 34 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 12 luglio 2014 tramite dispositivo mobile

Abbiamo trascorso un'ottima serata in questo locale, che, come dicevo già dal titolo, merita una stella. Abbiamo provato gli antipasti, diversi primi e due secondi; in ogni piatto si leggeva la personalità dello chef, trasmessa perfettamente, in particolare l'idea di fare piatti creativi ma con il perfetto rispetto della materia prima e senza sbavature dovuta alla voglia di esagerare con... Più

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Pavia, Italia
Recensore super
165 recensioni 165 recensioni
136 recensioni di ristoranti
135 voti utili 135 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 2 luglio 2014

Ho conosciuto questo locale utilizzando un coupon e attratto dalle ottime recensioni su TA. In effetti il servizio, i piatti e il personale, oltre che naturalmente lo chef, meritano tutti gli elogi e gli encomi grazie all'eleganza della location, alla disponibilità del servizio, alla bontà e presentazione dei piatti, per nulla banali e certamente da stella michelin. Noi abbiamo apprezzato... Più

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