Eccellente. Il "dominus" di questo pregevolissimo locale è certamente lo chef, giovane, ambizioso ed assai eclettico. Gira per la sala (come in molti locali di pregio oltre confine), talvolta serve le pietanze e gradisce spiegare le preparazioni ai commensali. La sua esperienza all'estero si percepisce, nei modi e nelle ricette, dove sapientemente vengono coniugati ingredienti genovesi con aromi spesso esotici,...
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