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Al Cambio

N. 69 di 1.212 Ristoranti a Bologna
N. 89 di 1.370 Ristoranti a Bologna
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Come arrivarci
Stalingrado 150, Bologna, Italia
051 328 118
Sito web
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Aspetti migliori evidenziati dai contributori di TripAdvisor

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Valutazione dei visitatori
  • 138
    Eccellente
  • 92
    Molto buono
  • 24
    Nella media
  • 6
    Scarso
  • 3
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
Mano di altissimo livello

Ci arrivo stanchissimo cotto dopo il giro del Nord Italia per lavoro. Mi accomodo e mi piace l'accoglienza cortese ma non pesante. Optiamo per lasciar fare allo chef Max Poggi e non ce ne pentiamo. Una grande tartara di daino con crema parmigiano, uno storione da encomio ma sopra tutto un piccione Leggi il seguito

5 su 5 stelleRecensito il 20 maggio 2015
Beppazzi
Buono per:
  • Intrattenere i clienti
  • Occasioni speciali
  • Affari
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Recensioni su 263 della nostra community di TripAdvisor

Data | Punteggio
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Russo per primo
  • Spagnolo per primo
  • Tedesco per primo
  • Prima in turco
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Recensore super
114 recensioni 114 recensioni
102 recensioni di ristoranti
87 voti utili 87 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 20 maggio 2015 NOVITÀ

Ci arrivo stanchissimo cotto dopo il giro del Nord Italia per lavoro. Mi accomodo e mi piace l'accoglienza cortese ma non pesante. Optiamo per lasciar fare allo chef Max Poggi e non ce ne pentiamo. Una grande tartara di daino con crema parmigiano, uno storione da encomio ma sopra tutto un piccione in crosta di pepe alla brace da commozione.... Più 

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Castenaso, Italia
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
9 recensioni di ristoranti
5 voti utili 5 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 19 maggio 2015 NOVITÀ

Ristorante , freddo , bruttino in realtà ,i segni degli anni si vedono tutti, poca cura nel dettaglio, servizio di sala attento ma leggerino e troppo friendly per un locale che economico non è. Il menù è valido ma poggi non rischia ,MAI. nemmeno quando fa qualche puntata su materie prime di ottima qualità , ma diciamo di grido ,... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
Ferrara
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 su 5 stelle Recensito il 10 maggio 2015

Locale curato con una buona scelta di piatti. Servizio gentile. La cucina buona ed equilibrata da provare assolutamente i cappelletti...buonissimi! Molto validi anche i dolci. Bravi!

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Fano, Italia
Recensore esperto
27 recensioni 27 recensioni
24 recensioni di ristoranti
21 voti utili 21 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 27 aprile 2015

Ne ho sempre sentito parlare fino a che... Mi son deciso! Innanzitutto ambiente luminoso e confortevole, accoglienza di ottimo livello, pulizia impeccabile in tutti gli ambienti... Non faccio un elenco di piatti, dico solo che i tortellini di questo ristorante hanno superato ogni mia precedente esperienza e solo quelli valgono la sosta! Leggo recensioni di prezzi cari... Beh, se il... Più 

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Torino, Italia
Recensore super
139 recensioni 139 recensioni
104 recensioni di ristoranti
79 voti utili 79 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 27 aprile 2015

Si trova un po' fuori mano in fondo a Via Stalingrado ma almeno si parcheggia . Ha un po' di tutto con una certa preferenza al pesce . I piatti della tradizione bolognese sono lì più per obbligo che per convinzione . Evitateli. Per il resto anche il pesce è cucinato con ricercatezza e risulta un po' pesante, soprattutto a... Più 

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Milano, Italia
Contributore esperto
9 recensioni 9 recensioni
7 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 20 aprile 2015

Dagli antipasti ai dolci cucina di gran classe con abbinamenti che sulla carta ti lasciano perplesso ma che si rivelano al gusto di un'armonia e una delicatezza stupefacente, inoltre nonostante un pasto molto abbondante ci si alza da tavola sazi ma leggeri segno di una cucina fatta di ottimi ingredienti. esagerato sinceramente il conto, 4 euro il coperto . comunque... Più 

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Bologna, Italia
Recensore
13 recensioni 13 recensioni
7 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 aprile 2015

Ristorante di alta qualità, nel quale la voglia di tornare coincide con i cambi di stagione e di conseguenza dei menù, sempre diversi in linea con le stagioni senza rinunciare alla tradizione....rivisitata. Abbiamo piu volte provato menú sia di carne che di pesce eccellenti, come i dolci. Il personale é estremamente gentile e dispensano consigli da seguire assolutamente. Consiglio di... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Bologna, Italia
Recensore esperto
23 recensioni 23 recensioni
17 recensioni di ristoranti
20 voti utili 20 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 26 marzo 2015

sono andata a cena al cambio dopo tanti anni di assenza ........ devo dire che il livello qualitativo è sempre altissimo e il servizio è ottimo. la cortesia dei collaboratori del bravissimo cuoco è decisamente gradevolissima! ci torneremo sicuramente...molto presto! l'unica pecca è l'estetica del locale...poco emozionale!

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siracusa
Recensore super
143 recensioni 143 recensioni
100 recensioni di ristoranti
165 voti utili 165 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 17 marzo 2015

locale alla periferia nord di Bologna, scelto per ragioni...logistiche (eravamo di passaggio, senza il tempo di arrivare alle 2 torri o trovare parcheggio), l'esperienza si è rivelata positiva pre-antipasto: crema di cozze; antipasto misto di salumi e formaggi; primi piatti: tortellini "doppio brodo" (concentrato, saporito), lasagne verdi con ragù; piatti ben cucinati e ben presentati l'acqua micro-filtrata viene fatta pagare... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 marzo 2015

Dopo una lunga attesa mi sono finalmente deciso ed ho prenotato insieme ad un amico. L'attesa e' stata ampiamente ripagata: sapori, colori, presentazioni, tutto oltre le mie aspettative. La scelta è andata al menù degustazione di pesce da 60 euro Antipasti, zuppe, pasta, una ricciola sublime al barbecue, dolci da favola. Ogni portata racchiude abbinamenti di sapori e tecniche di... Più 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Stalingrado 150, Bologna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Bologna  >  Bologna>  > Navile
  • Zona: Navile
  • Numero di telefono: 051 328 118

Caratteristiche del ristorante

  • Per: Intrattenere i clienti, Occasioni speciali, Affari

Domande e risposte

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Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?