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Tutti i 184 ristoranti di Matera

Baccus Ristorante

Piazza San Pietro Barisano 5-6, Matera, Italia
+39 0835 330124
Sito web
Migliorate questo profilo
Al n.23 in classifica su 184 Ristoranti a Matera
Certificato di Eccellenza 2014
Orario:
mar - dom 13:00 - 15:30
19:30 - 23:30
Cucina: italiana, pasta
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Cucina locale
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Nel cuore dei Sassi di Matera, sotto la sapiente guida del maestro chef Carlo Pozzuoli, un pranzo o una cena al Baccus è un viaggio del palato più raffinato alla scoperta delle pietanze tipiche della cucina locale, rielaborate in maniera originale. Dai piatti tipici alla materana, come la lasagna o i tegamini al forno, alla carne di podolica nostrana o l'arrosto misto con involtini o ancora la crapiata o la pignata di pecora (su prenotazione), fino ai secondi di pesce, specialmente d'estate, ai contorni di funghi cardoncelli, peperoni cruschi, le caratteristiche "fascine" fino ai dessert di frutta e dolci artigianali come gli sporcamusi e le spumette. Alla riscoperta del gusto e del piacere di stare a tavola, Ristorante Baccus, Matera.
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198 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    98
    70
    18
    9
    3
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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  • Italiano per primo
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Italiano per primo
matera
2 recensioni
5 su 5 stelle NOVITÀ

Mi hanno servito un primo veramente squisito,ziti con peperoni del porro ottimo,tant'e' che si poteva girare un filmino....porro.E l'agnello,qualcosa di incredibilmente buono,anche se non era piu' in vita,si ...esprimeva ancora.Complimenti.Francesco M.

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Gentile Francesco, siamo davvero contenti che conservi un ricordo così positivo della sua esperienza qui da noi! Sperando possa tornare presto qui da noi, la salutiamo caramente! Più 

Bari, Italia
Recensore
14 recensioni 14 recensioni
12 recensioni di ristoranti
10 voti utili 10 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 12 dicembre 2014

Che dire, ci torno almeno tre volte l'anno, perché purtroppo siamo un po' distanti. Appena varcata la piccola porticina di questo ristorante vieni trasportato da un mix di emozioni visive ed olfattive dato che la cucina é a vista, come nei migliori ristoranti. Per non parlare della cortesia e gentilezza della signora proprietaria, che ti accoglie in casa sua come... Più 

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Gentile Vito, la ringraziamo sentitamente per questo sue encomio! Esserci conquistati nel tempo la sua stima e la sua fiducia grazie ad una proposta enogastronomica di qualità ed alla nostra cortesia è per noi motivo di vero orgoglio! Speriamo di poterla riavere presto nostro ospite per servirle tante altre nostre specialità! Un caro saluto da Matera! Più 

Reggio Calabria, Italia
Contributore esperto
7 recensioni 7 recensioni
5 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 10 dicembre 2014

Ristorante tipico, con servizio scadente, al limite della decenza, menù servito con lentezza e male. qualità degli antipasti scadente. Primo piatto accettabile, secondo cucinato male

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Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 dicembre 2014

Sono stato in questo locale a pranzo con amici, tutto molto buono...il cibo era ottimo specie gli ziti....anche il servizio impeccabile, ci hanno servito in modo simultaneo, specificando il contenuto di ogni piatto e rispondendo ad ogni nostra domanda. La cucina a vista è davvero una chicca che aggiunge valore al locale....Grande Accoglienza, ottimo rapporto qualità prezzo! Davvero una piacevole... Più 

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Gentile Gigi, siamo lieti di esser stati per lei una piacevole sorpresa! Amiamo raccontare le nostre portate e la cucina a vista permette ai nostri ospiti di poter vedere nascere e finire un piatto. Torni presto da noi dove troverà sempre alta qualità e bontà della nostra cucina, cura per i nostri clienti e l’ottimo rapporto qualità prezzo che ha... Più 

Palermo, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
5 recensioni di ristoranti
12 voti utili 12 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 7 dicembre 2014 tramite dispositivo mobile

Sono stato per ben due sere in questo ristorante situato nel cuore della Matera più antica. Lodevoli tutti i piatti: dai ricchi antipasti ai gustosi primi, ma la specialità di Carlo è sicuramente la tagliata, servita su un letto di insalata e rucola. Da provare anche i dolci. Lo consiglio se si vogliono gustare i veri sapori, e la vera... Più 

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Gentile cliente la ringraziamo per queste parole e per averci premiato con il suo ritorno nel nostro locale. Siamo lieti che i nostri piatti siano graditi ai nostri ospiti, speriamo di rivederla da noi dove verrà accolta come sempre con disponibilità, simpatia, professionalità e ottimi piatti. Un saluto da Matera! Più 

Contributore
4 recensioni 4 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 6 dicembre 2014

Siamo stati qui solo una sera (purtroppo), e dobbiamo dire che i piatti di questo locale sono ottimi e abbondanti. Allora abbiamo preso un tipo di pasta locale con il baccalá con i peperoni cruschi stupendi e un altro tipo di pasta con i ceci cipolle e mollica fritta da leccarsi i baffi, poi cipolle alle brace e una grigliata... Più 

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Gentile cliente, siamo molto felici di averla soddisfatta con i nostri piatti. Torni presto a Matera per provare nuove portate del nostro menù! Un saluto dai Sassi! Più 

Quartiere di Tel Aviv, Israele
Recensore esperto
28 recensioni 28 recensioni
24 recensioni di ristoranti
12 voti utili 12 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 dicembre 2014

Ottima cucina, servizio perfetto, location unica e locale dotato di una bellissima grotta. Cucina e passione unita ad amore per il cliente. Chapeau! CONSIGLIATISSIMO!!!

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Gentile Yoseh Hesse, siamo molto lieti di rappresentare per lei un’eccellenza nella ristorazione e che l’amore per la cucina e la cura per i nostri clienti siano evidenti al pubblico. Torni a trovarci, un cordiale saluto Più 

Napoli, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 3 dicembre 2014

Ottima cena, servizio perfetto, location molto romantica e piacevole nella grotta. La tagliata che abbiamo mangiato era davvero buonissima ed il vino abbinato non lo dimentichiamo più

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Gentile Francesca, siamo felici di averle lasciato un bellissimo ricordo grazie alla nostra proposta enogastronomica! Speriamo di poterla riaccogliere presto qui da noi, la aspettiamo! Un caro saluto da Matera! Più 

Cassino, Italia
Recensore
11 recensioni 11 recensioni
8 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 2 dicembre 2014

I piatti ottimi,in un ambiente carino,ma ristrutturato in modo troppo moderno circa il contesto in cui è inserito.Nonostante tutto abbiamo passato un gradevole serata e la signora che ci ha servito è stata molto cortese e simpatica.

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termini imerese
Recensore esperto
26 recensioni 26 recensioni
14 recensioni di ristoranti
18 voti utili 18 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 novembre 2014

Nel nostro viaggio a Matera abbiamo cenato per ben due volte in questo ristorante, nella parte bassa dei sassi raggiungibile in pochi minuti a piedi.. Appena si entra ti colpisce che la cucina è divisa dalla sala da una grande vetrata ... bello, così mentre fai due chiacchiere al tavolo ai modo di osservare il cuoco/proprietario Carlo che si muove... Più 

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Gentile ospite, siamo davvero felici di aver conquistato il suo affetto grazie ad una cucina di qualità ed alla nostra simpatia! Speriamo di riaverla al più presto ospite a Matera e qui da noi! Più 

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Ulteriori informazioni sull'hotel Baccus Ristorante

Indirizzo: Piazza San Pietro Barisano 5-6, Matera, Italia
Numero di telefono: +39 0835 330124
Località: Europa  >  Italia  >  Basilicata  >  Provincia di Matera  >  Matera
Orari di apertura:
domenica 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
martedì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
mercoledì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
giovedì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
venerdì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
sabato 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
Cucina: italiana, pasta

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