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Piazza San Pietro Barisano 5-6, Matera, Italia
+39 0835 330124
Sito web
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Al n.21 in classifica su 190 Ristoranti a Matera
Certificato di Eccellenza 2014
Orario:
mar - dom 13:00 - 15:30
19:30 - 23:30
Cucina: italiana, pasta
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Per: Cucina locale
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Nel cuore dei Sassi di Matera, sotto la sapiente guida del maestro chef Carlo Pozzuoli, un pranzo o una cena al Baccus è un viaggio del palato più raffinato alla scoperta delle pietanze tipiche della cucina locale, rielaborate in maniera originale. Dai piatti tipici alla materana, come la lasagna o i tegamini al forno, alla carne di podolica nostrana o l'arrosto misto con involtini o ancora la crapiata o la pignata di pecora (su prenotazione), fino ai secondi di pesce, specialmente d'estate, ai contorni di funghi cardoncelli, peperoni cruschi, le caratteristiche "fascine" fino ai dessert di frutta e dolci artigianali come gli sporcamusi e le spumette. Alla riscoperta del gusto e del piacere di stare a tavola, Ristorante Baccus, Matera.
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212 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    104
    74
    20
    10
    4
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Genova, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 19 gennaio 2015

Durante le festività Natalizie abbiamo cenato in questo ristorante, al centro dei Sassi .. Ottima la vetrata a vista sulla cucina dove il sig. Carlo si muove con leggerezza tra i fornelli , ottimi gli antipasti , un buon vino rosso consigliato dal cameriere ,tagliata veramente buona.. Esperienza positiva sicuramente da consigliare e ripetere.

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Public_Relationship, Responsabile relazioni pubbliche alle Baccus Ristorante, ha risposto a questa recensione.

Gentile Valeria, siamo davvero lieti di averle fatto vivere un’esperienza positiva grazie alla nostra offerta enogastronomica di qualità! Ci auguriamo lei possa tornare a trovarci presto. Un caro saluto! Più 

Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
6 recensioni di ristoranti
8 voti utili 8 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 7 gennaio 2015

Siamo andati a cena, l'accoglienza nn è stata assolutamente cordiale anzi ci sembrava fossero infastiditi. Nn so da dove cominciare ..... Il ristorante è piuttosto caruccio considerando la qualità e le porzioni delle pietanze e il livello del servizio! Abbiamo preso un antipasto della casa 15€ e nn c'era nulla di chè era molto scarso considerando il prezzo. I primi... Più 

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Battipaglia, Italia
Recensore super
68 recensioni 68 recensioni
34 recensioni di ristoranti
22 voti utili 22 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 6 gennaio 2015

Locale semplice all'aspetto, in pieno Sasso Barisano e con una parte in grotta. Grande gentilezza del personale ma il punto di forza è ovviamente il cibo. Abbiamo provato lo strudel di tagliolini e le fascine di ziti che si sono rivelati eccellenti. Ottima la degustazione di antipasti. Gli sporcamuso (dolci tipici) davvero notevoli. Rapporto qualità-prezzo ottimo. Consigliato.

Questa recensione è stata utile? 1
Public_Relationship, Responsabile relazioni pubbliche alle Baccus Ristorante, ha risposto a questa recensione.

Gentile ospite, siamo molto felici di aver conquistato il palato di un recensore super come lei. Torni presto a trovarci, la aspettiamo! Più 

Roma, Italia
Recensore super
53 recensioni 53 recensioni
32 recensioni di ristoranti
56 voti utili 56 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 6 gennaio 2015

Senza nulla togliere ai cuochi, che hanno dimostrato di saper cucinare bene, spicca davvero la qualità dei prodotti che utilizzano: sia le verdure che i formaggi che i salumi sono eccellenti. Il locale è suggestivo e il servizio è di buon livello. Consigliabile la degustazione di antipasti. Bevande molto economiche, con un vino della casa molto casereccio (15 gradi!) ma... Più 

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Pescara
Recensore esperto
22 recensioni 22 recensioni
13 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 3 gennaio 2015

Un ristorantino consigliatomi da un amico. mel cuore dei sassi, all'esterno non sembra granche' ma all'interno vi e' la parte scavata nella montagna che e' un vero angolino intimo. Perfetto per pranzi/cene di coppia. La qualita' del cibo e' ECCELLENTE, gli antipasti sono sfiziosi ed ottimi. Anche i primi sono stati all'altezza. Decisamente da visitare.

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Public_Relationship, Responsabile relazioni pubbliche alle Baccus Ristorante, ha risposto a questa recensione.

Gentile Marco, grazie mille per queste sue parole. Ci fa davvero piacere che abbia apprezzato il nostro ristorante e la qualità della nostra cucina! Speriamo di poterla riavere presto ospite a Matera e qui da noi! Un caro saluto! Più 

Contributore
5 recensioni 5 recensioni
2 su 5 stelle Recensito il 3 gennaio 2015 tramite dispositivo mobile

C'è stato consigliato ma l ' esperienza è stata deludente: 50 minuti di attesa per un primo con il ristorante pressoché vuoto, servizio poco cortese, cucina di livello mediocre

Questa recensione è stata utile? 1
Treviso, Italia
Recensore esperto
38 recensioni 38 recensioni
20 recensioni di ristoranti
35 voti utili 35 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 28 dicembre 2014

Proprio quello che cercavo, un posto semplice, senza fronzoli, ma simpatico e genuino. Ho esposto le mie inclinazioni alla reception del sextantio - le grotte della civita e sono stato molto ben indirizzato. Avevo voglia di cucina lucana verace e sono stato accontentato. Locale spartano al limite dello spoglio, pulito e staff cortese. La cucina è a vista e vedere... Più 

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Matera, Italia
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 28 dicembre 2014

Sono stata a pranzo il24 dicembre. ...per questa giornata spendero' poche parole...location STUPENDA, servizio STUPENDO, Titolari Stupendi e gentilissimi....pietanze SURREALI ....VI ADORO A PRESTO UN BACIOOO

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Public_Relationship, Responsabile relazioni pubbliche alle Baccus Ristorante, ha risposto a questa recensione.

Gentile ospite, stupendo è per noi leggere questo suo encomio tanto gratificante! Speriamo di poterla riavere ancora qui da noi! La aspettiamo presto! Più 

2 recensioni
2 voti utili 2 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 27 dicembre 2014

Primi piatti gustosi e preparati con semplicità, ovvero senza complicazioni che ne pasticciano il risultato. Vino sfuso della casa (un primitivo) eccellente, corposo e gradevole. Pane croccante e fragrante. Ottime le verdure gratinate, dove si denota la qualità degli ortaggi e dell'olio impiegato. Servizio gentile e cortese. Prezzo senz'altro equilibrato e modico. Lo promuoviamo per una cena/pranzo all'insegna della semplicità.

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Pisticci, Italia
Recensore esperto
22 recensioni 22 recensioni
14 recensioni di ristoranti
25 voti utili 25 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 26 dicembre 2014

Cena casuale prima della notte Natalizia .abbiamo provato l'antipasto della casa a base di formaggi un primo e qualche altro stuzzichino non male prezzo qualita' accettabile

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Ulteriori informazioni sull'hotel Baccus Ristorante

Indirizzo: Piazza San Pietro Barisano 5-6, Matera, Italia
Numero di telefono: +39 0835 330124
Località: Europa  >  Italia  >  Basilicata  >  Provincia di Matera  >  Matera
Orari di apertura:
domenica 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
martedì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
mercoledì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
giovedì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
venerdì 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
sabato 13:00 - 15:30  19:30 - 23:30
Cucina: italiana, pasta

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Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?