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Trattoria del Caveoso

N. 4 di 196 Ristoranti a Matera
Certificato di Eccellenza
€€€
italiana, pasta
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Come arrivarci
Via Bruno Buozzi 21 | Sasso Caveoso, 75100 Matera, Italia
+39 0835 312374
Sito web
Oggi
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
Ora aperto
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Orario:
gio - mar 12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
Opzioni: Colazione/Brunch, Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Nel cuore dei Sassi, il Ristorante del Caveoso accoglie i suoi ospiti in
Nel cuore dei Sassi, il Ristorante del Caveoso accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti tipici della tradizione lucana accompagnati da ottimi vini finemente selezionati, tra cui l’autoctono Aglianico. Le proposte enogastronomiche del ristorante sono coerenti con la categoria di appartenenza e garantiscono una varietà di portate. Nell’anno 2006 la Trattoria è stata riconosciuta dalla commissione nazionale Camere di Commercio, per la qualità dei cibi e del servizio, con il Marchio di Qualità che rappresenta una garanzia per il cliente.
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Buono per:
Adatto ai bambini
Romantico
Affari
Cucina locale
Occasioni speciali
Intrattenere i clienti

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Valutazione dei visitatori
  • 630
    Eccellente
  • 418
    Molto buono
  • 95
    Nella media
  • 24
    Scarso
  • 10
    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Recensione più recente
Sapori indimenticabili

Sapori della tradizione ma rivisitati con maestria dallo chef. Ambiente tranquillo e delizioso. Grande la simpatia del proprietario! Porzioni abbondanti e ben condite, sapientemente cucinate. Nonostante quello che si evinca dalle altre recensioni lette, oltre ai fantastici primi ed ai secondi di Leggi il seguito

5 su 5 stelleRecensito il 24 marzo 2015
Daniela D
,
Foggia, Puglia, Italy
Buono per:
  • Adatto ai bambini
  • Romantico
  • Affari
  • Cucina locale
  • Occasioni speciali
  • Intrattenere i clienti
  • Colazione/Brunch
  • Posto per il pranzo
  • Cena
  • Accetta prenotazioni
  • Dopo mezzanotte
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Recensioni su 1.177 della nostra community di TripAdvisor

Data | Punteggio
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Foggia, Puglia, Italy
Contributore esperto
8 recensioni 8 recensioni
3 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 24 marzo 2015 NOVITÀ

Sapori della tradizione ma rivisitati con maestria dallo chef. Ambiente tranquillo e delizioso. Grande la simpatia del proprietario! Porzioni abbondanti e ben condite, sapientemente cucinate. Nonostante quello che si evinca dalle altre recensioni lette, oltre ai fantastici primi ed ai secondi di carne, merita un posto di riguardo anche l'antipasto completo, ricco e vario. Nessun dubbio nella scelta!

Questa recensione è stata utile? 1
Klaus1105, Responsabile relazioni pubbliche alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite, grazie. Le sue parole sono il premio a noi. Al nostro operato e alla nostra tenacia nel puntare al massimo ogni giorno. Nessun dubbio pure noi: ritorni! Più 

Brindisi, Italia
Recensore esperto
39 recensioni 39 recensioni
36 recensioni di ristoranti
35 voti utili 35 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 23 marzo 2015 NOVITÀ

Sono ritornato oggi (23.03.2015) a pranzo alla trattoria del caveoso. Pranzo ottimo. Abbiamo preso delle tagliatelle fatte in casa con tartufo e porcini e dei paccheri con fonduta di caciocavallo , peperoni cruschi e pistacchi a dir poco deliziosi, degli involtini di maiali ripieni ed un arrosto misto veramente buono. Gentilezza e cortesia del personale di sala e grande simpatia... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Klaus1105, Proprietario alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite, siamo veramente contenti di essere "consigliatissimi" da lei. Ritorni presto. Un caro saluto. Più 

roma
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
11 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 23 marzo 2015 NOVITÀ

Matera è stupenda e non ha certo bisogno della qualità del cibo per rimanere impressa....ma trovare un posticino dove si mangia cosi' bene e dove i proprietari sono cortesi e gentili non e' da sottovalutare! Non ci sono molti piatti in menu' ma tutti allettanti e in piu' ci sono le proposte dei piatti del giorno. Orecchiette alla materana strepitosi!

Questa recensione è stata utile? 1
Klaus1105, Proprietario alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite, grazie per le belle parole. Le proposte del giorno completano le nostra cucina standard. E ci permettiamo anche di essere di supporto nella scelta perché, come ha notato, la sua miglior esperienza è il nostro obiettivo. Siamo qui ad attenderla. Più 

Contributore
3 recensioni 3 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 22 marzo 2015 NOVITÀ tramite dispositivo mobile

In occasione di una visita a matera ci siamo fermati in questa trattoria. Io e la mia ragazza siamo rimasti entusiasti delle portate che ci sono state servite dove abbiamo percepito si i sapori della cucina tipica lucana ma nello stesso tempo evinceva la qualita della materia prima e una cucina espessa sinonimo di freschezza dei prodotti.ottimo anche il vino... Più 

Questa recensione è stata utile?
Klaus1105, Proprietario alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite, ringraziamo noi lei. Ci piace leggere della sua esperienza e che si sia trovato bene. Apprezziamo che abbia riconosciuto la qualità dei nostri piatti. Puntiamo sempre a far percepire il nostro impegno già dalla scelta degli ingredienti, primi e genuini. Contenti anche di essere stati a supporto di una consulenza adeguata per il vino. Ritorni, ritorni presto. Noi... Più 

Cosenza, Italia
Recensore
14 recensioni 14 recensioni
13 recensioni di ristoranti
17 voti utili 17 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 21 marzo 2015 NOVITÀ

Sulla cucina nulla da dire, antipasti ottimi, involtini di carne superlativi, accoglienza men che meno accettabile... E' pur vero che eravamo un gruppo consistente e avevamo concordato prima il menù, ma il servizio è stato lento, non ci è stato consentito di prendere il caffè alla fine (la macchinetta era piccola e limitata) e non ci è stato offerto un... Più 

Questa recensione è stata utile? 5
Klaus1105, Proprietario alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Non vedo cosa c'entri l'educazione! Premetto che non ricordo il suo gruppo (dalla Calabria???) Per i gruppi si stabilisce sempre un menù a prezzo fisso, sempre inferiore al valore del pranzo offerto, in virtù della elevata quantità dei commensali. Si specifica preventivamente cosa è incluso e cosa non lo è. Normalmente siamo noi stessi a sconsigliare di includere il caffè... Più 

Aiello Del Friuli, Italia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
6 voti utili 6 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 18 marzo 2015

Cibo nella norma, prezzo così così, non è brillato per simpatia. Non si può avere 1/4 di vino della casa (per me importante) ma solo bottiglie intere che però posso portare via..e ci mancherebbe solo che esco dal ristorante con la bottiglia in borsa per bermela in solitudine in camera! Non mi ha fatto sentire a mio agio. Inferiore alle... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
Klaus1105, Proprietario alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Dubbiosa signora Emanuela, nel ringraziarla per il suo contributo speso per il nostro ristorante, intervengo per completare le informazioni che lei vuol passare a chi legge, perché a mio parere, se l'intento è quello (come Tripadvisor vuole) di aiutare i viaggiatori che leggono, allora le informazioni bisogna darle complete e non parziali (in tal caso l'intento diventa solo gratuitamente dannoso... Più 

2 recensioni
2 voti utili 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 marzo 2015

Abbiamo mangiato benissimo! Prodotti tipici del luogo, di qualità e molto ben preparati. La qualità del sud, e di questo ristorante, mi ha fatto fare una bella figura con i miei amici (una di Roma e una inglese) e ne sono molto soddisfatta! Il servizio e il titolare sono stati impeccabili e molto simpatici. L'atmosfera riservata e ottima musica di... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
Klaus1105, Responsabile relazioni pubbliche alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite siamo contenti per due ragioni. In primo luogo per averle fatto fare bella figura con i suoi amici. In secondo luogo, e soprattutto, di aver soddisfatto lei. Ci auspichiamo possa tornare a ritrovarci. Più 

Berlino, Germania
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
5 voti utili 5 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 17 marzo 2015

Siamo molto soddisfatti della nostra scelta! Era la prima volta che venivamo a Matera quindi non sapevamo dove andare e ci siamo affidati a T.A. Volevamo provare prodotti tipici e non spendere troppo quindi questa ci è sembrata una buona soluzione: e non ci sbagliavamo! Tipico, nelle pietanze e nel locale, buon rapporto qualità prezzo, servizio cordialissimo. Il locale è... Più 

Questa recensione è stata utile? 4
Klaus1105, Responsabile relazioni pubbliche alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite, le sue parole così dettagliate e la sua descrizione ci testimoniamo come la nostra accoglienza e la cucina siano percepiti come qualità e professionalità. Ci auspichiamo, a questo punto, di potervi far conoscere anche gli altri nostri piatti di modo da poter rendere speciale il vostro ritorno e ancora più saporita la permanenza a tavola. Un caro saluto. Più 

Provincia di Matera, Italia
Recensore esperto
21 recensioni 21 recensioni
7 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 marzo 2015

eccellente in tutto clima, cibo e prezzo. lo straconsiglio il locale è molto caratteristico e il cibo divino

Questa recensione è stata utile? 1
Klaus1105, Responsabile relazioni pubbliche alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Gentile Ospite, siamo contenti di essere “straconsigliati” da Lei. E ovviamente la “stra-aspettiamo” quanto prima nel nostro ristorante. Un cordiale saluto. Più 

Pagani, Campania, Italy
Recensore
20 recensioni 20 recensioni
19 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 16 marzo 2015

Bell'ambiente, sopratutto il nostro tavolo al piano superiore vicino alla lampada. Personale gentile e disponibile. Abbiamo saltato gli antipasti perchè volevo mangiare un primo ed un secondo ed effettivamente ne è valsa la pena. Per primo abbiamo optato per il fuori menu' da molti decantato, i paccheri con fonduta di caciocavallo peperoni cruschi e granella di pistacchi, deliziosi. Per secondo... Più 

Questa recensione è stata utile? 3
Klaus1105, Proprietario alle Trattoria del Caveoso, ha risposto a questa recensione.

Cara Valeria, ci fa davvero piacere che abbia apprezzato i nostri piatti e, con essi, il nostro amore per la tradizione culinaria lucana. Ci auguriamo di rivederla presto qui da noi! Un caro saluto! Più 

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Via Bruno Buozzi 21 | Sasso Caveoso, 75100 Matera, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Basilicata  >  Provincia di Matera  >  Matera
  • Numero di telefono: +39 0835 312374

Prezzo e cucina

  • Prezzi medi: EUR 20 - 35
  • Cucina: italiana, pasta

Caratteristiche del ristorante

  • Per: Adatto ai bambini, Romantico, Affari, Cucina locale, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti

Descrizione

Nel cuore dei Sassi, il Ristorante del Caveoso accoglie i suoi ospiti in un ambiente scavato nella roccia, caldo ed elegante, nel quale si possono degustare piatti tipici della tradizione lucana accompagnati da ottimi vini finemente selezionati, tra cui l’autoctono Aglianico. Le proposte enogastronomiche del ristorante sono coerenti con la categoria di appartenenza e garantiscono una varietà di portate. Nell’anno 2006 la Trattoria è stata riconosciuta dalla commissione nazionale Camere di Commercio, per la qualità dei cibi e del servizio, con il Marchio di Qualità che rappresenta una garanzia per il cliente.
Orari d'apertura
domenica
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
lunedì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
martedì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
giovedì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
venerdì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
sabato
12:30 - 15:00
19:30 - 23:30

Domande e risposte

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3 domande
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