Tra i miei preferiti di Berlino, Rutz incarna uno stile originariamente italiano che si è evoluto verso un fusion globale. Il locale è tappezzato di vini, peraltro quasi tutti d'impronta "bio-oriented", quindi biologici, biodinamici e naturali. Scelta che non condivido del tutto ma che rispetto. Ho preso una tartare di carne con un uovo fritto sopra, buona ma rovinata da...
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