Il ristorante è un "must-have" nella lista di ogni buongustaio che vada in Provenza e capiti per Avignone. Prenotate con anticipo perchè i coperti all'aperto sono pochi e vanno a ruba. Non mi dilungherò tanto nel descrivere ambientazione (fantastica sotto il palazzo dei Papi), servizio (al limite del paranoico come in tutti i grandi ristoranti stellati), presentazione dei piatti (ovviamente...
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