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Pierre Reboul

11 Petite rue Saint Jean, 13100 Aix-en-Provence, Francia
04 42 20 58 26
Migliorate questo profilo
Al n.36 in classifica su 543 ristoranti a Aix-en-Provence
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 37 - USD 147
Per: Romantico, Occasioni speciali
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Occasioni speciali
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154 recensioni dei viaggiatori

Il 80% consiglia
    84
    40
    15
    10
    5
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
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Italiano per primo
Recensore super
227 recensioni 227 recensioni
101 recensioni di ristoranti
58 voti utili 58 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 26 ottobre 2013

Fois gras con caramello, verdure con sardine in cannolo di melanzana, pesce cavaliere con maionese aromatizzata all'aglio e patata in argilla e burro salato aromatizzato, hamburger di quaglia con salsa al cetriolo e chips farcite con mousse di patate e limone, mela con fois gras e pancetta in spuma al frutto della passione, formaggio con insalata servito sotto campana di... Più

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Bologna
Recensore super
90 recensioni 90 recensioni
68 recensioni di ristoranti
46 voti utili 46 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 13 giugno 2013

Esperienza molto particolare e decisamente positiva. Il menu propone tre alternative che si differenziano fra loro per numero di portate. Abbiamo provato les amateurs - quello intermedio. Gli accostamenti sono sicuramente unici e alcuni molto azzeccati - un cappuccino di zuppa di pesce memorabile e una patata in crosta d'argilla sicuramente non comune. Ottimi gli champagne. L'ambiente interno è fantasioso,... Più

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Roma, Italia
Recensore
13 recensioni 13 recensioni
12 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 30 agosto 2012

C'è il piacere di stupire il commensale con trattamenti gastronomici speciali -non so se si dice oggi "molecolari"-, che ricordano lo stile di Ferran Adria'. Tutto era molto buono, o quanto meno interessante. Qualche accostamento discutibile. Sublime un macaron al roquefort, di rara eleganza. Ottimo champagne ad un buon prezzo. Servizio premuroso, ambiente essenziale.

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Palermo, Italia
Recensore esperto
44 recensioni 44 recensioni
37 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 8 dicembre 2010

Tentati da un menù accattivante, ieri sera abbiamo fatto l'esperienza Pierre Reboul. Una grande delusione! Lo chef ha puntato sull'estetica del piatto e sugli effetti speciali, meno sul gusto. Alcune cose sono risultate banali o (e penso al dessert di pera) senza sapore. Abbiamo preso sia il menù da 39 che quello da 78 euro, ma la differenza tra il... Più

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