Pranzo di lavoro con menu degustazione: sicuramente è da annoverare tra i migliori ristoranti di Parigi, ma non sono stato convinto fino in fondo. Sarà che le specialità dello chef sono pietanze a base di verdure ed ortaggi coltivati direttamente ed io non sono un appassionato di questi ingredienti. Forse è dovuto al quadro un po' troppo risicato e anonimo,... Più

Giù il cappello per Alain Passard! La location non è esaltante, ma la cucina del grande Chef Alain Passard è davvero sublime...un istituzione! Servizio perfetto. Ottima la carta dei vini. L'emozione del saluto dello Chef a fine cena... Tre stelle ampiamente meritate. Quando torno a Parigi...torno da Alain Passard!

Esistono posti dove si va con grande attesa a causa della grande mole di articoli e recensioni che hanno elogiato il luogo ed il suo mediatico cuoco Alain Passard. Il locale è piccolo, molto più che raccolto, piccolo: i tavoli sono stipati in spazi angusti ed sul tavolo per quattro persone si sta stretti, molto stretti. Per di più ogni... Più

Una grande dimostrazione di tecnica e sfoggio di materia prima per il mio gusto rovinata da una pervicace tendenza ad arricchire in maniera indiscriminata di profumi e sapori (erbe e cotture aromatizzate) che mortificano la grande qualità dei cibi. Ambiente un pò ruffiano e sotto le attese, terribile la scelta di non separare zona fumatori da non fumatori. L'utilizzo di... Più

Abbiamo cenato presso L'Arpege all'inizio di maggio. Abbiamo scelto questo hotel perché mia moglie è vegetariana e non ho quindi pensato che sarebbe stato perfetto per cene raffinate. Durante la presentazione ed il servizio erano perfetti entrambi abbiamo trovato che i sapori erano a schermo piatto per questa fascia di prezzo. Gli ingredienti erano, come pubblicizzato, fresco, ma abbiamo pensato... Più

Cibo straordinario e proprio come previsto. Mentre non superiori alle aspettative (la nostra aspettativa era straordinariamente elevato per questo posto data la reputazione dello chef), abbiamo assolutamente apprezzato la cucina.

Alain Passard con il suo gioiello L'Arpege strapiombi di cucina vegetariana. Anche se non è al 100% vegetariana (grazie!) lo consiglierei a tutti i ventilatori vegetariani poiché è ristorante 16 nel mondo, rendendo così il meglio se amate le verdure. Assolutamente merita tre stelle Michelin, premiato nel 1996 e armonia poiché. Il posto è rilassante, e abbiamo incontrato il Sig.... Più

L'Arpege è uno di quei posti che, a meno che non siete molto fortunati non si va a molto spesso. Sono andato l'anno scorso ed è stata un'esperienza meravigliosa. Il cibo è assolutamente deliziosa anche se ho pensato che gli antipasti molto meglio le portate principali, così come essi sono spesso. Il personale è molto preparato e disponibile. Un solo... Più

C'è nessun altro posto al mondo come questo. Ho trascorso qui due pasti oltre due anni concomitanti, ed entrambe le volte che ci sono stato immensamente colpiti dalle grandi effetti che lo Chef Passard possono raggiungere. Sebbene alcuni direbbero questo cuoco minimalista, egli sorprese non tanto dalla purezza dei sapori ma anche l'audace ricchezza degli effetti egli può produrre. Anche... Più