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Stephane Derbord

10, place Wilson, 21000 Digione, Francia
03 80 67 74 64
Sito web
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Al n.8 in classifica su 399 Ristoranti a Digione
Certificato di Eccellenza 2014
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Fascia prezzo: USD 49 - USD 177
Orario:
mar - sab 12:00 - 13:45
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Dettagli sui ristoranti
Per: Romantico, Affari, Cucina locale, Occasioni speciali, Intrattenere i clienti
Opzioni: Posto per il pranzo, Cena, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
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170 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    110
    37
    19
    2
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Inglese per primo
  • Italiano per primo
  • Portoghese per primo
  • Russo per primo
  • Tedesco per primo
  • Qualsiasi
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Italiano per primo
Pavia, Italia
Recensore esperto
39 recensioni 39 recensioni
29 recensioni di ristoranti
18 voti utili 18 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 settembre 2014

Mentre soggiornavo a Digione ho deciso di provare la cucina di Stephan Derbord (una stella michelin) per avvicinarmi alla cucina francese di alto livello. Cosa dire!! sono rimasto senza parole, tutto assolutamente perfetto dalla presentazione dei piatti fino al servizio: classe, eleganza e professionalità. Mi sono affidato al menu Terroir et creation, tutto meraviglioso. Ho notato che il menu varia... Più

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genova
Recensore esperto
38 recensioni 38 recensioni
29 recensioni di ristoranti
20 voti utili 20 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 2 gennaio 2014

Ecco una dimostrazione paradigmatica di cosa sia un tipico ristorante "mono-étoilé" di una medio-grande citta' francese : cucina tecnicamente iimpeccabile,soprattutto nell'uso delle salse e nell'impiattamento,servizio anche questo da manuale,scelta tra tradizione e piatti arditi con la possibilita' di declinare anche il peso sul portafoglio in base a una vasta gamma di menu.. Tutto bene quindi? Non del tutto,e cio' vale... Più

Questa recensione è stata utile?
Torino
Recensore super
80 recensioni 80 recensioni
69 recensioni di ristoranti
38 voti utili 38 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 16 aprile 2010

Veramente ottimo ,ogni dettaglio favoloso accostamenti di gusti eccezionali,carta dei vini splendida , un menù di pasqua delizioso ,belli anche i dettagli dell'arredo di tavola. Eravamo in 6 persone 1 vegetariano e due celiaci ,ma non è stato un problema , sono riusciti a soddisfare tutte le nostre esigenze.

Questa recensione è stata utile? 1

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