Qui si mangiano piatti della tradizione. Cominciamo con le lumache in umido poi i tagliolini di farro ai funghi porcini. Siamo in giugno e malgrado il tempo piovoso i funghi non hanno ancora il profumo di ottobre. Intanto spizzico dal mio vicino un cucchiaio di trippa come deve essere. Poi via di un ottimo stracotto. E per finire una creme...
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