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Tutti i 23 ristoranti di Longiano

Ristorante Braceria Da Fichera by Shakti - CHIUSO

Via Borgo Fausto 13, 47020 Longiano, Italia
+39 389 4870145
Sito web
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CHIUSO
Fascia prezzo: USD 12 - USD 46
Orario:
dom 0:00 - 0:00
19:30 - 22:30
mar - gio 19:30 - 22:30
ven - sab 19:30 - 0:00
Maggiori dettagli sui ristoranti
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Francesco Fichera definisce la cucina: "Istintiva, semplice, gustosa e in grado di regalare emozioni che durino nel tempo". Usa tecniche di cottura primordiali ed alte temperature senza essere assolutista, la cottura deve rispettare le caratteristiche di ogni prodotto. "Sono convinto che il futuro della cucina non sia in caramelle messe in forno dalle quali esca dopo 3 secondi un brasato, ma sia; prendere di buono quello che la ricerca ad oggi ci ha dato in termini di consapevolezza, ed applicarlo a quello che le nostre nonne ci hanno tramandato senza interrompere quei ritmi vitali che fanno di questo mondo un posto perfetto in cui vivere". Fa una grande ricerca anche nella sfera legata alla chimica scaturita da alcuni accostamenti, principalmente allo scopo di riuscire a mantenere il gusto originale della tradizione ma eliminandone la pesantezza. Privandolo di sali aggiunti e riducendo al minimo i grassi.

Gli ospiti di hotel sono entusiasti di…

53 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    36
    11
    2
    3
    1
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Cesena, Italia
Recensore esperto
44 recensioni 44 recensioni
16 recensioni di ristoranti
31 voti utili 31 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 11 ottobre 2013

Una delle peggiori esperienze culinarie della mia vita.. Partiamo dalle cose positive: il locale è sicuramente particolare (arredamento) e gli abbinamenti culinari sono azzeccati. Diamo a Cesare quel che è di Cesare , ma tutto il resto è stato censurabile: Il tempo totale della cena è stato di ore 3!! Tenendo conto che c'erano altri soli 4 tavoli e che... Più 

Questa recensione è stata utile? 5
Recensore
19 recensioni 19 recensioni
19 recensioni di ristoranti
17 voti utili 17 voti utili
1 su 5 stelle Recensito il 15 settembre 2013 tramite dispositivo mobile

Sabato a pranzo decido di prenotare per la cena. Arriviamo alle 21 ed il locale è completamente vuoto. Si avvicina una ragazza che ci dice: "non so se ve l'ho detto quando avete prenotato, no, ora che ricordo non ve l'ho detto" - noi un po' dubbiosi la seguiamo in fondo ad una scalinata - "questa sera è l'ultimo giorno... Più 

Questa recensione è stata utile? 4
San Marino, San Marino
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 settembre 2013

Ciò che il più delle volte mi spinge a scoprire e provare un ristorante è soprattutto lo chef: non è necessario sia stellato o porti un nome blasonato, se qualcuno di cui mi fido mi consiglia di andare, io vado; se questo qualcuno poi fa lo chef di professione, beh, diventa quasi un obbligo. E' andata esattamente così nel caso... Più 

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Contributore
3 recensioni 3 recensioni
5 su 5 stelle Recensito il 2 settembre 2013 tramite dispositivo mobile

Atmosfera data dalla posizione e dalla ricercatezza degli arredi eccellente. Pietanze seppur potrebbero sembrare semplici alla lettura del menù, sono squisite e cucinate con maestria. I proprietari gentilissimi, riescono a farti sentire a tuo agio. Lo Chef che prende l'ordinazione, ti spiega il piatto e te lo porta al tavolo, tornando a sincerarsi se il tutto fosse di proprio gradimento... Più 

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Lugo, Italia
Recensore
14 recensioni 14 recensioni
14 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 29 agosto 2013

Quasi commovente perchè, pur abitando ormai da molti anni in Romagna, sono di Roma e non pensavo che avrei trovato a Longiano la miglior cucina romana della mia vita ! Sono stato da Fichera 2 volte, la prima soltanto con mia moglie e la seconda anche assieme ai miei genitori...e tutti sono sempre rimasti sbalorditi. Sbalorditi dalla qualità, dalla ricerca... Più 

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Longiano, Emilia-Romagna, Italy
1 recensione
1 voto utile 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 5 agosto 2013

Siamo tornati a cena sabato sera, dopo esserci stati già due o tre volte. Ogni volta si conferma l'accoglienza perfetta, la disponibilità, la qualità del cibo e il talento dello chef. Certo, il servizio non è veloce e la spesa non è bassa. Resta una coccola che ci facciamo volentieri, quando si può, e a chi si lamenta dell'attesa vorrei... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Imola, Emilia-Romagna, Italy
Recensore esperto
36 recensioni 36 recensioni
29 recensioni di ristoranti
16 voti utili 16 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 29 luglio 2013

Per noi era la prima volta in questo ristorante ma avevamo potuto assaggiare la scarpetta da asporto ad una festa e ci era piaciuta davvero tanto! Non sono della zona e il paesino mi è piaciuto tanto anche il ristorante è molto curato e ricercato con un proprio stile. Non so cosa ci azzecchino però i grossi vasi all'ingresso! Non... Più 

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Cesena, Italia
Recensore
13 recensioni 13 recensioni
12 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 luglio 2013

Sono tornato da Fichera con mia moglie dopo diversi mesi dall'ultima visita. E anche questa volta sono rimasto estremamente soddisfatto della cena. Peraltro ho 'scoperto' il giardinetto interno che è estremamente romantico e suggestivo. Servizio al solito gentile e impeccabile. Piatti preparati con cura maniacale e materie prime eccellenti come raramente si trovano in questa zona. Considerata la stagione vi... Più 

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Emilia-Romagna, Italia
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
10 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 24 luglio 2013

Locale molto carino con piccolo giardinetto. Il cibo è veramente squisito, particolare per la nostra zona, curatissimo anche nella presentazione e in quantità assolutamente adeguata! Ci tengo a precisare che abbiamo usufruito di un coupon smartbox che ci era stato regalato...non so quanto sia costato, ma sono convinta che il menù che ci è stato servito abbia un valore superiore!... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
DaFichera, Manager alle Ristorante Braceria Da Fichera by Shakti, ha risposto a questa recensione.

Confermo l'attesa fuori dal normale per una serata che mi ha visto andare in affanno nel servizio dovuta purtroppo ad un imprevisto che non giustifica, agli occhi del cliente ma che è stata la causa del problema stesso, mi sono ritrovato a gestire un malore inaspettato di chi mi aiuta in cucina a pochi minuti dall'inizio della servizio mettendomi nella... Più 

Forli, Italia
Contributore
5 recensioni 5 recensioni
4 recensioni di ristoranti
7 voti utili 7 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 24 luglio 2013

Ieri con un amico sono venuto a mangiare in questo ristorante dopo avere visto le recensioni su Tripadvisor poichè prometteva bene. L'accoglienza è stata buona; abbiamo parlato con lo chef che ci ha consigliato bene. Poi è cominciata la lunga attesa. Siamo entrati alle 20 e 25 e siamo usciti alle 23 40! Fra l'ordinazione del dolce e la consegna... Più 

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DaFichera, Proprietario alle Ristorante Braceria Da Fichera by Shakti, ha risposto a questa recensione.

Confermo l'attesa fuori dal normale per una serata che mi ha visto andare in affanno nel servizio dovuta purtroppo ad un imprevisto che non giustifica, agli occhi del cliente ma che è stata la causa del problema stesso, mi sono ritrovato a gestire un malore inaspettato di chi mi aiuta in cucina a pochi minuti dall'inizio della servizio mettendomi nella... Più 

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Ulteriori informazioni sull'hotel Ristorante Braceria Da Fichera by Shakti

Indirizzo: Via Borgo Fausto 13, 47020 Longiano, Italia
Numero di telefono: +39 389 4870145
Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Forlì-Cesena  >  Longiano
Orari di apertura:
domenica 0:00 - 0:00  19:30 - 22:30
martedì 19:30 - 22:30
mercoledì 19:30 - 22:30
giovedì 19:30 - 22:30
venerdì 19:30 - 0:00
sabato 19:30 - 0:00
Prezzi medi: EUR 10 - 37

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  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?