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Alle Roncole

€€€
Italiana, Pizza, pasta
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Come arrivarci
Via Processione 179 | Loc. Roncole Verdi, 43011 Busseto, Italia
0524.930015
Sito web
giovedì
Chiuso
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom 12:00 - 21:30
lun - mer 12:00 - 21:45
ven 12:00 - 21:45
sab 12:00 - 22:00
Opzioni: Colazione, Cena, Pranzo, Accetta prenotazioni
Descrizione: Il locale ha una lunga storia, iniziata negli anni ’50 con Franco e
Il locale ha una lunga storia, iniziata negli anni ’50 con Franco e Filomena Pedretti con l’Osteria di Roncole; ripresa nel 1993 dal nipote Carduccio Pedretti (oggi titolare con la moglie Monica ) con la ristrutturazione e la riapertura del ristorante , riproponendo una cucina basata sui piatti tipici locali e la loro valorizzazione. La filosofia da allora non è cambiata, anzi, il legame con il territorio è ancor più rafforzato; ad esempio i salumi (culatello, fiocchetto, spalla, coppa, salame, pancetta), sono tutti prodotti da papà Nereo nei mesi invernali, lavorati senza conservanti e stagionati nella cantina interrata con pavimento in mattoni. Facciamo parte del Consorzio del culatello di Zibello dop; produciamo e stagioniamo direttamente i culatelli che serviamo in tavola. I Primi Piatti di pasta fresca sono rigorosamente realizzati nella nostra cucina. Gli elementi base come uova, farina e, ovviamente, il formaggio Parmigiano-Reggiano, sono accuratamente selezionati. Nel menù sono proposti i tortelli d’erbetta alla parmigiana, anolini in brodo di cappone e manzo, tortelli di patate al tartufo nero, tortelli di zucca, medaglioni di noci al gorgonzola, tagliatelle fatte a mano ( Strepponi), pisarei e fagioli, chicche della nonna, lasagne al ragù. I Secondi Piatti privilegiano la carne di maiale e volatili( anatra faraona): coppa piacentina al forno, la pasta di salame al vino bianco,anatra arrosto, faeaona ripiena;poi guanciali di vitello brasati al Gutturnio, trippa alla parmigiana; il piatto forte è il coniglio arrosto in padella alle erbe aromatiche. Pietanze Senza Glutine; per i clienti con allergie prepariamo pietanze senza glutine: i nostri salumi sono preparati e stagionati in modo naturale senza conservanti e farine e sono accompagnati da torta fritta di farina senza glutine; pure i primi,tortelli d’erbetta alla parmigiana, i tortelli di zucca, tortelli d’ortica pisarei e fagioli, cappelletti in brodo, garganelli al culatello sono preparati con farine senza glutine. E’ necessaria la prenotazione. Per gli amanti della pizza, il nostro pizzaiolo Alberto (napoletano) prepara un’ottima pizza cotta nel forno a legna. Tutti i giorni a pranzo e cena potete scegliere la pizza che gradite (menu con circa 40 pizze, calzoni e focacce), consumarla presso il ristorante o da asporto. Da alcuni anni al ristorante abbiamo aggiunto le camere dove si può anche dormire: L’Hotel è dotato di 11 camere con diverse tipologie: matrimoniali, a due letti a tre letti e a 4 letti, la nostra clientela è il turista in visita ai luoghi di Giuseppe Verdi e Giovannino Guareschi a Busseto e Brescello, ma anche turisti stranieri che pernottano per alcun i giorni e si spostano su Parma, Cremona e Mantova.
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  • Cucina
    4 su 5 stelle
    Servizio
    4 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4,5 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
Bel locale nella bassa

Alle Roncole e' un ristorante che si trova vicino a Roncole Verdi, paese natale del maestro Giuseppe Verdi. Il ristorante ha una grande sala da pranzo ben arredata,con quadri alle pareti e mobili antichi. Il menu' e' ampio e prevalentemente di cucina emiliana. Abbiamo mangiato: culatello con Leggi il seguito

4 su 5 stelleRecensito il 17 luglio 2015
Maurizio Z
,
Salsomaggiore, Emilia-Romagna, Italy
Buono per:
  • Romantico
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Recensioni su 506 della nostra community di TripAdvisor

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1 recensione
5 su 5 stelle Recensito il 18 luglio 2015

ci sono stato parecchie volte, compresa una cresima in famiglia. I salumi sono spettacolari, ottimi i primi, di solito passo ai dolci perché altro non ci sta date le portate abbondanti. personale sempre cortese a partire dai proprietari. sale bellissime e prezzo molto onesto! davvero ottimi anche i cibi senza glutine.

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Salsomaggiore, Emilia-Romagna, Italy
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236 recensioni
86 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 93 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 17 luglio 2015

Alle Roncole e' un ristorante che si trova vicino a Roncole Verdi, paese natale del maestro Giuseppe Verdi. Il ristorante ha una grande sala da pranzo ben arredata,con quadri alle pareti e mobili antichi. Il menu' e' ampio e prevalentemente di cucina emiliana. Abbiamo mangiato: culatello con tortafritta,pennette culatello e rucola,guanciale di vitello con polenta e per finire un tiramisu';... Più 

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Como, Italia
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85 recensioni
63 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2015

Siamo qua grazie ad un regalo tramite un cofanetto emozione3 e stiamo benissimo.Oltre alla bella e spaziosa camera arredata stile 800 la cena è stata eccellente in una elegante sala.Tagliolini con carbonara al culatello,garganelli con radicchio e culatello, coniglio alle erbe e filetto di maiale al tartufo con due bei dolci a chiusura sono stati belle esperienze! I prezzi sarebbero... Più 

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Catania, Italia
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304 recensioni
197 recensioni di ristoranti
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4 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2015

Il mio giudizio è relativo ad una serata prenotata tramite Groupon, ma devo essere onesto perché a differenza di tanti locali che vanno al minimo, Le Roncole hanno dato il meglio di se: ho mangiato bene, decisamente abbondante e in serata non mi sono sentito per nulla appesantito. Ottimi i salumi con torta fritta di antipasto: torta fritta non unta,... Più 

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Milano, Italia
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6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
3 su 5 stelle Recensito il 10 luglio 2015

Grande tradizione di ottima torta fritta, salumi, primi piatti emiliani, con dolci all' altezza. È cambiato in peggio, con pizza e condimenti grossolani. Deve ritrovare la sua anima

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10 recensioni
7 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 10 luglio 2015

Ci siamo andati sfruttando un coupon per 4 persone. Ad oggi è il ristorante nel quale abbiamo trovata applicata al meglio la "filosofia Groupon", ovvero: "mi faccio pubblicità mostrando il mio lavoro". Menù ridotto ma con una scelta fra 2 antipasti, 3 primi, 3 secondi e 4 dessert, sufficiente per farsi una buona idea del ristorante. I piatti: molto buoni... Più 

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1 recensione
4 su 5 stelle Recensito il 9 luglio 2015

Volevo fare il percorso verdiano ed ho scelto la locanda ALLE RONCOLE. Si trova in un piccole paese nella bassa pianura di Parma. Fuori il locale non dice molto. All'interno invece ho trovato un'atmosfera molto accogliente. Le camere sono in stile antico con locali climatizzati. Il cibo di buon gusto e abbondante. Servito da un ampio parcheggio privato. Ottima anche... Più 

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9 recensioni
9 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 luglio 2015

Tappa fissa ogni volta che ci troviamo a passare da queste parti: ormai sono anni che conosciamo bene sia il ristorante che la locanda. Cortesia squisita dei proprietari, eccellenza in cucina e ambiente curato sono la miscela di un posto da visitare spesso anche per chi come noi arriva dalla Liguria. Se a questo aggiungiamo anche l'attenzione verso chi è... Più 

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Parma, Italia
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22 recensioni
13 recensioni di ristoranti
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5 su 5 stelle Recensito il 30 giugno 2015

Siamo stati oggi a cena con un amico grazie ad un acquisto su Grupon, scettico all'inizio per precedenti esperienze negative effettuate su Grupon mi sono dovuto ricredere, locale fine ed elegante, servizio gentile ed impeccabile, cibo a prova dei palati più raffinati. Non conoscevo questo Ristorante, ma ci tornerò di certo con amici e parenti perché ha un menù ricco... Più 

Questa recensione è stata utile? 1
Bari, Italia
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19 recensioni
11 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 28 giugno 2015

Siamo andati con un coupon ed è stato tutto all'altezza delle aspettative... anzi di più! Ottimo il secondo di carne!

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Busseto, Provincia di Parma
Busseto, Provincia di Parma
 

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Ulteriori informazioni sull'hotel Alle Roncole

Indirizzo: Via Processione 179 | Loc. Roncole Verdi, 43011 Busseto, Italia
Numero di telefono: 0524.930015
Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Parma  >  Busseto
Orari di apertura:
domenica 12:00 - 21:30
lunedì 12:00 - 21:45
martedì 12:00 - 21:45
mercoledì 12:00 - 21:45
venerdì 12:00 - 21:45
sabato 12:00 - 22:00
Prezzi medi: EUR 10 - 35
Cucina: Italiana, Pizza, pasta

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Via Processione 179 | Loc. Roncole Verdi, 43011 Busseto, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Parma  >  Busseto
  • Numero di telefono: 0524.930015

Prezzo e cucina

  • Prezzi medi: EUR 10 - 35
  • Cucina: Italiana, Pizza, pasta

Caratteristiche del ristorante

  • Per: Romantico

Descrizione

Il locale ha una lunga storia, iniziata negli anni ’50 con Franco e Filomena Pedretti con l’Osteria di Roncole; ripresa nel 1993 dal nipote Carduccio Pedretti (oggi titolare con la moglie Monica ) con la ristrutturazione e la riapertura del ristorante , riproponendo una cucina basata sui piatti tipici locali e la loro valorizzazione. La filosofia da allora non è cambiata, anzi, il legame con il territorio è ancor più rafforzato; ad esempio i salumi (culatello, fiocchetto, spalla, coppa, salame, pancetta), sono tutti prodotti da papà Nereo nei mesi invernali, lavorati senza conservanti e stagionati nella cantina interrata con pavimento in mattoni. Facciamo parte del Consorzio del culatello di Zibello dop; produciamo e stagioniamo direttamente i culatelli che serviamo in tavola. I Primi Piatti di pasta fresca sono rigorosamente realizzati nella nostra cucina. Gli elementi base come uova, farina e, ovviamente, il formaggio Parmigiano-Reggiano, sono accuratamente selezionati. Nel menù sono proposti i tortelli d’erbetta alla parmigiana, anolini in brodo di cappone e manzo, tortelli di patate al tartufo nero, tortelli di zucca, medaglioni di noci al gorgonzola, tagliatelle fatte a mano ( Strepponi), pisarei e fagioli, chicche della nonna, lasagne al ragù. I Secondi Piatti privilegiano la carne di maiale e volatili( anatra faraona): coppa piacentina al forno, la pasta di salame al vino bianco,anatra arrosto, faeaona ripiena;poi guanciali di vitello brasati al Gutturnio, trippa alla parmigiana; il piatto forte è il coniglio arrosto in padella alle erbe aromatiche. Pietanze Senza Glutine; per i clienti con allergie prepariamo pietanze senza glutine: i nostri salumi sono preparati e stagionati in modo naturale senza conservanti e farine e sono accompagnati da torta fritta di farina senza glutine; pure i primi,tortelli d’erbetta alla parmigiana, i tortelli di zucca, tortelli d’ortica pisarei e fagioli, cappelletti in brodo, garganelli al culatello sono preparati con farine senza glutine. E’ necessaria la prenotazione. Per gli amanti della pizza, il nostro pizzaiolo Alberto (napoletano) prepara un’ottima pizza cotta nel forno a legna. Tutti i giorni a pranzo e cena potete scegliere la pizza che gradite (menu con circa 40 pizze, calzoni e focacce), consumarla presso il ristorante o da asporto. Da alcuni anni al ristorante abbiamo aggiunto le camere dove si può anche dormire: L’Hotel è dotato di 11 camere con diverse tipologie: matrimoniali, a due letti a tre letti e a 4 letti, la nostra clientela è il turista in visita ai luoghi di Giuseppe Verdi e Giovannino Guareschi a Busseto e Brescello, ma anche turisti stranieri che pernottano per alcun i giorni e si spostano su Parma, Cremona e Mantova.
Orari d'apertura
domenica
12:00 - 21:30
lunedì
12:00 - 21:45
martedì
12:00 - 21:45
mercoledì
12:00 - 21:45
venerdì
12:00 - 21:45
sabato
12:00 - 22:00

Domande e risposte

Ecco le domande pubblicate dai visitatori precedenti, con le risposte dei rappresentanti di Alle Roncole e di altri visitatori
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Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?