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Alle Roncole

Certificato di Eccellenza
€€
italiana, pizzeria, per famiglie
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Come arrivarci
Via Processione 179 | Loc. Roncole Verdi, 43011 Busseto, Italia
0524.930015
Sito web
Oggi
12:00 - 21:45
Ora chiuso
Vedi tutti gli orari
Orario:
dom 12:00 - 21:30
lun - mer 12:00 - 21:45
ven 12:00 - 21:45
sab 12:00 - 22:00
Opzioni: Colazione/Brunch, Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Il locale ha una lunga storia, iniziata negli anni ’50 con Franco e
Il locale ha una lunga storia, iniziata negli anni ’50 con Franco e Filomena Pedretti con l’Osteria di Roncole; ripresa nel 1993 dal nipote Carduccio Pedretti (oggi titolare con la moglie Monica ) con la ristrutturazione e la riapertura del ristorante , riproponendo una cucina basata sui piatti tipici locali e la loro valorizzazione. La filosofia da allora non è cambiata, anzi, il legame con il territorio è ancor più rafforzato; ad esempio i salumi (culatello, fiocchetto, spalla, coppa, salame, pancetta), sono tutti prodotti da papà Nereo nei mesi invernali, lavorati senza conservanti e stagionati nella cantina interrata con pavimento in mattoni. Facciamo parte del Consorzio del culatello di Zibello dop; produciamo e stagioniamo direttamente i culatelli che serviamo in tavola. I Primi Piatti di pasta fresca sono rigorosamente realizzati nella nostra cucina. Gli elementi base come uova, farina e, ovviamente, il formaggio Parmigiano-Reggiano, sono accuratamente selezionati. Nel menù sono proposti i tortelli d’erbetta alla parmigiana, anolini in brodo di cappone e manzo, tortelli di patate al tartufo nero, tortelli di zucca, medaglioni di noci al gorgonzola, tagliatelle fatte a mano ( Strepponi), pisarei e fagioli, chicche della nonna, lasagne al ragù. I Secondi Piatti privilegiano la carne di maiale e volatili( anatra faraona): coppa piacentina al forno, la pasta di salame al vino bianco,anatra arrosto, faeaona ripiena;poi guanciali di vitello brasati al Gutturnio, trippa alla parmigiana; il piatto forte è il coniglio arrosto in padella alle erbe aromatiche. Pietanze Senza Glutine; per i clienti con allergie prepariamo pietanze senza glutine: i nostri salumi sono preparati e stagionati in modo naturale senza conservanti e farine e sono accompagnati da torta fritta di farina senza glutine; pure i primi,tortelli d’erbetta alla parmigiana, i tortelli di zucca, tortelli d’ortica pisarei e fagioli, cappelletti in brodo, garganelli al culatello sono preparati con farine senza glutine. E’ necessaria la prenotazione. Per gli amanti della pizza, il nostro pizzaiolo Alberto (napoletano) prepara un’ottima pizza cotta nel forno a legna. Tutti i giorni a pranzo e cena potete scegliere la pizza che gradite (menu con circa 40 pizze, calzoni e focacce), consumarla presso il ristorante o da asporto. Da alcuni anni al ristorante abbiamo aggiunto le camere dove si può anche dormire: L’Hotel è dotato di 11 camere con diverse tipologie: matrimoniali, a due letti a tre letti e a 4 letti, la nostra clientela è il turista in visita ai luoghi di Giuseppe Verdi e Giovannino Guareschi a Busseto e Brescello, ma anche turisti stranieri che pernottano per alcun i giorni e si spostano su Parma, Cremona e Mantova.
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    Molto buono
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    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4 su 5 stelle
    Servizio
    4 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4,5 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
"Piacevole "

Abbiamo soggiornato in questa graziosa locanda, usufruendo di un pacchetto vacanza , che comprendeva pernottamento e prima colazione. C'è stata assegnata una bellissima camera . Entrando si ha come la sensazione di fare un tuffo nell'800 , per i suoi arredi , ma con i comfort di oggi , il bagno è Leggi il seguito

4 su 5 stelleRecensito il 31 marzo 2015
Ilaria R
Buono per:
  • Romantico
  • Colazione/Brunch
  • Accetta prenotazioni
  • Dopo mezzanotte
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Recensioni su 456 della nostra community di TripAdvisor

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Italiano per primo
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
4 su 5 stelle Recensito il 31 marzo 2015 NOVITÀ

Abbiamo soggiornato in questa graziosa locanda, usufruendo di un pacchetto vacanza , che comprendeva pernottamento e prima colazione. C'è stata assegnata una bellissima camera . Entrando si ha come la sensazione di fare un tuffo nell'800 , per i suoi arredi , ma con i comfort di oggi , il bagno è molto spazioso , l'ambiente molto caldo ( il... Più 

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Milano, Italia
Recensore esperto
24 recensioni 24 recensioni
15 recensioni di ristoranti
11 voti utili 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 24 marzo 2015

In un piccolo centro nei pressi di Busseto, ci si è imbattuti in questo ristorante in cui si respira anche una simpatica atmosfera verdiana (musiche di sottofondo e pareti con foto di Giuseppe Verdi). E alla fine si è dimostrata una eccellente trattoria con cucina emiliana, con un servizio più che buono. Si è partiti con un antipasto tipico di... Più 

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Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
2 su 5 stelle Recensito il 1 marzo 2015

locale elegante, camerieri gentili, servizi ok. sono tornato perché avevo un buon ricordo, ma i piatti sono stati deludenti. la carne dura e una delle due porzioni decisamente scarsa. purtroppo non all'altezza del ricordo ne della buona cucina parmigiana. 1 antipasto, due secondi, acqua , vino, caffè:45,5 € una serata sbagliata può capitare

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Brescia, Italia
Recensore
11 recensioni 11 recensioni
3 recensioni di ristoranti
11 voti utili 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 febbraio 2015

È' la seconda volta che mangio in questa Locanda, si trova a 50 metri della casa natale di Verdi, che dire per quanto mi riguarda ho sempre mangiato benissimo, i salumi sono di loro produzione, cucina tipica del Parmense, concedevano il bis di tutte le portate, servizio ottimo. Un punto di riferimento per quando sono in zona per visitare i... Più 

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Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
6 recensioni di ristoranti
5 voti utili 5 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 15 febbraio 2015

Quarta o quinta volta in questi tipico ristorante delle terre verdiane. Sempre a colazione in giornate feriali. Le prime volte (fino a due volte fa, una lo scorso settembre) tutto ottimo, accoglienza simpatica da parte della proprietaria, pietanze davvero buone. Poi, le ultime due volte, compresa quest'ultima, notiamo pietanze senz'altro meno curate, e un servizio non all'altezza: la cameriera, non... Più 

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Novate Milanese, Italia
Recensore super
108 recensioni 108 recensioni
72 recensioni di ristoranti
131 voti utili 131 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 9 febbraio 2015

In giro per i luoghi verdiani, dietro consiglio di locali, abbiamo optato per pranzare in questa locanda - ristorante, caratteristica anche perchè tutti i salumi (crudo e culatello compresi) proposti sono di loro produzione. Molto gentili i proprietari che, nonostante non avessimo prenotato e il locale fosse pieno, ci hanno proposto un tavolo ricavato nella parte del locale destinato alla... Più 

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Recensore
12 recensioni 12 recensioni
10 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 3 febbraio 2015

Dopo una escursione nelle terre verdiane abbiamo optato per questo ristorante per le ottime recensioni. Il locale è molto accogliente, con arredi che rimandano alla tradizione della terra ed al suo illustre maestro. Abbiamo ordinato anolini e trota fritta, gli anolini sono quelli tipici della bassa parmense, con solo parmigiano e niente ripieno di carne. Tutto molto buono, compreso il... Più 

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Como
Recensore esperto
28 recensioni 28 recensioni
18 recensioni di ristoranti
22 voti utili 22 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 2 febbraio 2015

Sono stata a pranzo con amici di domenica. Il locale era pieno. Abbiamo optato per la torta fritta , crudo e stracchino come antipasto serviti, purtroppo, i piatti freddi. Dopo un'ora e mezza sono arrivati i primi tiepidi e serviti sempre i piatti gelati! Secondo me la qualità dei cibi è buona ma rovinata dal fatto che fossero veramenti poco... Più 

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Fiorenzuola d'Arda, Italia
Recensore super
53 recensioni 53 recensioni
31 recensioni di ristoranti
34 voti utili 34 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 25 gennaio 2015

Ottimo locale; essendo nell'elenco dei ristoranti certificati AIC c'è la possibilitá di avere l'intero menu gluten free tra cui i chisolini (o torta fritta) che difficilmente si riescono a trovare da altre parti. Tutta la cena è stata davvero eccezionale, chisolini ottimi (forse un filino troppo unti se proprio dovessi cercare il pelo nell'uovo), salumi ottimi e le tagliatelle al... Più 

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Soragna, Italia
Recensore
16 recensioni 16 recensioni
12 recensioni di ristoranti
9 voti utili 9 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 18 gennaio 2015

Locale molto accogliente, ottima l'accoglienza, peccato per chi preso la comanda che si è dimenticata di segnarsi che volevamo la torta fritta e ci ha portato la sola focaccia. Quando con gentilezza glielo fatto notare, mi ha risposto che lei non l'aveva segnata e poi l'ha portata ma era purtroppo fritta in un olio non consono e fatto notare anche... Più 

Questa recensione è stata utile? 2

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Via Processione 179 | Loc. Roncole Verdi, 43011 Busseto, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Parma  >  Busseto
  • Numero di telefono: 0524.930015

Prezzo e cucina

  • Prezzi medi: EUR 10 - 35
  • Cucina: italiana, pizzeria, per famiglie

Caratteristiche del ristorante

  • Per: Romantico

Descrizione

Il locale ha una lunga storia, iniziata negli anni ’50 con Franco e Filomena Pedretti con l’Osteria di Roncole; ripresa nel 1993 dal nipote Carduccio Pedretti (oggi titolare con la moglie Monica ) con la ristrutturazione e la riapertura del ristorante , riproponendo una cucina basata sui piatti tipici locali e la loro valorizzazione. La filosofia da allora non è cambiata, anzi, il legame con il territorio è ancor più rafforzato; ad esempio i salumi (culatello, fiocchetto, spalla, coppa, salame, pancetta), sono tutti prodotti da papà Nereo nei mesi invernali, lavorati senza conservanti e stagionati nella cantina interrata con pavimento in mattoni. Facciamo parte del Consorzio del culatello di Zibello dop; produciamo e stagioniamo direttamente i culatelli che serviamo in tavola. I Primi Piatti di pasta fresca sono rigorosamente realizzati nella nostra cucina. Gli elementi base come uova, farina e, ovviamente, il formaggio Parmigiano-Reggiano, sono accuratamente selezionati. Nel menù sono proposti i tortelli d’erbetta alla parmigiana, anolini in brodo di cappone e manzo, tortelli di patate al tartufo nero, tortelli di zucca, medaglioni di noci al gorgonzola, tagliatelle fatte a mano ( Strepponi), pisarei e fagioli, chicche della nonna, lasagne al ragù. I Secondi Piatti privilegiano la carne di maiale e volatili( anatra faraona): coppa piacentina al forno, la pasta di salame al vino bianco,anatra arrosto, faeaona ripiena;poi guanciali di vitello brasati al Gutturnio, trippa alla parmigiana; il piatto forte è il coniglio arrosto in padella alle erbe aromatiche. Pietanze Senza Glutine; per i clienti con allergie prepariamo pietanze senza glutine: i nostri salumi sono preparati e stagionati in modo naturale senza conservanti e farine e sono accompagnati da torta fritta di farina senza glutine; pure i primi,tortelli d’erbetta alla parmigiana, i tortelli di zucca, tortelli d’ortica pisarei e fagioli, cappelletti in brodo, garganelli al culatello sono preparati con farine senza glutine. E’ necessaria la prenotazione. Per gli amanti della pizza, il nostro pizzaiolo Alberto (napoletano) prepara un’ottima pizza cotta nel forno a legna. Tutti i giorni a pranzo e cena potete scegliere la pizza che gradite (menu con circa 40 pizze, calzoni e focacce), consumarla presso il ristorante o da asporto. Da alcuni anni al ristorante abbiamo aggiunto le camere dove si può anche dormire: L’Hotel è dotato di 11 camere con diverse tipologie: matrimoniali, a due letti a tre letti e a 4 letti, la nostra clientela è il turista in visita ai luoghi di Giuseppe Verdi e Giovannino Guareschi a Busseto e Brescello, ma anche turisti stranieri che pernottano per alcun i giorni e si spostano su Parma, Cremona e Mantova.
Orari d'apertura
domenica
12:00 - 21:30
lunedì
12:00 - 21:45
martedì
12:00 - 21:45
mercoledì
12:00 - 21:45
venerdì
12:00 - 21:45
sabato
12:00 - 22:00

Domande e risposte

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Alle Roncole e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?