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Il Colognolo

N. 3 di 11 Ristoranti a Rufina
Certificato di Eccellenza
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Come arrivarci
Via Del Palagio, 38 | Pontassieve, 50065 Rufina, Italia
+39 055 831 9734
Sito web
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Opzioni: Cena, Pranzo, Accetta prenotazioni
Descrizione: Nel 2007, a seguito della ristrutturazione di un vecchio podere utilizzato
Nel 2007, a seguito della ristrutturazione di un vecchio podere utilizzato da una famiglia di mezzadri fino ai primi anni ‘90, è stato aperto il ristorante Il Colognolo situato proprio all’interno del piccolo borgo della Fattoria, a circa 450 metri di altitudine. Dalla terrazza, esposta a sud, si gode una magnifica vista sulla Valdisieve che nelle serate terse e luminose consente la visibilità fino ai monti del Chianti. L’abituale ventilazione pomeridiana, dovuta alle correnti di aria fresca che scivolano giù dal Monte Giovi (980 metri), consentono una pausa di sollievo dalla calura estiva, soprattutto per chi viene dalle cittadine poste nella valle (Rufina, Pontassieve) o dalla vicina Firenze. I menu del Colognolo seguono il ritmo delle stagioni e utilizzano quanto più possibile i prodotti locali.Dalle verdure alla carne, dai formaggi ai tortelli casalinghi, dai funghi alle castagne, dalla selvaggina ai salumi, sono tante le materie prime disponibili in quell’arco di Appennino che va dal Mugello al Casentino e che costituiscono gli ingredienti base della cucina del Colognolo. Le spezie e gli odori invece, a seconda delle stagioni, provengono dall’orto curato personalmene dallo chef mattia.
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    Pessimo
Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Davvero una bella serata

Stimolati dalle numerose recensioni positive abbiamo cenato ieri sera al Colognolo e sono lieto di unirmi ai giudizi favorevoli. La location e' molto bella sulle colline della Valdisieve, posto ben curato e fresco in questa torrida estate. Simpatici i tavoli ricavati dai tonneau e bel panorama. La Leggi il seguito

5 su 5 stelleRecensito il 19 luglio 2015
marco r
,
Firenze, Italia
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Firenze, Italia
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96 recensioni
79 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 46 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 luglio 2015

Stimolati dalle numerose recensioni positive abbiamo cenato ieri sera al Colognolo e sono lieto di unirmi ai giudizi favorevoli. La location e' molto bella sulle colline della Valdisieve, posto ben curato e fresco in questa torrida estate. Simpatici i tavoli ricavati dai tonneau e bel panorama. La cucina si è rivelata di ottimo livello, con un tagliere di salumi e... Più 

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Rufina, Italia
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3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito il 8 luglio 2015

Ci ho mangiato già numerose volte, ristorante molto carino, personale molto cordiale. Veramente ottimi vini a partire dai classici Chianti a rossi più particolari. Nonostante sia vegetariano il menù permette comunque un'ottima scelta di piatti e varianti, insomma, ci son sempre stato bene ! Ci tornerò sicuramente

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3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 28 giugno 2015

Durante il nostro soggiorno presso il b&b Le Colognole abbiamo cenato nel ristorante adiacente. Nella spendida cornice dei colli toscani abbiamo assaggiato dei piatti ricercati, preparati con ingredienti di qualità e serviti con cordialità e simpatia dalla fantastica Sonia. Avendo fatto presente il fatto che siamo entrambi vegetariani, ci sono state proposte varie alternative e le nostre scelte sono state:... Più 

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2 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 23 giugno 2015

Serata fantastica tra amiche cena fantastica antipasto primo e secondo tutto buonissimo !!! Siete fantastici!!!! Complimenti !!!

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Firenze, Italia
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12 recensioni
10 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 9 giugno 2015

Sono stata per un evento particolare... Il posto è suggestivo e i camerieri gentilissimi... Abbiamo pranzato a buffet essendo un raduno con molte persone e c'erano le classiche cose, panzanella, pappa al pomodoro, crostini, pizza ecc ecc niente che mi abbia colpito in particolare eccetto il dolce che però erano tanti piccoli pezzettini contati... E non ho potuto fare il... Più 

Questa recensione è stata utile? 2
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5 recensioni
4 recensioni di ristoranti
4 su 5 stelle Recensito il 20 maggio 2015

Ambiente raccolto e familiare i proprietari alla mano ma nello stesso tempo professionali.ottimo il cibo sopratutto gli sformati i di verdure i salumi in generale e i primi di pasta fresca.da rivedere la carta dei dolci, molto molto gradevoli i vini rossi

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Sonia C, Proprietario alle Il Colognolo, ha risposto a questa recensione.

grazie per la tua recensione e per i tuoi consigli!! ti aspettiamo per darci consigli su i dolci che ti piacciono! un abbraccio lo staff del colognolo Più 

Pelago, Italia
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18 recensioni
17 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 18 maggio 2015

Cibo molto buono, e rapporto qualità /prezzo fantastico. Il personale è gentile e pronto a ogni richiesta del cliente. Inoltre ambientazione con cucina tipica toscana di alto livello, consiglio vivamente per chi vuol spendere una cifra accessibile e gustarsi i prodotti tipici del posto. Hanno una buona selezioni di vini,di liquori da gustare a fine pasto. I piatti cucinati da... Più 

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2 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 13 maggio 2015

nei tre giorni di permanenza a Colognole abbiamo pranzato e cenato in questo ristorantino molto accogliente, il cibo ottimo e la cucina di prodotti tipici del posto perfetta, vi consiglio il Galletto al mattone, il coniglio alla cacciatora e i tagliolini con il tartufo eccezionali ed infine vi consiglio una bottiglia di Chianti del 2009 e buon appetito!!!!!!.......

Questa recensione è stata utile? 1
Roma, Italia
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5 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 2 maggio 2015

bellissima ambientazione con cucina tipica toscana di alto livello, da consigliare in assoluto a chi voglia conoscere piatti locali con una spesa giusta

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Sonia C, Proprietario alle Il Colognolo, ha risposto a questa recensione.

caro luca grazie mille!! cerchiamo ogni giorno i migliori prodotti. quando poi abbiamo buongustai tutto è più facile. ti spettiamo ancora lo staff del colognolo Più 

Firenze, Italia
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33 recensioni
29 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 26 aprile 2015

Cibo davvero eccellente, zona fantastica, personale gentilissimo e ampia scelta anche per i vegetariani! Consigliato!

Questa recensione è stata utile?
Sonia C, Proprietario alle Il Colognolo, ha risposto a questa recensione.

grazie per la tua recensione! da noi sono benvenuti tutti!! vegani,vegetariani,ciliaci insomma tutti! cerchiamo di accontentare tutti... ti aspettiamo ancora per poterti coccolare con i nostri piatti un abbraccio lo staff del colognolo Più 

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Ulteriori informazioni sull'hotel Il Colognolo

Indirizzo: Via Del Palagio, 38 | Pontassieve, 50065 Rufina, Italia
Numero di telefono: +39 055 831 9734
Località: Europa  >  Italia  >  Toscana  >  Provincia di Firenze  >  Rufina
Prezzi medi: EUR 23 - 32

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Dettagli sul ristorante

Recapiti e informazioni sulla località

  • Indirizzo: Via Del Palagio, 38 | Pontassieve, 50065 Rufina, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Toscana  >  Provincia di Firenze  >  Rufina
  • Numero di telefono: +39 055 831 9734

Prezzo e cucina

  • Prezzi medi: EUR 23 - 32
  • Fascia di prezzo: € € €

Descrizione

Nel 2007, a seguito della ristrutturazione di un vecchio podere utilizzato da una famiglia di mezzadri fino ai primi anni ‘90, è stato aperto il ristorante Il Colognolo situato proprio all’interno del piccolo borgo della Fattoria, a circa 450 metri di altitudine. Dalla terrazza, esposta a sud, si gode una magnifica vista sulla Valdisieve che nelle serate terse e luminose consente la visibilità fino ai monti del Chianti. L’abituale ventilazione pomeridiana, dovuta alle correnti di aria fresca che scivolano giù dal Monte Giovi (980 metri), consentono una pausa di sollievo dalla calura estiva, soprattutto per chi viene dalle cittadine poste nella valle (Rufina, Pontassieve) o dalla vicina Firenze. I menu del Colognolo seguono il ritmo delle stagioni e utilizzano quanto più possibile i prodotti locali.Dalle verdure alla carne, dai formaggi ai tortelli casalinghi, dai funghi alle castagne, dalla selvaggina ai salumi, sono tante le materie prime disponibili in quell’arco di Appennino che va dal Mugello al Casentino e che costituiscono gli ingredienti base della cucina del Colognolo. Le spezie e gli odori invece, a seconda delle stagioni, provengono dall’orto curato personalmene dallo chef mattia.

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  • È previsto un codice di abbigliamento?
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