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Il Cardello Locanda

Via Cardello 5, 48010 Casola Valsenio, Italia
+39 0546 73917
Sito web
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Al n.1 in classifica su 12 Ristoranti a Casola Valsenio
Certificato di Eccellenza 2014
Fascia prezzo: USD 32 - USD 45
Cucina: italiana
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Il “ Cardello Locanda” nasce su un podere all’interno del Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola appartenente al Fondo Casa Oriani e, dopo un’attenta ristrutturazione, dalla vecchia casa del fattore denominata “Mingotta”. L’aia e l’ambiente paesaggistico che la circonda rievoca radici profonde legate ad un’antica civiltà contadina, ritrovando intatti ad esempio la piccola stalla della famiglia che qui abitava, dove si mostrano distinguibili gli spazi per il ricovero degli animali, un forno a legna e un ben conservato fienile realizzato in base ai canoni vigenti nella zona dell’epoca. La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra. Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.
Dettagli sui ristoranti
Opzioni: Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte
Descrizione: Il “ Cardello Locanda” nasce su un podere all’interno del Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola appartenente al Fondo Casa Oriani e, dopo un’attenta ristrutturazione, dalla vecchia casa del fattore denominata “Mingotta”. L’aia e l’ambiente paesaggistico che la circonda rievoca radici profonde legate ad un’antica civiltà contadina, ritrovando intatti ad esempio la piccola stalla della famiglia che qui abitava, dove si mostrano distinguibili gli spazi per il ricovero degli animali, un forno a legna e un ben conservato fienile realizzato in base ai canoni vigenti nella zona dell’epoca. La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra. Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.
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86 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
    46
    33
    4
    1
    2
Riassunto punteggio
    Cucina
    Servizio
    Qualità/prezzo
    Atmosfera
Data | Punteggio
  • Francese per primo
  • Italiano per primo
  • Qualsiasi
  • Tutte le più recenti in italiano
Italiano per primo
Imola
Recensore super
170 recensioni 170 recensioni
119 recensioni di ristoranti
41 voti utili 41 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 14 settembre 2014 NOVITÀ

Sono tornato volentieri, ed ho goduto di una visuale eccezionale; a Settembre in una giornata tersa si gode un panorama idilliaco: in mezzo alle viti, ed al verde; inoltre si accede alla casa di Oriani, che di per sé merita la distanza. Il cibo è valido; non eccelso il Roastbeef ma antipasti, primi, contorni, e dolci impeccabili sia a livello... Più

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Faenza, Italia
Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
9 recensioni di ristoranti
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 31 agosto 2014

Gruppo di otto persone, domenica a pranzo. Ero già stato, sempre piacevolmente, in questo ristorante, ma non avevamo mai mangiato all'aperto: scelta azzeccata, il panorama collinare di vigneti concilia l'appetito al meglio. Pur essendo il locale pieno, e non avendo noi agevolato il servizio richiedendo quasi tutti i piatti uno diverso dall'altro, il servizio è stato decisamente veloce (malgrado ci... Più

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Milano, Italia
2 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
4 su 5 stelle Recensito il 14 agosto 2014 tramite dispositivo mobile

Ci siamo fermati al "Il Cardello" di ritorno da un giro turistico... Abbiamo trovato il posto accogliente, elegante e il personale/proprietari molto gentili... Abbiamo mangiato bene, antipasti e dolci ottimi, primi e secondi buoni... Se ritorneremo in vacanza in queste località sicuramente ci fermeremo ancora

Questa recensione è stata utile? 1
Milano, Italia
Recensore super
111 recensioni 111 recensioni
53 recensioni di ristoranti
171 voti utili 171 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 11 agosto 2014

Pranzi di lavoro . Ottime scelte di primi e secondi tipici . Se posso dire la mia, forse i primi un po' troppo salati ma comunque buoni e genuini . Gnocco fritto eccezionale. Servizio e location di qualità . Scelta di vini locali di ottima fattura. Prezzi nella media.

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Pordenone, Italia
Recensore super
55 recensioni 55 recensioni
33 recensioni di ristoranti
37 voti utili 37 voti utili
3 su 5 stelle Recensito il 2 agosto 2014

Il posto e molto bello ci siamo fermati per una sosta a pranzo,ristorante molto chic anche se la cameriera antipatica e svogliata, il paesaggio e il Cardello ( fatto museo ) molto belli ma eviterei di mangiare li, magari un aperitivo e via!

Questa recensione è stata utile? 1
da modena
Recensore
15 recensioni 15 recensioni
4 recensioni di ristoranti
4 voti utili 4 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 26 luglio 2014

Siamo capitati per caso e siamo rimasti molto soddisfatti per il cibo. il locale è molto carino e anche il personale gentile. Se dovessi essere ancora in zona mi fermerei nuovamente.

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Cervia
Contributore
3 recensioni 3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
4 su 5 stelle Recensito il 24 luglio 2014

Serata molto piacevole in un locale non rumoroso, cucina ottima come il servizio, conto adeguato alla qualità, certamente torneremo.

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RSM
Recensore super
69 recensioni 69 recensioni
51 recensioni di ristoranti
31 voti utili 31 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 20 luglio 2014

Confesso di non essere attirata dai ristoranti che ripropongono immutata la tradizione romagnola che posso tranquillamente perpetrare tra le quattro mura di casa. Quando scelgo un ristorante cerco qualcosa di speciale che giustifichi il costo del pasto. Sicuramente da "Il Cardello" rimarrete favorevolmente impressionati, fin da subito, dalla sua atmosfera originale e genuina, una cucina di livello superiore ma senza... Più

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Firenze, Italia
Recensore esperto
34 recensioni 34 recensioni
23 recensioni di ristoranti
6 voti utili 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 13 luglio 2014

Ristorante in una cascina ristrutturata nei pressi della casa di Alfredo Oriani a Casole.Piatti creati con prodotti a km 0 . Ottime le tagliatelle al ragout di mora romagnola, da assaggiate il cosciotto di coniglio,buona scelta di vini prezzi adeguati alla qualità

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1 recensione
4 su 5 stelle Recensito il 26 giugno 2014

atmosfera rilassante e ottimo cibo tradizionale con fantasia. ottima accoglienza e buon rapporto qualità-prezzo.

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