Quando sono andato per la prima volta in questa zona della Francia vent'anni fa, molti villaggi avevano piccoli ristoranti dove si aggancia il vostro cappello, seduti e venivano servite qualunque sia piatti venivano preparati quel giorno. Produrre era fresca e locale e sostanziosa, dato che la maggior parte della clientela era composta da operai rottura per un pranzo sudati.Uno ad...
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