Ad appena due ore a nord di Las Vegas si trova un'oasi di paradiso chiamata Cedar City. Sede della Southern Utah University, e situata in prossimità di molti parchi nazionali spettacolari, questa città affascinante e compatta offre ai visitatori una base ideale per esplorare l'area circostante. La città offre moltissime attività sportive all'aperto: golf, sci e ciclismo sono soltanto alcune. D'estate gli appassionati di mountainbike si dirigono al Brian Head Peak Activity Center per cimentarsi in difficili percorsi e ammirare panorami meravigliosi. Denominata "Festival City", Cedar City ospita molte manifestazioni cinematografiche, teatrali e d'arte tutto l'anno (lo Shakespearean Festival è una delle più conosciute manifestazioni estive) che la rendono una desinazione ideale da visitare in qualsiasi periodo.