900 varietà di patate: in Europa abbiamo conoscenza di un solo genere di patata, il Solanum Tuberosus, ma qui ai mercati è una festa di colori e dimensioni, tra cui, per un neofita come me, la patata rossa dal sapore dolce acidulo.
450 diversi generi di mais, tra cui il mais bianco, impossibile da coltivare tranne che nella Valle Sacra....
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