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Centro del Bitto Storico

Via Nazionale 31, Gerola Alta, Italia
+39 0342 690081
Sito web
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Al n.1 in classifica su 1 attrazioni a Gerola Alta
Tipo: Negozi specializzati
Descrizione del proprietario: Il Centro del Bitto Storico mira a rafforzare la produzione del formaggio Bitto sui pascoli all'interno della zona storica. Qui gli allevatori cercano... Altro » Descrizione del proprietario: Il Centro del Bitto Storico mira a rafforzare la produzione del formaggio Bitto sui pascoli all'interno della zona storica. Qui gli allevatori cercano di mantenere in vita le pratiche tradizionali che aumentano la qualità del formaggio e aiutano a preservare l'ambiente e la biodiversità alpina. « meno
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17 recensioni dei viaggiatori

Valutazione dei visitatori
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milano
Recensore
15 recensioni 15 recensioni
3 voti utili 3 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 21 agosto 2014 NOVITÀ

Location informale rilassante e amichevole. Possibilità di gustare piatti semplici della tradizione accompagnati da ottimo vino locale. La vera sorpresa è nelle cantine dove sono conservate forme di "Bitto Storico" sia nuove che stagionate...una delizia per gli occhi il naso ed il palato. I prezzi dei formaggi "non possono" essere quelli del supermercato, ma concedetevi il lusso di gustare piccoli... Più

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Castelletto sopra Ticino, Italia
Contributore
5 recensioni 5 recensioni
4 voti utili 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 19 agosto 2014 NOVITÀ

Siamo stati al centro del bitto storico durante una gita in Valtellina. Abbiamo degustato il bitto di 2 annate diverse annaffiate con dell'ottimo Valtellina superiore consigliato da Paolo, un personaggio che di suo vale già la visita. Ci ha mostrato le cantine raccontandoci la storia avventurosa del consorzio. Consigliatissimo!

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Cinisello Balsamo, Italia
Contributore esperto
10 recensioni 10 recensioni
4 recensioni di attrazioni
3 voti utili 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 3 agosto 2014

Fantastico! Ottimni gli assaggi che si possono assaporare ai tavolini, ottimi gli acquisti che si possono fare! Buoni i prezzi, La qualità ha il suo prezzo. Ma imperdibile è la viita alla struttura, ai locali della stagionatura, accompagnati da esperti casari che si prodigano con passione ad illustrare la loro attività, le caratteristiche dei formaggi ecc. Non vi racconto altro:... Più

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Corsico
Contributore
4 recensioni 4 recensioni
4 su 5 stelle Recensito il 27 luglio 2014

Estate 2014, fredda ed ideale per assaggiare pezzi di Bitto e salumi di ottima qualità. Qualcosa in più di un aperitivo con torta di ricotta e bisciola a chiudere l'eccellente cena, dal prezzo contenuto (meno di 20 euro a testa). Da ritornare!

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Lecco, Italia
Contributore esperto
6 recensioni 6 recensioni
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 maggio 2014

Ho scoperto il bitto da poco e me ne sono innamorato, grazie ad un amico che a Natale me ne ha regalato un bel pezzotto...le ultime croste giacciono ancor oggi nel mio frigo pronte per rendere unico un qualsiasi piatto di verdura cotta, insalata, o qualsiasi altra pietanza poco gustosa...che in un attimo prende carattere, gusto, sapore... Ebbene stamane faccio... Più

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Como
Contributore esperto
7 recensioni 7 recensioni
7 voti utili 7 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 9 dicembre 2013

Ho avuto più volte, nel corso degli ultimi anni, il piacere di visitare il Centro del Bitto Storico..e soprattutto di assaggiarne il formaggio, le diverse annate, le diverse stagionature, ognuna con il suo sapore particolare, la sua densità, decisione, profumo. Una visita nelle cantine è come entrare nel regno di Bengodi per un formagiatt come il sottoscritto. A me piace... Più

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2 recensioni
1 voto utile 1 voto utile
4 su 5 stelle Recensito il 7 dicembre 2013

Abbiamo avuto il piacere assaggiare il Bitto 2009 ed altri! Stupendi! Laccoglienza di Luciano ha reso poi il tutto ancora più coinvolgente.Vi verremo a trovare aGerola ! Complimenti! Questi sono i valori veri! Maurizio e Franco

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Vimercate, Italia
Recensore super
163 recensioni 163 recensioni
85 recensioni di attrazioni
73 voti utili 73 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 12 ottobre 2013

Siamo stati in questo centro storico del Bitto durante il giro della Val Gerola (Morbegno cantine 2013) e siamo rimasti estasiati dal posto. Appena si scende nella cantina si è accolti dal sapore del formaggio stagionato da anni in questo luogo. Abbiamo assaggiato tre annate di Bitto : 2013 , 2011 e 2010 accompagnate da un vino rosso eccezionale :... Più

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Roma, Italia
Recensore
11 recensioni 11 recensioni
4 recensioni di attrazioni
4 voti utili 4 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 4 settembre 2013

Per caso ho scoperto il Bitto, delizioso formaggio d'alpeggio,PRESIDIO SLOW FOOD e che vanta infiniti tentativi di imitazione. Il vero BITTO però si trova solo qui: Gerola Alta, al Centro Storico del Bitto. Un vero Museo del formaggio, una casera dove si trova solo il Bitto fatto secondo la tradizione, ossia 20% latte di capra e il restante di mucca!... Più

Questa recensione è stata utile? 1
Sesto San Giovanni, Italia
Recensore super
176 recensioni 176 recensioni
66 recensioni di attrazioni
119 voti utili 119 voti utili
4 su 5 stelle Recensito il 13 agosto 2013

Le isole dei mari sono luoghi aperti, di sbarchi, incontri e mescolanze. Le isole dei monti sono territori chiusi, ermetici intangibili. Gerola Alta è una vera isola dei monti. Fino al tempo di Napoleone praticamente irraggiungibile dal fondo valle. Fino al tempo del Duce senza una strada carreggiabile. E' suo il Pizzo dei Tre Signori che la collegava con impervi... Più

Questa recensione è stata utile? 2

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